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classification organisationnelle-2

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Université Mohamed Premier
Faculté des lettres et des
sciences humaines
Master : Tourisme et patrimoine
CLASSIFICATION ORGANISATIONNELLE
Encadré par :
Mr. Saber Hichame
Réalisé par :
Fatiha Mehdi…Mouna Bouhlali… Naoual Hssain…Fatiama zohra Benhammou
Année Universitaire 2013 - 2014
Problématique
Quelles sont Les technique
organisationnelles, marketing et
commerciales et leur contribution dans la
création des nouveaux concept
touristiques ?
Introduction
Chapitre 1: Les techniques organisationnelles dans les nouveaux concepts touristiques
1) L’échelle organisationnelle du tourisme
2) La structuration touristiques
3) Les formes de tourisme
Chapitre 2 : les techniques commercial dans les nouveaux concepts touristiques
1) La commercialisation du produit touristique au Maroc
2) ONMT, acteur principal de la commercialisation du produit touristique « Maroc »
3) l’objectif de l’ONMT pour commercialiser les produits touristique au Maroc
Chapitre 3: les techniques de marketing dans la création des nouveaux concepts touristiques
1) Notion du marketing touristique
2)
Mix marketing touristique
3) la promotion touristique et les centres d'informations touristiques
4) L'influence de différentes variables sur le comportement touristique
5) le positionnement du marché touristique pour l’avantage compétitif
conclusion
Introduction
• Depuis plusieurs années, l'analyse du comportement touristique de loisirs est
devenue une préoccupation non seulement pour les chercheurs mais également
pour les praticiens car l'élaboration des actions marketing et des interventions
touristiques privées ou publiques ne peut pas se faire sans un examen
approfondi du comportement du touriste. De plus, cet examen s'impose pour
mettre en évidence de nouvelles variables explicatives du comportement
touristique et donc de nouveaux critères de segmentation puisqu'il semble que
le traditionnel découpage du marché touristique en catégories socioprofessionnelles, niveaux de revenu, âges... ne reflète plus l'évolution de la
société par rapport au tourisme.
Chapitre 1: Les techniques organisationnelles
dans la création des nouveaux concepts
touristique
 Les techniques organisationnelles touristique
1) L’ échelle organisationnelle du tourisme
Il faut en effet définir le territoire pertinent d’organisation touristique.
Cela pourra être le pays, mais aussi une zone touristique à l’intérieur
du pays.
Ainsi, le territoire d’élaboration d’un schéma sera à priori plus
important que celui de la communauté de communes qui souhaite
mettre en place un Office de tourisme intercommunal. Il sera dans le
cas le plus fréquent celui du pays.
 Les techniques organisationnelles touristique
2) la structuration touristique
Il s’agît, à l’échelle d’un territoire de projet de structurer les
fonctions d’accueil, d’animation et de développement
touristique d’un territoire de façon durable, efficace,
productive grâce à:
une organisation au service du territoire, et au service du projet de ce territoire
une efficacité renforcée et des économies d’échelle grâce au regroupement de
moyens
une simplification des structures
un fonctionnement clair et affiché des services touristiques du territoire
3) LES FORMES DE TOURISME
A. Le tourisme alternatif
Cette forme de tourisme met au centre du voyage la rencontre, l'échange, la découverte d'autres cultures,
privilégie l'implication des populations locales dans les différentes phases du projet touristique et un
répartition plus équitable des ressources générées.
B. Le tourisme responsable
Axé sur la connaissance des réalités locales, de la culture, des modes de vie et aussi de la situation politique
et sociale de tel ou tel groupe. Il alterne en général activités culturelles et rencontres avec des acteurs
locaux.
C. Le tourisme équitable
Il s'inspire des principes du commerce équitable. Il insiste plus particulièrement sur la participation des
communautés d'accueil, sur les prises de décisions démocratiques, sur des modes de production
respectueux de l'environnement et sur une juste rémunération des prestations locales.
D. Le tourisme solidaire
Il s'inscrit à la fois dans une perspective "responsable" et "équitable" mais plus directement associé à des
projets de solidarité : soit que le voyagiste soutienne des actions de développement, soit qu'une partie du
prix du voyage serve au financement d'un projet de réhabilitation ou d'un projet social.
Chapitre 2 : les
techniques commerciale dans la création
les nouveaux concepts touristiques
1) La commercialisation du produit touristique au Maroc
• Si la promotion a pour objet de faire connaître l'image favorable
d'un produit touristique et créer le désir de voyage,
la commercialisation a pour fin de provoquer et faciliter l'acte
d'achat définitif. Et alors que la promotion s'adresse directement au
grand public, la commercialisation passe le plus souvent par les
professionnels
2) Comment s’organise la commercialisation des produits
touristiques ?
La commercialisation peut être définie par l’ensemble des démarches et
moyens mis en œuvre pour établir un lien entre une offre et une demande
touristique.
L’établissement de ce lien est d’autant plus nécessaire que :
le prestataire et le client sont par définition, éloignés l’un de l’autre, de plusieurs centaines
ou milliers de km. Ils ne se connaissent généralement pas:
le client a à faire son choix entre des destinations et des prestataires de toutes natures et
de tous niveaux de gamme .
 un séjour touristique nécessite de combiner différents types prestations que les
prestataires individuels proposent rarement d’un seul tenant.
enfin, l’activité est soumise à des conditions saisonnières qui se traduisent par des
périodes de forte et de faible occupation. Dans les premières, le client peut peiner à
trouver un prestataire, dans les secondes, c’est au prestataire de trouver des clients pour
optimiser son remplissage.
3) L’ONMT, acteur principal de la commercialisation du produit
touristique « Maroc »
• l'Office national marocain du tourisme (ONMT), est un
acteur principal de la commercialisation du produit
touristique « Maroc » au niveau international et national.
• Créé en 1918 à Rabat, c’est un établissement public
marocain à caractère administratif doté de la personnalité
civile et de l'autonomie financière sous la tutelle
administrative du Ministre du Tourisme.
A) Proposition des ONMT, pour commercialiser les produits touristique au Maroc
• En effet, l'ONMT est en charge de la promotion et de la
commercialisation de la destination Maroc sur le territoire
marocain et à l’étranger. Il s’agit notamment de promouvoir les
richesses culturelles et balnéaires, ainsi que développer des
thématiques de niche de choix qui placent le Maroc parmi les
destinations touristiques prisées. L’objectif est de stimuler le
tourisme interne et d’attirer les arrivées de touristes
internationaux au Maroc à travers une politique de gestion
durable du portefeuille de destinations, axée sur l’anticipation et
le suivi de la demande. Il s’agit aussi d’inciter les touristes à
prolonger leur séjour, à découvrir plusieurs destinations et à
revisiter le pays.
B) l’objectif de l’ONMT pour commercialiser les produits touristique au Maroc
• Il a pour objectif commun avec le Ministère du Tourisme dans
le cadre de la Vision 2020 de doubler les capacités
d'hébergement, avec la construction de 200.000 nouveaux lits
pour offrir à nos visiteurs une expérience touristique riche et
dense. En conséquence, doubler les arrivées de touristes, en
doublant les parts de marché sur les principaux marchés
européens traditionnels et en attirant 1 million de touristes
issus des marchés émergents. Et, tripler également le nombre
de voyages domestiques, avec l'objectif de démocratiser le
tourisme dans notre pays.
C) Remettre l'humain et le citoyen au cœur du marketing
Mettre l’humain est au cœur de l’information et de la communication
Généralisation du témoignage (clients, habitants et salariés / professionnels)
Mise en avant d' "expériences émotionnelles" Valorisation du "partage de
culture" entre habitants et visiteurs Nomination d'ambassadeurs Création et
animation de communautés affinitaires ….etc
Développer une vision large et citoyenne de l’acteur touristique
par :
Les 3 Niveaux D'acteurs Touristiques
•L'acteur citoyen-professionnel
•L’acteur-citoyen-non professionnel
•Le visiteur-ami
Les 3 Niveaux D'acteurs Touristiques
• 1. "L'acteur citoyen-professionnel "qui est à la fois professionnel du
tourisme et un "habitant-citoyen" de son territoire
• 2. "L’acteur-citoyen-non professionnel" hébergeur, contributeur et
ambassadeur du territoire. Un acteur non professionnel du tourisme,
qui est devenu, avec Internet, un acteur touristique essentiel du
développement de son territoire tant dans l'hébergement, la
construction et l'amélioration de l'offre, l'amélioration de l'information
ou la promotion et la communication
• 3. Le "visiteur-ami", contributeur et ambassadeur du territoire. Un
visiteur qui, comme les acteurs qui vivent dans le territoire, peut
construire ou enrichir l'offre et devenir un ambassadeur très
performant de la destination
Chapitre 3: les techniques de
Marketing dans la
création des nouveaux concepts touristiques
1) Notion du marketing touristique :
• le marketing est un ensemble d'activités dont le but d'optimiser les échanges entre une entité
qui fabrique et propose un produit et une autre entité qui l'acquiert afin de satisfaire un ou
plusieurs besoins, chacune de ces entités essayant de maximiser les avantages qu'elle tire de
cet échange.
• Le processus de management qui permet aux entreprise et organisation touristique
d’identifier leurs clientèles actuelle et potentiels de communiquer avec elles pour cerner leurs
besoins et influencer leurs désirs et motivation au niveaux local, régional, national ou
international a fin de formuler et adapter leurs produits en vu d’optimiser la satisfaction
touristique et de maximiser leurs objectifs organisationnelles
A) Le système de Servuction
• C'est l'organisation systématique et cohérente de tous les éléments physiques et
humains de l'interface client - entreprise nécessaire à la réalisation d'une
prestation de service dont les caractéristiques commerciales et les niveaux de
qualité qui ont été déterminés par:
La saisonnalité
La chaîne de fonctions
L'espace
La sensibilité des flux et pratiques touristiques
B) Marketing touristique/marketing et
services touristiques
Analyse de la demande touristique :
Le marketing des services est plus complexe que le marketing des
biens. Dans les services, ce n'est pas en se positionnant par rapport à
un concurrent que l'on parvient à se différencier de son concurrent.
L'offre est rapidement imitée par le concurrent et n'a pas un contenu
spécifique marqué. C'est pourquoi la dimension relationnelle
représente la plus importante des spécificité concurrentielles.
L'objectif recherché par les entreprises est la valorisation des rapports
entretenus avec la clientèle.
Marketing et services touristiques :
• Le marketing touristique n'est peut être pas identique
pour une organisation de voyages, une chaîne de
restaurants ou un office local de tourisme. Les finalités
sont certainement différentes, s'il s'agit d'une entreprise
qui doit pour survivre optimiser ses profits, une
administration nationale ou régionale de tourisme qui
veut attirer le plus grand nombre de touristes ou une
association de tourisme social qui cherche à donner à
ses membres la possibilité de participer à un voyage ou
un séjour de vacances.
C) le marketing touristique par la
segmentation du marche
La Segmentation du marché
•Aucune organisation touristique ne peut se
prévaloir de la volante de satisfaire l’ensemble
du marché d’où l’importance de la
segmentation
Segmenter consisté à découper un marché sur
le principe de critères successifs tels que :
critère géographique.
 critère sociodémographique
 critères psycho graphiques .
2) Mix marketing touristique
a. L’offre des produits touristiques Classification des produits touristiques
Le produit touristique, à la différence des autres produits industriels
ou de grande consommation est un assemblage très complexe
d'éléments hétérogènes. Ce produit se décompose en :
 Un patrimoine de ressources naturelles, culturelles, artistiques,
historiques...
 Des équipements qui, en eux-mêmes, ne sont pas des facteurs qui
influencent le motif de voyage, mais qui, s'ils manquaient, interdiraient
ce voyage.
 Des facilités d'accès qui sont en relation avec le mode de transport
que va utiliser le touriste pour se rendre à la destination choisie.
b. la tarification
•Variable clé du "mix" commercial, particulièrement dans un univers
de concurrence internationale, le prix est "la seule variable du
marketing mix que procure des revenus". En effet, les autres variables
sont plutôt caractérisées par des coûts de fonctionnement et
d'investissements.
•Cette remarque est particulièrement justifiée dans le cadre des
activités touristiques pour lesquelles le prix, dans le contexte
international, devient un élément essentiel d'exploitation des
opportunités commerciales et monétaires que peut rencontrer
l'opérateur.
3) la promotion touristique et les
centres d'informations touristiques
• L'action promotionnelle s'adresse surtout
directement au public en s'efforçant de sélectionner
des "cibles" identifiées comme clientèle potentielle.
*Rappelons la définition du marketing touristique qui
est la recherche permanente de l'adéquation
d'une entreprise ou d'une ensemble à son
marché en prenant en considération la demande en
priorité sur l'offre. Inversement dans les régions
réceptives déjà équipées, le marketing tend à devenir
la recherche de l'adéquation des marchés aux
entreprises.
• L'information : Renseigner le public est la première chose qui s'impose à tous les
niveaux du marketing touristique. Elle commence dès le standard téléphonique ou
le comptoir d'accueil et trouve son expression la plus achevée dans les bureaux
d'information nationaux à l'étranger. Elle y prend les formes verbales, écrites et
visuelles.
• Les relations publiques : Au même titre que l'information et la publicité les
relations publics dans le domaine du tourisme doit être planifiées coordonnées
avec les autres actions de promotion, elles touchent le public directement soit par
l'interédiaire de la presse.
• La publicité touristique : Comme tout utilisateur de publicité, l'annonceur
touristique doit prendre six décisions, annonce Quoi ? Le thème, à qui ? La cible,
ou ? Le support, quant ? La campagne, comment ? L'annonce et combien le budget.
4) L'influence de différentes variables sur
le comportement touristique
• L'une des tâches essentielles d'un responsable
marketing dans une entreprise ou dans une
organisation touristique consiste à comprendre
comment le consommateur prend un certain
nombre de décisions concernant le choix d'une
destination de vacances.
• Dans le choix d'une destination de vacances, le
nombre de facteurs qui entrent en jeu d'autant
plus difficile la compréhension du processus de
décision. Ainsi, étudier le comportement signifie
étudier les actes d'un individu directement engagé
à obtenir et à utiliser un service (ou produit) en
incluant tout ce qui est antérieur et postérieur à
l'acte d'achat proprement dit.
Tout d'abord, nous tenons de présenter les différentes catégories qui influencent Le
comportement de consommateur touristique à travers les points suivants :
 facteurs externes : Facteurs économiques, politiques, légaux
 Facteurs culturels : Facteurs culturels, de sous-culture, de religion
 Facteurs personnels : Facteurs liés à l'âge, au cycle de vie, à la profession, au style de
vie, à la personnalité
 Facteurs psychosociologiques : Groupes de références, Famille
 Facteurs psychologiques : Facteurs liés aux besoins, à la motivation, à la perception, à
l'attitude, à l'apprentissage
L’ANALYSE DES BESOINS ET COMPORTEMENTS
DE LA CLIENTÈLE TOURISTIQUE
Le comportement de la
clientèle touristique
5) le positionnement du marché touristique
pour l’avantage compétitif
• Pour une destination touristique comme pour une entreprise
touristique, le positionnement peut être définit comme l’effort de
personnalisation du pays ou de l’entité dans l’esprit des clients
potentiels.
c’est la rencontre de trois forces :
Attentes des consommateurs
Image des concurrents
Personnalité de la destination
RENFORCER LA COMPÉTITIVITÉ
TOURISTIQUE AU MAROC
• Le problème de la compétitivité est actuellement le principal enjeu auquel est
confronté le développement touristique au Maroc, au vu de la concurrence de
destinations telles que la Turquie ou l’espane. Ce problème est d’abord lié à
certains surcoûts, notamment, ainsi qu’à des niveaux de rémunération qui
peuvent être pénalisants. En effet, les professionnels du secteur réclament une
révision de la fiscalité, l’accès à des tarifs d’achat de matières (par exemple
facture de l’eau à indexer sur un tarif industriel pour les hôteliers) et des
négociations sur les charges sociales. Dans ces conditions, les incitations
publiques à l’investissement doivent pouvoir porter en priorité sur un système
spécifique de bonification des taux d’intérêt pour les investissements
touristiques qui permette de renforcer la compétitivité. Aussi faudrait-il
entreprendre une analyse spécifique afin de déterminer le montant de
l’enveloppe financière qu’il serait souhaitable d’accorder à ce type de mesures.
conclusion
•Depuis plusieurs années, l'analyse du comportement touristique
de loisirs est devenue une préoccupation non seulement pour les
chercheurs mais également pour les praticiens car l'élaboration
des actions marketing et des interventions touristiques privées ou
publiques ne peut pas se faire sans un examen approfondi du
comportement du touriste
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