close

Se connecter

Se connecter avec OpenID

Ca bouge n°1242 Spécial Fêtes

IntégréTéléchargement
La rédaction de
est heureuse de
vous offrir ce
numéro ...
RÉSIDENCES - SERVICES
POUR PERSONNES ÂGÉES
Abbaye - Bords de Marne - Cité Verte
Domicile & Services
l
a
i
c
é
p
S
s
e
t
fê
edito
SOMMAIRE
Une édition Spéciale Fêtes de « Ca
Bouge » en couleur, comme chaque
année c’est une tradition que nous
sommes heureux de respecter !
Au sommaire, les programmes
et les menus que les Résidences
vous proposent pour Noël, la Saint
Sylvestre et le Jour de l’An.
Revenons en images sur le goûter de
Noël réunissant scouts et résidents
de l'Abbaye autour d'un atelier
pâtisserie. Cette semaine, quelques
images des clients de l'Accueil de
Jour de l'Abbaye qui ont exposé
leurs créations autour d'un marché
de Noël suivi d'un repas festif.
L'ACTU des résidences
Au sommaire, découvrez notre
selection d'articles dédiés au thème
des fêtes de fin d'année, notamment
les traditions de Noël dans le monde.
Nous vous souhaitons d’excellentes
Fêtes et serons heureux de vous
retrouver pour le premier numéro de
l’année 2016, le 8 janvier prochain.
Emmanuelle LANGLET
Adjointe communication
Ça Bouge n°1242
262 décembre 2015 > 8 janvier 2016
menus des fêtes
programmes des fêtes du 24, 25,
et 31 décembre
grand loto a l'abbaye et à la
cité verte
Atelier Patisserie : Après-midi
intergénérationelle entre
Scouts et Résidents
Marché et Repas de Noël de
l'Accueil de Jour à l'Abbaye
international
Les traditions de Noël dans le
monde
traditions
Quelle est l'origine de la
dinde de Noël ?
Pourquoi dit-on que le père
Noël passe par la cheminée ?
sciences
Pourquoi fait-il si doux pour
un mois de décembre ?
société
Les actualités qui ont le
plus marqué l'année 2015
les rendez-vous 2016
JEUX
actu des résidences
Menus des Fêtes
24 décembre
Canapés salés saveur
6 Huitres ou Terrine de Saint-Jacques
6 Escargots de bourgogne
Caille farcie au Foie Gras
Pomme triette & Chicon braisé
25 décembre
Buche cendré et comté
Salade verte
Omelette norvégienne
Ballotine de cerf grand veneur
boudin blanc truffé confit d’oignon
chapon au abricot et marrons
pomme sarladaise
tomate rôtie
Brie de Meaux et livarot
Mesclun
31 décembre
Buche de noël
Noix de saint jacques
aux saveurs exotiques
Foie gras et toast
Filet de bœuf wellington
Risotto citronné
Poêlée saint sylvestre
Méli mélo de verdure aux
douceurs du berger
Délice de fin d’année
Agate pomme cassis
3
actu des résidences
24 décembre
à l'Abbaye
Diner Spectacle
A partir
de 19h30
au Grand
Restaurant
3ème Bellay
à partir de
19h30
"Kiki & ses
Danseuses"
Dimitri Aubry
« Chapeau l’Artiste »
aux Bords
de Marne
Diner Spectacle
« souvenirs souvenirs»
A partir de 19h30
à la cité
verte
Diner Spectacle
Féérie de Noël
A partir de 19h30
4
3ème Bellay
à partir de 19h
"Spectacle de
noël avec Eric
Garmirian"
actu des résidences
25 décembre
Diner Spectacle
compagnie
les vies sauvages
à l'Abbaye
A 16h30
au Grand
Restaurant
3ème Bellay
à 12h00
Déjeuner
Spectacle
"Danses Russes"
aux Bords
de Marne
Salon de Thé Musical"
A partir de 16h30
à la cité
verte
Récital de piano
en chansons
A partir de 12h00
au Grand
Restaurant
5
actu des résidences
31 décembre
à l'Abbaye
Diner Spectacle
A partir
de 19h30
au Grand
Restaurant
3ème Bellay
à partir de
19h30
Régina Rebecca
Régina Rebecca
"Tour d'Europe"
"Tour d'Europe"
aux Bords
de Marne
Diner Spectacle
la Revue des
Allumettes
A partir de 19h30
6
actu des résidences
31 décembre
à la cité
verte
Diner Spectacle
suivi d'une
soirée
dansante
Eric Darvay et les allumettes A partir de 20h00
à la cité
verte
Spectacles de chansons
Avec Pascal
A partir de 19h
au 3ème étage
7
actu des résidences
8
actu des résidences
9
actu des résidences
Atelier Patisserie :
Après-midi intergénérationelle
entre Scouts et Résidents
Dimanche dernier, huit scouts sont venus à l’Abbaye participer à
un atelier patisserie. Résidents et scouts ont composés ensemble
des sablés et des gâteaux au yaourt et au chocolat. Les plus petits
ont ensuite distribué ces gâteaux aux résidents présents au grand
restaurant.
10
actu des résidences
11
actu des résidences
12
actu des résidences
Marché et Repas de Noël de
l'Accueil de Jour à l'Abbaye
Vendredi dernier, les clients de l'Accueil de Jour ont eu l'occasion
de présenter leurs créations artistiques au marché de Noël. L'esprit
convivial de cette journée s'est poursuivi autour d'un repas de fête
entre clients, familles et l'équipe de l'Accueil de jour.
13
actu des résidences
14
actu des résidences
15
international
Les traditions de Noël dans le monde
Outre le Père-Noël, la messe de minuit et le sapin, chaque pays possède des
traditions spécifiques pour fêter la naissance du petit Jésus. Tour d’horizon
de quelques pays où Noël est une fête familiale incontournable.
Les traditions de Noël au
Royaume-Uni
Chez nos voisins d’outremanche,
c’est
Father
Christmas qui apporte les
cadeaux et les déposent
dans les chaussettes et
bas que les enfants ont
accroché au pied de leur
lit ou à la cheminée.
Comme en France, les familles se réunissent autour d’un copieux repas dont
le plat principal est une dinde rôtie. Mais c’est surtout le plum pudding qui
est caractéristique du repas de noël. Ce gâteau se prépare des semaines
à l’avance car, d’après les Anglais, il se bonifie avec le temps… Le plum
pudding est une recette extrêmement compliquée qui se compose de
nombreux ingrédients aussi variés que des zestes d’orange, des raisins de
Corinthe, des cerises confites, de la graisse de rognon de bœuf haché, de la
soupe de brandy… Chaque convive reçoit une part afin d’avoir la chance de
découvrir un des 6 objets qui ont été cachés dans le gâteau : 2 bagues qui
apportent l'amour, la pièce de six pences, symbole de prospérité, le boutons
de culotte pour le vieux garçon, le dé pour la vieille fille, et le petit cochon
qui détermine celui qui es le plus gourmand.
Les traditions de Noël en Allemagne
En Allemagne, les traditions de Noël commencent le premier dimanche de
décembre avec l’allumage de la première bougie de la couronne de l’Avent.
Chaque dimanche, les enfants en allument une supplémentaire jusqu’au
25 décembre. Ils ouvrent aussi chaque jour une fenêtre de leur calendrier
de l’Avent. Pendant le dernier mois de l’année, les familles confectionnent
également des petits sablés en forme d’animaux ou d’étoiles afin de les
manger le jour de la naissance du Christ. Le 25 décembre, les familles
16
international
allemandes partagent une oie grillée accompagnée de chou rouge et de
pommes. Noël est avant tout une fête familial car c’est le 6 décembre, jour
de la Saint-Nicolas, que les enfants reçoivent leurs cadeaux. Mais ceux qui
n’ont pas été sages peuvent aussi recevoir la visite du Père Fouettard, moine
bourru vêtu de noir qui porte un bâton pour donner des corrections…
Les traditions de Noël en Suède
Pendant la période de l’Avent, les Suédois allument chaque dimanche une
bougie d’un chandelier jusqu’à Noël. En Suède, on accroche aussi des
petites figurines sur les vitres, on installe des lumières et des petits gnomes,
les Tomte, sous le sapin. La légende dit que le gnome était le gardien des
récoltes tout le long de l'année. Les fermiers devaient les respecter s’ils
voulaient avoir de bons rendements.
Concernant la distribution des cadeaux et des bonbons, c’est Jul Tomte,
avec sa longue barbe blanche et ses sabots en bois, qui s’en charge.
Les traditions de Noël en Italie
Selon les régions, les traditions diffèrent et les enfants ne sont pas forcément
gâtés par la même personne ni à la même date. Dans le nord, c'est le Père Noël
"Babbo Natale" ou le Petit Jésus "Gesu Bambino" qui distribue les cadeaux
le jour de Noël. Ailleurs, c'est Sainte Lucie "Santa Lucia" le 13 décembre ou
encore la sorcière Befana le 6 janvier.Comme en Provence, chaque famille
possède une crèche qu’elle prépare 9 jours avant la naissance du petit Jésus.
Du côté de la table, le Panettone et le Pandoro sont les gâteaux phares de
la fête.
Les traditions de Noël aux Etats-Unis
Le Père Noël, c’est aux Yankees qu’on le doit. C’est en fait une célèbre marque
de soda qui a récupéré le mythe de Saint-Nicolas pour le transformer en Père
Noël. Les Américains décorent l’intérieur et la façade de leur maison avec
des guirlandes et des boules brillantes. Sur le sapin, ils placent des petites
cannes à sucre rouge et blanc.
Côté cuisine, les Américains privilégient le bœuf à la dinde qu’ils ont déjà
consommé quelques semaines auparavant pour Thanksgiving. Dans toutes
les maisons, on trouve un verre de « « lait de poule ». Il s’agit d’un mélange
de lait, de jaune d’œuf, de rhum et de cannelle qui est offert aux invités
pour leur porter chance.
Source : Femme Actuelle
17
société
Quelle est l'origine de la
dinde de Noël ?
Elle sera le plat principal de nombreux foyers pour le réveillon de Noël. La
traditionnelle dinde est arrivée sur les tables européennes à la fin du XVIe
siècle, à l’époque où cette volaille était encore un mets exotique.
La dinde venait alors d’être découverte en Amérique par les colons ­espagnols.
Son nom en français vient d’ailleurs de son appellation première de «poulet
d’Inde» (contrée que les explorateurs pensaient avoir atteinte dans un
premier temps). La rareté de ce nouvel animal en a fait un plat de fête.
La première fois qu’une dinde est apparue sur une table en France serait
d’ailleurs pendant les noces du roi Charles IX, en 1570. Il a néanmoins fallu
attendre le XVIIIe siècle pour qu’elle soit servie à Noël, une tradition lancée
par Charles-Albert de Bavière, souverain du Saint-Empire.
De nos jours, la dinde représente également un bon compromis, car elle est
peu onéreuse et assez grosse pour nourrir toute une tablée.
Source : Direct Matin
18
société
Pourquoi dit-on que le père Noël
passe par la cheminée ?
La croyance populaire veut que le Père Noël s’introduise dans les maisons
pour livrer des cadeaux en passant par la cheminée.
Elle tire son origine de la façon d’agir de celui qui a inspiré la création du
mythique personnage en costume rouge, saint Nicolas. Cet évêque ayant
vécu en Asie mineure au IVe siècle et rendu célèbre pour sa charité, aurait
en effet eu l’habitude de passer par le toit pour venir en aide aux personnes
pauvres. Selon la légende, saint Nicolas visitait régulièrement leurs maisons,
pour leur distribuer, entre autres, de l’or.
Un trou dans le toit comme cheminée
Mais certaines de ces habitations, sommaires et sans fenêtres, n’avaient à
l’époque comme unique ouverture qu’un trou dans le plafond. Celui-ci servait
à laisser entrer l’air et faire sortir la fumée. Ainsi, la seule façon d’entrer en
toute discrétion dans ces maisons était de passer par l’aération dans le toit,
l’équivalent de la «cheminée» aujourd’hui, à l’aide d’une échelle.
Source : Direct Matin
19
sciences
Pourquoi fait-il si doux pour un
mois de décembre ?
Températures dignes d’un printemps des plus agréables, neige artificielle
dans les Alpes : le mois de décembre s’annonce des plus chauds, en France,
mais aussi dans le monde. Et peut-être même le plus chaud depuis le début
des relevés météorologiques il y a plus d’un siècle. Retour sur une anomalie
de chaleur, qui interroge sur le rôle du changement climatique.
Des températures records en France…
Des records de températures ont été battus en France. Avec 16,2 °C au
Touquet, 16,2 °C à Calais, 15,6 °C à Charleville-Mézières ou encore 15,4
°C à Ouessant, le thermomètre a atteint des niveaux inégalés depuis l’année
2000.
Le mercure n’est pas descendu en deçà de 12,6 °C à Boulogne-sur-Mer dans
la nuit de mercredi à jeudi, du jamais vu depuis 1985.
Une douceur « remarquable » qui perdure depuis fin octobre, à l’exception
de quelques jours de fraîcheur fin novembre. « La situation est due à un
anticyclone centré sur le sud de l’Europe, qui pousse les dépressions au
nord, vers l’Islande, explique Marion Pirat, prévisionniste à Météo France.
20
sciences
Des masses d’air chaud remontent
alors du Maghreb vers l’Europe de
l’Ouest. »
Cette vague de chaleur devrait
perdurer jusqu’à la fin de l’année.
« 2015, avec une anomalie de
chaleur de + 0,8 °C, se classe pour
l’instant au 4e rang des années les
plus chaudes en France depuis le
début des relevés en 1900, derrière
2014, 2011 et 2003, précise Anne
Pineaud, climatologue à Météo
France.
Mais si la douceur persiste, 2015 pourrait passer au 3e rang, devant 2003.
Dans ce cas, les trois années les plus chaudes jamais enregistrées le seraient
toutes depuis 2010. »
… et dans le monde
Les températures enregistrées dans le monde entre janvier et novembre ont
battu des records, laissant présager que l’année 2015 sera la plus chaude
de l’histoire moderne, selon les experts de l’Agence américaine océanique
et atmosphérique (NOAA) dans leur rapport mensuel sur le climat, publié
jeudi.
Sur les onze mois de l’année, la température moyenne à la surface des eaux
et des océans a dépassé de 0,87 °C la moyenne du XXe siècle, atteignant un
plus haut jamais enregistré depuis 1880 et dépassant le précédent record
atteint en 2014.
Le mois de novembre, en particulier, a été le plus chaud depuis le début des
annales, avec + 0,97 °C par rapport à la moyenne. C’est ainsi le septième mois
consécutif à battre un record de températures, précise l’agence américaine.
Début novembre, le Met Office avait déjà proclamé, sur la foi des neufs
21
sciences
premiers mois de l’année,
que 2015 serait la première
année dont la température
franchira le cap de 1 °C de
réchauffement
par
rapport
à la période préindustrielle.
Entre janvier et septembre, la
moyenne des températures
relevées à la surface de la Terre
est ainsi supérieure de 1,02 °C
à celle enregistrée, à période
équivalente, dans les dernières
décennies du XIXe siècle.
Un réchauffement qui se ressent
jusqu’aux pôles. La température
de l’air arctique a dépassé la normale de 1,3 degré Celsius et atteint son
niveau « le plus élevé depuis le début des relevés en 1900 », a précisé l’«
Arctic Report Card 2015 » publié par la NOAA.
La température moyenne de l’air sur un an, à partir de relevés pris entre
octobre 2014 et septembre 2015, a augmenté de 3 °C depuis le début du
XXe siècle.
Un puissant El Niño
2015 est aussi l’année du puissant El Niño. Ce phénomène climatique
naturel, qui revient tous les trois à sept ans et fait grimper le thermomètre
du Pacifique tropical, tire les températures mondiales vers le haut, en plus
de la tendance lourde au réchauffement.
Or, selon un bulletin de l’OMM daté du 16 novembre, l’anomalie chaude
du Pacifique tropical va excéder 2 °C. Ce qui placera l’actuel El Niño au
rang des épisodes les plus intenses observés depuis 1950 – avec ceux de
1972-1973, 1982-1983 et 1997-1998.
« Les graves sécheresses et les inondations catastrophiques qui touchent
22
sciences
aujourd’hui les zones tropicales
et subtropicales portent la
signature de l’actuel El Niño, le
plus puissant que l’on ait observé
depuis plus de quinze ans », a
expliqué Michel Jarraud.
D’après l’OMM, une corrélation
a également été établie entre
l’actuel épisode et certains
phénomènes majeurs, comme
la « saison cyclonique très active
dans les bassins du Pacifique
Nord-Ouest et du Pacifique
Nord-Est ».
Une concentration inégalée de CO2 dans l’atmosphère
Dernier record : le seuil des 400 parties par millions (ppm) de concentration
atmosphérique de dioxyde de carbone (CO2) est sur le point d’être franchi
de manière imminente. Un tel niveau de concentration de CO2 est inédit
depuis le pliocène, voilà 5,3 millions à 2,6 millions d’années, à une époque
où le niveau des océans fluctuait entre 5 mètres et 40 mètres au-dessus du
niveau actuel. Ce taux était de 270 ppm environ au cours de la période
préindustrielle et n’a jamais excédé 300 ppm au cours du dernier million
d’années.
« Chaque année, les concentrations de gaz à effet de serre battent de
nouveaux records , a déclaré dans un communiqué Michel Jarraud, le
secrétaire général de l’OMM. Et chaque année, nous répétons que le temps
presse.
C’est maintenant qu’il faut agir pour réduire radicalement les émissions de
gaz à effet de serre et pour qu’il nous reste une chance de contenir à un
niveau raisonnable la hausse des températures. »
Source : Le Monde
23
société
Les actualités qui ont le
plus marqué l'année 2015
Événements, artistes, sport, films... Un palmarès des événements marquants
de l'année 2015. Quels sont les sujets qui ont suscité l’intérêt des Français
cette année ? En voici une sélection.
Charlie Hebdo
Le 7 janvier dernier, les attaques contre le journal Charlie Hebdo marque le
début de deux jours de calvaire pour l'Hexagone. Le 8 janvier, une policière
est tuée par balle à Montrouge. Le lendemain, l'Hyper Cacher de la Porte de
Vincennes est attaqué.
Solar Impulse
Parti du Japon le 29 juin, l'avion Solar Impulse,
propulsé uniquement par l'énergie solaire, se
pose à Hawaï, battant le record du plus long
vol sans escale pour ce type de transport, avec
une distance de 8000 kilomètres en cinq jours.
Le Tour de France
Évènement sportif de premier plan, le 102e
Tour de France. Cette année, pour la deuxième
fois consécutive, c’est le coureur Christopher
Froome qui a remporté le trophée.
24
société
Claire Chazal
Après 25 ans en tant que présentatrice,
Claire Chazal quittait le 7 septembre dernier
la tête du Journal Télévisé de TF1.
Eclipse
L’année 2015 a aussi été marquée par
deux éclipses : une éclipse lunaire, le 28
septembre et une solaire, le 20 mars.
La Coupe du Monde de Rugby
Lancée en septembre, la coupe du monde
de rugby est l'un des événements majeurs de
l’année. La coupe du monde 2015 de rugby
s'est déroulé à Twickenham en Angleterre.
La Nouvelle Zélande a remporté le titre face
à l’Australie.
COP 21
Véritable défi du changement climatique,
la COP21, qui s’est tenue du 30 novembre
au 13 décembre, a abouti à un accord mitigé. Pourtant, il semble que les
Français aient suivi attentivement l’avancée des négociations.
70 ans de la fin de la Seconde Guerre mondiale.
Le 70e anniversaire des libérations du territoire et de la
victoire sur le nazisme constitue un grand moment de
mémoire partagée réunissant les territoires de France
et les nations qui ont envoyé en 1944 leurs soldats.
La Normandie a accueilli, 70 ans après le débarquement
du 6 juin 1944, les représentants des pays venus
libérer la France et porter un message d’espoir à toute
l’Europe.
Source : Marie Claire
25
société
Les rendez-vous 2016
A vos agendas, voici quelques dates qui marqueront l'année 2016.
01 Janvier : S uite à l'entrée en vigueur de la nouvelle carte des régions
françaises, la métropole passe de 22 à 13 régions.
10 Juin : P
remier jour du championnat d'Europe 2016 de Football, qui aura
lieu cette année en France.
Le nombre d'équipes passera de 16 à 24.
02 JuilletLa 103ème édition du tour de France partira au Mont Saint-Michel.
10 JuilletFinale de la coupe d'Europe 2016 de football au Stade de France.
24 JuilletArrivée du tour de France 2016 sur les Champs Elysées à Paris.
05 Aout C
érémonie d'ouverture des Jeux Olympiques 2016 à Rio de Janeiro,
au Brésil.
08 Novembre Elections présidentielles aux Etats-Unis.
Source : Calagenda
26
JEUX
Le mot le plus long
Voici 10 lettres pour trouver le plus grand nombre de mots possibles :
REVUPILRES
Sachez qu’il y a 1 mot de 10 lettres à trouver ! (verbe à l’infinitif)
Anagrammes
Avec les 6 lettres de ECLORE, vous pouvez trouver 2 autres mots.
Avec les 7 lettres de IMPOSER, vous pouvez trouver 1 autre mot.
Avec les 8 lettres de EPILANTE, vous pouvez former 3 autres mots.
Le mot juste
Complétez chaque mot par la bonne note :
BA _ _ DE * EF _ _ CER * P _ _ FET * F _ _ ILE * DIS _ _ _ VANT *
MAR _ _ TE * _ _ PAGE * PERMIS _ _ VE
D’un mot à l’autre
Comment passer du mot VEUF au mot CERF en changeant une seule lettre à
chaque fois :
VEUF
____
____
CERF
Solutions en fin de numéro
27
JEUX
28
SOLUTION JEUX
S
Solutions
des jeux
Le mot le plus long
Pulvériser
Anagrammes
• ECLORE – CRÉOLE – COLÈRE
• IMPOSER – PROMISE
• EPILANTE – PLATINÉE – PATELINE PÉNALITÉ
Le mot juste
BALADE * EFFACER * PRÉFET
* FUTILE * DISSOLVANT *
MARMITE
*
DOPAGE
*
PERMISSIVE
D’un mot à l’autre
VEUF
NEUF
NERF
CERF
Rédacteur en chef
Responsable de communication
Pascal Champvert
Romain Gizolme
29
SOLUTION JEUX
Droit à l'image
L'un des objectifs de la revue
hebdomadaire "ça bouge" est de
relayer les événements - grands et
petits - de la vie au sein des Résidences
grâce aux articles et aux photos qui
sont adressés à la rédaction.
Afin de respecter les souhaits de
chacun en termes de droit à l'image,
nous attirons votre attention sur le fait
que :
- Les personnes ayant posé pour les
photos sont présumées avoir donné
leur accord pour leur publication.
- "ça bouge" est mis en ligne sur le
site internet des Résidences Services
ABCD une semaine après sa parution.
Les personnes opposées à la
publication de leur(s) photo(s) sont
invités à en informer la rédaction dans
un délai d'une semaine suivant la
parution papier.
Comité de Rédaction
Rédacteur en chef
Responsable de communication
Documentation, mise en page
Edition Pascal Champvert
Romain Gizolme
Emmanuelle Langlet
Hamida Mortaza
Et pour ce numéro : Monique Bouchot, les équipes de l'Accueil de Jour, de la Halte
Garderie et les équipes d'animation Abbaye, Bords-de-Marne et Cité Verte.
30
Auteur
Document
Catégorie
Uncategorized
Affichages
4
Taille du fichier
3 312 KB
Étiquettes
1/--Pages
signaler