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Alimentation « médicalisée » et plaisir de manger en EMS

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Conditions d’inscription
Nous vous remercions de vous inscrire au plus vite par voie électronique sur
le site www.avdems.ch et au plus tard le vendredi 26 février 2016. Le choix
final des divers ateliers tiendra compte de l’ordre d’arrivée des inscriptions.
Le symposium est gratuit pour les membres des associations et des
entreprises partenaires ainsi que pour les invités. Pour les autres, un montant
de 100.- CHF sera perçu sur place.
Lieu de la manifestation
Centre Hospitalier Universitaire Vaudois (CHUV), Rue du Bugnon 21, 1001
Lausanne. Plan de situation : http://www.chuv.ch/chuv_home/patients-etfamilles/chuv-pratique/chuv-patients-acces.htm
Vitamines, minéraux, suppléments protéinés, etc.
Alimentation « médicalisée » et
plaisir de manger en EMS
Symposium interdisciplinaire
Jeudi 3 mars 2016
13h00-17h30
Au grand auditoire César Roux du CHUV à Lausanne
L’organisation de la manifestation est soutenue sur le plan
financier par (ordre alphabétique) :
Sous le patronage des autorités sanitaires cantonales et des associations
professionnelles représentant les institutions pour personnes âgées, les
médecins et les pharmaciens des cantons de Fribourg et de Vaud
Organisateurs
Centre de Pharmacie communautaire de la PMU de Lausanne
Section des sciences pharmaceutiques, Université de Genève, Université de
Lausanne. (Adresse de contact : nadia.martel@hospvd.ch)
Les demandes d’accréditation pour la formation continue sont en cours
Programme
,
Mesdames, Messieurs, Chers collègues,
Les compléments alimentaires (vitamines, minéraux, protéines) sont-ils les
condiments incontournables de l’assiette d’un résident d’EMS ? On pourrait le croire
à voir les prescriptions médicales en ce domaine tout en haut du hit-parade des
médicaments. Mais est-ce possible de s’en passer en donnant la priorité aux talents
gastronomiques des équipes de cuisine ? Que disent les évidences scientifiques à ce
sujet et qu’en pensent les résidents eux-mêmes ?
Pour sa 10e édition (!), et la première à Lausanne, le Symposium interdisciplinaire
d’assistance pharmaceutique en EMS présente un menu une nouvelle fois riche et
varié faisant la part belle aux solutions concrètes et à la convivialité.
Ce symposium est un prolongement pédagogique des démarches interdisciplinaires
fribourgeoises et vaudoises des « Cercles de qualité médecins-pharmaciensinfirmières en EMS ». Vu son caractère unique, il est devenu un rendez-vous annuel
attendu et ceci grâce à votre présence nombreuse et dynamique.
Dès 13h00
Accueil et café
13h30-13h40
Actualité de l’assistance pharmaceutique en EMS
Par François Sénéchaud, Secrétaire général de l’AVDEMS et le
Prof Olivier Bugnon, Unité de Pharmacie communautaire de l’Ecole de
Pharmacie Genève-Lausanne, Pharmacie de la PMU
13h40-14h20
par la Dre Pauline Coti Bertrand, Médecin associé, Direction nutrition
clinique, CHUV, Lausanne
14h20-15h15
Ateliers (1ère séance)
15h15-15h45
Pause-café
15h45-16h40
Ateliers (2ème séance)
16h40-17h15
Calcium et vitamine D : avantages et risques pour les os de la
personne âgée
17h15-17h30
NB : la langue du symposium est le français
François Sénéchaud
Conclusions du Symposium
par madame Eliane Deschamps, responsable politique Vieillissement
et Santé, Service de la santé publique du canton de Vaud
Ateliers
1.
Accompagnement de résidents souffrant de troubles du comportement alimentaire Intervenants : Dr Ferdinand Beffa, Médecine interne générale, gériatrie FMH,
Groupement des médecins travaillant en EMS (GMEMS) de la SVM ; Sandrine Bron,
infirmière cheffe, Fondation Primeroche, Prilly
Quand médicaments et alimentation ne font pas bon ménage
Intervenants: Dr Jérôme Berger, Pharmacien chef adjoint de la PMU et Chargé
d’enseignement, Ecole de Pharmacie Genève-Lausanne
3. Répondre aux troubles gastro-intestinaux fréquents en EMS
Intervenants : Dr André Laszlo, HFR Riaz, Médecin-chef, FMH Médecine interne, spéc.
Gériatrie ; Dr Jean-Luc Barbey, FMH médecine interne (médecin-répondant d’EMS)
4. Alimentation et éthique : la place des suppléments protéinés
Intervenants : Dre Pauline Coti Bertrand, Médecin associé, Direction nutrition clinique,
CHUV, Lausanne ; M. Jean Altwegg, pharmacien et CEO Nutradom, CAS Nutrition clinique
et sportive
2.
Emmanuel Michielan
AFIPA/VFA
par le Dr Olivier Lamy (PD MER), Médecine interne, Direction MIAD,
CHUV, Lausanne
Nous vous remercions de votre engagement interdisciplinaire et de votre confiance.
Nous nous réjouissons de vous accueillir nombreux.
Prof Olivier Bugnon
Bonnes pratiques alimentaires chez la personne âgée
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