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CARTE DES METS - Café des Amis Lens

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CARTE DES METS
Nos Salades
Salade verte
Petite
6.- / 9.- grande
Salade de crudités
Salade de saison, méli-mélo de crudités, graines
Petite
8.- / 14.- grande
Salade Montagnarde
Salade de saison, lard, fromage, oignons, œuf, noix
Petite
11- / 19.- grande
Salade du chef
Salade de saison, crudités, poulet, concombre, tomate, œuf
Petite
10.- / 18.- grande
Nos Pâtes
Spaghetti Napoli
Ou penne au choix, sauce tomate maison
14.Spaghetti alla carbonara
Véritable sauce carbonara: lardons, œufs, fromage
18.Penne al pesto
Ou spaghetti au choix, sauce pesto maison
18.-
Nos Viandes
Steak de cheval, beurre aux herbes maison
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
26.Magret de canard « rougié », sauce agrumes - vanille
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
35Entrecôte de bœuf poêlé, sauce au Gamay du Valais
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
39.Côte de bœuf « race d’Hérens » grillée
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
18.- les 100g
Tartare de bœuf coupé au couteau 200g
Accompagné de frites et toasts
28.-
Nos Poissons
Carpaccio de saumon, sauce Citronette, radis et celeri branche
Accompagné de crudités et salade
Petit
18.- / Grand 26.-
Pavé de Saumon grillé
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
28.-
Nos Burgers
Burger classique 200g
Burger de bœuf 200g, concombre, salade, tomate, oignon
15.Cheeseburger 200g
Burger de bœuf 200g, Cheddar, concombre, salade, tomate, oignon
17.Burger "Des Amis" 200g
Burger de bœuf 200g, fromage à raclette, lard, concombre, salade, tomate, oignon
19.Burger végétarien 200g
Burger de tofu, concombre, salade, tomate, oignon, courgette grillee
17.Tous nos Burgers sont accompagnés de frites ou pommes rustiques
et d’une petite salade verte.
Disponibles aussi « à l’emporter »
Ingredients sur demande:
pain sans gluten 0.Œuf au plat
1.-
Lard Grillé
1.-
SPECIALITES DU TERROIR
Terroir du Valais
Assiette Valaisanne
Viande séchée, lard, jambon cru, saucisse sèche, fromage, pain de seigle
Petite
18.- / 31.- grande
Croûte au fromage Valaisanne
Tomate, œuf au plat
18.Croûte au fromage à choix
+ oignon (+0.00CHF), + champignons (+1.00CHF), + lard (+1.00CHF), + œuf (+1.00CHF)
16.Raclette Valaisanne (sur réservation, min 4 pers.)
Accompagné de pommes de terre, oignons et cornichons vinaigrées
30.-
Terroirs de Fribourg et Tessin
Fondue moitié-moitié (Gruyère – Vacherin)
22.- 250g ou 150g 15.-Fondue Vacherin
24.- 250g ou 150g 16.Minestrone
15.-
Pour les petits gourmands
Menu Donald:
Nuggets de poulet, frites et légumes, sportif 2dl au choix
12.Menu Nemo:
cabillaud pané, frites et légumes, sportif 2dl au choix
12.Desserts
Tiramisu «della casa»
(sans œufs)
8.Meringues et crème double de la Gruyère, sauce au chocolat
10.Tarte aux fruits (selon saison)
7.Glaces et sorbets selon carte et saison
Nous tenons à vous proposer des aliments frais et du terroir. Nous remercions tous nos
fournisseurs pour leur disponibilité ainsi que pour la qualité des leurs produits.
Fruits et légumes
Masserey fruits et légumes (Saxon), PhilFruits (Riddes)
Assiette Valaisanne
Boucherie « La Lienne » (Lens)
Viandes et Burgers
Boucherie « La Lienne » (Lens)
Boucherie Chermignon (Chermignon)
Poisson
Gastromer (Sion)
Les Pains
Boulangerie Taillens (Lens)
Provenance de nos viandes: Bœuf et Cheval - Suisse, Canard - France
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