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Cocktail St Sylvestre

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Cocktail St Sylvestre
Verrine de potimarron et dés de foie gras
Blinis de saumon fumé
Médaillon de langouste et son émulsion de crustacés
Tartare d’avocat et crabe en verrine
Navette de foie gras
Mini coquille Saint-Jacques en gratin
Profiterole à la mousse de saumon
Boudin blanc toastés sur son pain aux olives
Crevettes en cocon de pomme de terre
Pique de magret de canard, suc de vinaigre balsamique
Suprême de chapon et son pruneau caramélisé
Assortiment de gâteaux de soirée
Tarif ………………… 29,50 € par personne
16 pièces salées, 2 pièces sucrées
Option :
- Plateaux d’huitres (3 douzaines) : 33 €
Sarl La Noria - Avenue Jean Mermoz 13160 CHATEAURENARD
Tél : 04.90.94.12.64 Fax : 04.90.90.12.99 contact@alazard-traiteur.com - www.alazard-traiteur.com
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