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04 74 67 61 73 Fax : 04 74 67 60 68 Madame, Monsieur

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Del Forno Traiteur
227 Route de Montmerle
Saint Georges de Reneins
Tel : 04 74 67 61 73 Fax : 04 74 67 60 68
Madame, Monsieur
Nous vous remercions de votre demande de Buffet auprès de Notre Société.
Nous serons heureux de pouvoir mettre à votre disposition notre expérience de la réception depuis
1948
Nos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de
l’Elaboration de Votre Réception
Cette Documentation reste bien évidemment modulable et adaptable à vos désirs
Olivier Del Forno
04 74 67 61 73
Olivierdelforno@wanadoo.fr
227 Route de Montmerle – 69830 ST GEORGES de Reneins
TEL. 04 74 67 61 73
FAX. 04 74 67 60 68
Pour toutes commandes : delfornoassistantecommercial@orange.fr
Pour tout devis personnalisé : olivierdelforno@wanadoo.fr
SALADES ASSORTIES
Choix variés
Soit 200 Grs par personne
Salade d’automne : chataîgnes ,jambon , bleu d’auvergne, noisettes
Boulghour à la citronnelle et légumes croquants
Farfalle carottes, Figues, féta,
BUFFET DE HORS D’OEUVRES
Soit 120 Grs par personne
Emincés de bœuf au parmesan
Aiguillette de volaille mariné
Jambon de montagne
Cornet de légumes d’hivers
Pain de Campagne et aquarelle de sauce
FROMAGES
Cabrions de Chèvre Fermiers
Sur Pain aux Noix
GOURMANDISES
Délice nougat vanille, tartes aux myrtilles
BOISSONS
Eaux Minérales et Jus de Fruits
MATERIEL :
Nappage , vaisselle jetable bambou , sachets couverts , serviettes
227 Route de Montmerle – 69830 ST GEORGES de Reneins
TEL. 04 74 67 61 73
FAX. 04 74 67 60 68
Pour toutes commandes : delfornoassistantecommercial@orange.fr
Pour tout devis personnalisé : olivierdelforno@wanadoo.fr
SALADES ASSORTIES
Choix variés
Soit 200 Grs par personne
Salade aux choux rouges , carottes , fève de soja
Pommes de terre aux pruneaux , jambon cru et roquefort
Salade aux émincés de volaille à l’huile de courge, radis rose et raisins
Club sandwich des Alpages : jambon de montagne fromage et herbes aromatiques
BUFFET DE HORS D’ŒUVRES Soit 120 Grs/Personne
Tataki de Bœuf aux céreales
Terrine de chèvres et poireaux
Magret de canard et figues
Rôti de Bœuf sauce vierge
Pain de Campagne et sauces variées
PLATEAUX DU FROMAGER
Bûches de chèvres , Roquefort
Petits pain spéciaux : céreales, noix
GOURMANDISES
Tarte aux Poire amandine , Ardéchois à la crème de marrons
BOISSONS
Eaux Minérales Plates et Gazeuse et Jus de Fruits
MATERIEL :
Nappage , vaisselle jetable bambou , sachets couverts , serviettes
227 Route de Montmerle – 69830 ST GEORGES de Reneins
TEL. 04 74 67 61 73
FAX. 04 74 67 60 68
Pour toutes commandes : delfornoassistantecommercial@orange.fr
Pour tout devis personnalisé : olivierdelforno@wanadoo.fr
APERITIF : 3 pièces par personne
Club sandwich magret et compotée de figues
Pain Polar Suédois – Chaud froid de rouget
SALADES ASSORTIES Soit 150 Grs par personne
Choix variés selon produits du jour
Crémeux de lentilles aux pommes rôties ,vieux légumes et noix
Risotto volaille potimarron et champignons
Salade d’endives aux poires , brebis, oignons rouges
CLUB SANDWICH NORDIQUE : thon et tapenade de tomate
BUFFET HORS D’ŒUVRES
Soit 150 Grs par personne
Chaud froid de merlu sauce citronnée
Emincés de Volaille en chaud froid
Rôti de Bœuf et parmesan
Cornet de légumes d’hivers
Pain de Campagne et Condiments Variés
PLATEAUX DE FROMAGES
Bûches de chèvres, St Félicien
Petits pain spéciaux : céréales, noix
BUFFET DE PATISSERIES
Tartes aux noix , Moelleux aux chataîgnes
BOISSONS
Eaux Minérales Plates et Gazeuse et Jus de Fruits
MATERIEL :
Nappage , Vaisselle jetable bambou , Sachets couverts , Serviettes
227 Route de Montmerle 69830 ST GEORGES de Reneins
TEL : 04-74-67-61-73 FAX : 04-74-67-60-68
www.delforno-traiteur.com
COCKTAIL BUFFET DEJEUNATOIRE
Tout se mange debout
PRIX PAR PERSONNE 21 € H.T.
Assortiment de Petites Pièces Froides 6 Pièces par Personne
Tortilla jambon – Chaud froid de rouget – Brochette éxotique : jambon caramélisé et ananas
Sucette de foie gras spéculos – Truffes de chèvres aux amandes – Brochette magret de canard tériaki et abricot
VERRINE GOURMANDE de saison (1 verrine par personne)
Choix variés
Risotto volaille potimarron et champignons
Farfalle et copeaux de saumon , légumes croquants
Magret fumé, pommes rôties et pois gourmands
Mini Bagel’s : saumon , légumes pastrami
Tartines
Foie gras et compotée d’oignons
Veau vitello tonnato
Bleu d’auvergne noix et pistaches
PLATEAUX DU FROMAGER
Bûches de chèvres, Tomme de savoie, Reblochon
Petits pain spéciaux : céréales, noix
Nos Mignardises Sucrées 4 par personne
Mignardises : Tartelette praline , Gianduja, praliné citron…….
Mini saint honoré
Et Macarons collection « 2015 « : litchi rose, pain d’épice, grenadine, passion
Boissons
Eaux Minérales Plates et Gazeuses
Jus de Fruits et Coca
MATERIEL :
Nappage , Vaisselle jetable bambou , Sachets couverts , Serviettes
227 Route de Montmerle – 69830 ST GEORGES de Reneins
TEL. 04 74 67 61 73
FAX. 04 74 67 60 68
Pour toutes commandes : delfornoassistantecommercial@orange.fr
Pour tout devis personnalisé : olivierdelforno@wanadoo.fr
OPTION SERVICE ET MATERIEL
4 € 50 HT par personne
Vaisselle – Verrerie – Couverts
Nappage et Serviettes
SERVICE ASSURE PAR NOTRE PERSONNEL POUR UNE DUREE DE 2 H EN SALLE
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