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Monsieur DOISY Etienne
7 rue de la fontaine Chertems
77310 PRINGY
Tel : 06.14.26.12.51
Né le 23/02/79 à Amiens.
En couple, deux enfants.
CHOCOLATIER GLACIER CONFISEUR
Boulanger Pâtissier
PARCOURS PROFESSIONNEL :
-Ouvrier chocolatier chez Ladurée (CDI en cours, demi chef de poste).
-Expérience de 11 ans à la chocolaterie de Puyricard.
-Démonstrations lors de salons, dans les différentes boutiques du groupe Puyricard.
-Maître de stages pour la clientèle de l’entreprise.
-Participation au 10éme Salon du chocolat de Paris en 2004.
-Premier au concours de la Foire Internationale de Rouen en 1997 dans la catégorie Pièces en sucres et
apprenti.
-Apprentissage en chocolaterie artisanale chez Mr Leclerc à Rouen.
ENTREPRISES :
- Depuis avril 2010 : CDI chez Ladurée en chocolaterie à Morangis.
-De Octobre 1998 à avril 2010: CDI à la Chocolaterie de Puyricard.
-De Septembre 1997 à Août 1998 : Apprentissage en chocolaterie chez Mr Leclerc,entreprise « la
Chocolatière »à Rouen.
-D’Octobre 1996 à Janvier 1997 : Stage en chocolaterie chez Mr Beyer à Rouen.
-De Juillet 1996 à Septembre 1996 : Stage en boulangerie-pâtisserie chez Mr Biville à Trouville/mer.
-D’Avril 1995 à Juin 1995 : Stage en pâtisserie chez Mr Guyon à Rouen.
FORMATION :
-1998 : CAP Chocolatier,Glacier,Confiseur,
à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT).
-1997 : CAP Pâtissier,Chocolatier,Glacier,Confiseur,
au Lycée Professionnel de la Boulangerie Pâtisserie de Rouen.
-1996 : CAP Boulangerie et BEP Alimentation option Boulangerie,
au Lycée Professionnel de la Boulangerie Pâtisserie de Rouen (formation en 2ans).
-1994 : BEPC au Collège Louis Bouilhet 76450 Cany-Barville.
DIVERS :
-Permis B et véhicule.
-Notions d’anglais.
-Consciencieux et minutieux dans le travail.
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