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DÉJEUNERS
INSPIRATION DU CHEF 11$
ŒUFS
2 ŒUFS À VOTRE GOÛT 9$ DÉJEUNER COMPLET 14$
Choix de bacon, jambon ou saucisses 3 œufs, bacon, jambon, saucisses, crêpe
ÉCLAIR SIGNATURE
PASSION ÉRABLE 7$ TENTATION AUX FRAISES 5$
Crème Chantilly à l’érable, pacanes givrées, pommes Crème Chantilly, chocolat noir 58%, fraises du
caramélisées, cidre de glace Québec
DÉJEUNER SIGNATURE
PAIN DORÉ AUX FRUITS 8$ SANDWICH DÉJEUNER BRANZINO 13$
Fruits des champs, sabayon, sirop d’érable Bagel St-Viateur, fromage à la crème, saumon fumé,
oignons caramélisés, œuf au plat
FOCCACIA SAUCISSES ET FROMAGE 11$ FRITTATA CLASSIQUE 9$
Foccacia farcis, œufs, saucisses, mozzarella Œufs, pommes de terre, poivrons rouges, oignon
PARFAIT AU YOGOURT GREC 9$
Granola, fruits frais, sirop d’érable
BÉNÉDICTINE
CLASSIQUE 11$ SIGNATURE - LE PLEIN D’ÉNERGIE 11$
2 œufs pochés sur muffin anglais, jambon, fromage 2 œufs pochés sur ciabatta au blé entier, dinde
(ajouter des épinards +1$) fumée, épinards, sauce hollandaise sans gras
OMELETTE
CLASSIQUE 11$ JARDINIÈRE 12$
3 œufs, jambon ou bacon, fromage 3 œufs, légumes de saison sautés, fromage
mozzarella
CRÊPE
CLASSIQUE 10$ FRUITS DES CHAMPS 11$
Sirop d’érable et crème Chantilly Fruits des champs avec sirop d’érable ou crème
pâtissière
Le café régulier est inclus avec tous les déjeuners.
Tous les déjeuners sont servis avec pommes de terre et fruits frais, sauf les crêpes, les éclairs et le yogourt.
BREAKFAST
CHEF’S INSPIRATION 11$
EGGS
2 EGGS ANY STYLE 9$ COMPLETE BREAKFAST 14$
Served with 1 choice of bacon, sausage or ham 3 eggs, bacon, ham, sausage, crêpes
SIGNATURE ÉCLAIR
MAPPLE PASSION 7$ STRAWBERRY TEMPTATION 5 $
Maple Chantilly cream, frosted pecans, caramelised Chantilly cream, 58% dark chocolate, Quebec’s
apples, ice cider, cream puff dough strawberries, cream puff dough
SIGNATURE BREAKFAST
FRENCH TOASTS WITH FRUIT 8$ BREAKFAST SANDWICH BRANZINO 13$
Berries, sabayon, maple syrup St-Viateur Bagel, cream cheese, smoked salmon,
caramelized onions, fried eggs
SAUSAGE, CHEESE FOCACCIA 11$ CLASSIC FRITTATA 9$
Focaccia stuffed with eggs, sausage, mozzarella Eggs, potatoes, red peppers, onions
HEALTHY BREAKFAST 9$
Greek yogurt, Granola, fresh fruits, maple syrup
EGGS BENEDICT
CLASSIC 11$ SIGNATURE - FULL OF ENERGY 11$
2 poached eggs on English muffin, ham, cheese 2 poached eggs on whole wheat ciabatta, smoked
(Add spinach +1$) turkey, low fat hollandaise sauce
OMELET
CLASSIC 11$ FROM THE GARDEN 12$
3 eggs, ham or bacon, cheese 3 eggs, sautéed season vegetables, mozzarella
cheese
CRÊPE
CLASSIC 10$ WILD BERRIES 11$
Maple syrup and Chantilly cream Wild berries with maple syrup or custard
Complimentary coffee is included with any choice of breakfast.
All breakfast are served with home style potatoes and fresh fruits, excepted crêpes, éclairs and yogurt.
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