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3-Gaspillage_-College_Maiche - Bourgogne - Franche

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Accompagnement à la
diminution du gaspillage
alimentaire dans des collèges
volontaires du Haut Doubs
L’EXEMPLE DU COLLÈGE MONT MIROIR, DE MAÎCHE
Un premier comité de pilotage a réuni les
acteurs du projet
Collège Mont-Miroir
1, rue de l’Europe 25120 Maîche
Une première séance en classe :
nos habitudes, les chiffres, …
Mise en place d’une exposition sur le compostage
dans le hall du collège par
En inter séance, un groupe d’élèves a pu
visiter les cuisines avec les explications du
chef
Deuxième séance :
enquête
Enquête au restaurant
scolaire, pendant le service.
Avec Emilie Capelli, diététicienne du
département du Doubs, retour sur la
visite des cuisines et sur la
réglementation qui y est spécifique.
Inter séance : valorisation d’un menu
Les élèves ont créé, avec l’aide de leur professeure,
Mme Marée, de grands panneaux colorés présentant
les différents aliments qui composent, de façon
amusante le menu du jour
Troisième séance :
nutrition et goût
Apports ludiques sur l’équilibre
alimentaire et la nutrition avec Emilie
Capelli, diététicienne du département
du Doubs.
Ateliers du goût, pour
découvrir différemment.
Début de la pesée des déchets alimentaires
par
Quatrième séance :
préparation de la restitution
Les élèves ont pour mission de sensibiliser l’ensemble de
l’établissement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Ils vont donc créer, avec l’aide de Mme Marée (professeure de
SVT au collège Mont Miroir), d’ Emilie Capelli (diététicienne du
département du Doubs), de Magalie Marco (conseillère du tri et
de la prévention à Préval Haut-Doubs) et de Marion Planet
(éducatrice à l’environnement au CPIE du Haut-Doubs) des jeux,
des affiches et des stands.
RESTITUTION
Une invitation a été diffusée aux acteurs du projet et aux collectivités locales
Un projet qui évolue
En 2014/2015, ce projet s’est enrichi de nouveaux acteurs :
Collèges
Du Doubs
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