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Brochure-MP-Restaurants1

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Page 3
PAUSES-CAFE
Page 4 à 6
COCKTAIL
Pains surprise, Pièces froides, Pièces chaudes et Pièces sucrées
Page 7
PLATEAUX COCKTAIL
Page 8
DEJEUNERS
Lunch box, Finger lunch, Buffet du Chef, Ticket lunch…
Page 9 à 11
MENUS
Menu Motta, menu Dunand, menu Appia
Page 12 à 13
BOISSONS
Forfaits boissons et vins à la carte
Page 14
CONTACTS
LES ATOUTS DU MIP
Nos tarifs sont toutes taxes comprises et incluent la mise à disposition de tout le matériel
nécessaire à la réalisation des prestations dans la limite de nos stocks disponibles, la mise
en place, le service standard dans les horaires d’ouverture du CICG, et le débarrassage.
-2-
Prix en CHF

CAFÉ D’ACCUEIL (30 minutes)
1 thé ou 1 café et 1 verre de jus de fruits Granini par personne

4.00 / personne
PAUSES - CAFÉ DU MATIN (30 minutes)
Thé et café à discrétion pendant 30 minutes
et un croissant par personne
6.00 / personne
Thé et café à discrétion pendant 30 minutes
et deux mini-viennoiseries par personne
7.00 / personne
Thé, café et jus de fruits Granini à discrétion pendant 30 minutes
et deux mini-viennoiseries par personne
10.00 / personne
Thé, café et jus de fruits Granini à discrétion pendant 30 minutes,
un yaourt, un fruit et un croissant par personne
11.00 / personne

PAUSES - CAFÉ DE L’APRÈS MIDI (30 minutes)
Thé, café à discrétion pendant 30 minutes
et une madeleine par personne
6.00 / personne
Thé, café et jus de fruits Granini à discrétion pendant 30 minutes,
un muffin au chocolat et un sablé par personne
8.00 / personne
Thé, café et jus de fruits Granini à discrétion pendant 30 minutes,
un yaourt, un fruit et un cookie par personne
11.00 / personne

PAUSE CAFÉ PERMANENTE
Supplément de CHF 3.00 par personne et par pause pour la demi-journée.
Votre pause-café permanente sera rafraîchie régulièrement.
Pour un service permanent, veuillez prendre note d’un supplément de CHF 45.00 par serveur et
par heure.

Nos pauses-café peuvent être agrémentées d’une grande variété de produits, tels que :
Fruit frais de saison
Tartelette aux fruits
Barre chocolatée
Macaron
Petit muffin
Chamallow artisanal (différentes saveurs)
Fruits au chocolat (selon disponibilité)
2.00/ pièce
2.50 / pièce
3.00 / piéce
2.50 / pièce
2.00 / pièce
1.50 / 2 pièces
2.50 / personne
-3-
Prix en CHF
NOS PAINS SURPRISE

NOTRE PAIN SURPRISE 60 PIECES environ par pain
80.00 / pain
Assortiment de 4 saveurs au choix du Chef

NOTRE PAIN SURPRISE 100 PIECES environ par pain
140.00 / pain
Assortiment de 5 saveurs au choix du Chef
-----------------LES PIECES COCKTAIL

PIÈCES FROIDES
2.50 / pièce
Brochette de tomate cerise et mozzarella au basilic (V)
Pain polaire et saumon mariné
Mini tartine de fromage italien et sa tapenade d’olive noire (V)
Finger (saveur au choix : fromage blanc, volaille ou thon)
Bruschetta à la tomate fraîche et copeaux de parmesan (V)
Foccaccia au romarin et légumes grillés (V)
Brochette de Bresaola et Gruyère
Tartelette d’avocat et crevette
Tartare de légumes marinés (V)

PIÈCES FROIDES
3.00 / pièce
Brochette de gambas au gingembre
Tartare de dorade et guacamole
Cocktail de crevettes Calypso
Bœuf mariné au balsamique et légèreté de patate douce
Soupe d’ananas à la menthe fraîche et réduction de Porto (V)
Médaillon de jambon cru au pesto de tomate séchée *
Hosomaki de thon ou saumon mi-cuit aux 2 sésames
Rouget mariné sur purée de petits pois
Caviar d’aubergine au piment, ail et citron (V)
Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan
Crudités à la féta (V)
* contient du porc
(V) pièce végétarienne
-4-
Prix en CHF

PIÈCES CHAUDES
3.00 / pièce
Boulette de risotto au safran et mozzarella (V)
Mini-part de pizza Margherita (V)
Mini-quiche au fromage (V)
Crevette croustillante en feuille de brique
Brochette de poulet yakitori au soja et miel
Mini-nem végétarien (V)
Croustillant de fromage de chèvre pimentos (V)
Manchon de volaille épicé
Falafel (V)
Tortilla de spaghetti à la tomate et parmesan (V)

PIÈCES CHAUDES
3.50 / pièce
Brochette de fagottini farcis à la ricotta et crème de parmesan (V)
Champignon pané sauce tartare (V)
Crevette enrobée aux pommes de terre
Brochette d’agneau aux saveurs d’Orient
Mini burger MIP style
Brochette de bœuf aux 3 poivrons
Dim sum vapeur
Mini-rôti de volaille aux herbes
Brochette de saumon vapeur au citron vert
Beignet de légumes (V)
Brochette de légumes grillés et marinés (V)
(V) pièce végétarienne
-5-
Prix en CHF

PIÈCES SUCRÉES
2.50 / pièce
Canelé à l’orange
Macaron
Madeleine
Tartelette citron meringuée
Baba au rhum
Chou caramel
Brochette de fruits exotiques
Sucette chocolat amande
Opéra à l’orange

PIÈCES SUCRÉES
3.00 / pièce
Tiramisù framboise
Panna cotta café
Bavarois à la mûre
Salade de fruits frais
Crumble aux fruits de saison
Crème brûlée vanille
Bavarois chocolat orange
Mousse mandarine et physalis
Tulipe à la mangue
Pour toute élaboration d’un assortiment au-delà de 10 pièces par personne,
le M!P Restaurants a le plaisir de vous offrir une pièce sucrée.
-6-
Prix en CHF

« DIPS DE LEGUMES »
Dips de légumes et leurs sauces
5.00 / personne

80.00 (pour 4 personnes)
140.00 (pour 8 personnes)
«PLANCHE VALAISANNE»
Assortiment de fromages et charcuteries,
accompagné de pains, fruits secs, cornichons et condiments au vinaigre,
moutarde à l’ancienne

« PLATEAU TAPAS PARTY »

« ANTIPASTI »
90.00 (pour 4 personnes)
150.00 (pour 8 personnes)
Assortiment de charcuteries et fromages espagnols, tortilla de légumes au chorizo,
fruits de mer marinés, gaspacho andalou, piments farcis au fromage
accompagnés de pain toasté et frotté à l’ail et tomate concassée
90.00 (pour 4 personnes)
150.00 (pour 8 personnes)
Assortiment de charcuteries, copeaux de parmesan, pecorino,
bruschetta à la tomate, tapenade d’olive verte ou noire, légumes grillés et grissini,
accompagnés de foccaccia aux olives et romarin
-7-
Prix en CHF
Les formules déjeuners sont servies en buffet

LUNCH BOX
18.00 / personne
1 salade mixte
1 sandwich (environ 20 cm)
1 fruit
1 boisson (eau minérale plate ou gazeuse 50cl ou soda 33cl)

LUNCH BOX MIP 22.00 / personne
1 salade végétarienne
1 sandwich (environ 20 cm)
1 paquet de chips (30gr)
1 muffin au chocolat
1 yogourt
1 fruit
1 boisson (eau minérale plate ou gazeuse 50cl ou soda 33cl)

FINGER LUNCH 29.00 / personne
Dips de légumes et leurs sauces
Salade verte et sa vinaigrette
Soupe chaude ou froide
Assortiment de 5 finger sandwiches (environ 8 cm)
1 part de tarte aux fruits de saison

BUFFET DU CHEF 43.00 / personne
Assortiment de hors d’œuvres, salades composées et crudités
•••
1 viande, 1 poisson et 2 garnitures
•••
Buffet de desserts de notre Chef pâtissier
-----------------
Pour vos déjeuners, nous vous proposons un forfait boissons à CHF 12.00 / personne
incluant l’eau minérale plate et gazeuse, 2 verres de vin ou soft drinks et le café.
-----------------
TICKET LUNCH MIP 28.00 / ticket – au restaurant en self service uniquement
Buffet d’entrées
1 plat principal et 2 garnitures
Buffet de desserts
1 boisson (eau minérale plate ou gazeuse 50cl ou soda 33cl)
1 café ou thé
Nous restons à votre entière disposition pour toute demande personnalisée.
-8-
Prix en CHF
MENU MOTTA
Déclinaison autour du saumon, mousseline gravlax
ou
Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et sauce vierge
ou
Millefeuille de légumes à la coriandre (V)
Suprême de volaille rôti, jus au vinaigre balsamique
ou
Filet de bar à la plancha, sauce hollandaise
ou
Bavette de bœuf grillée, jus aux herbes aromatiques
Accompagnements de saison
Panna cotta café chocolat
ou
Tatin de pomme sauce vanille
ou
Crumble aux fruits
Café ou thé & mignardises
55.00 / personne
Service à l’assiette
(V) plat végétarien
-9-
Prix en CHF
MENU DUNAND
Farandole de légumes et jeunes pousses à l’huile de truffe (V)
ou
Risotto au safran et sot-l’y-laisse laqué
ou
Carpaccio de lotte et saumon au citron vert
Magret de canard aux saveurs d’Asie
ou
Filet de daurade royale à l’unilatéral et sa sauce vierge
ou
Carré d’agneau en croûte de pesto et jus aux herbes
Accompagnements de saison
Salade de fruits frais et sa boule de glace
ou
Dôme fruits rouges
ou
Crème brûlée vanille
Café ou thé & mignardises
60.00 / personne
Service à l’assiette
(V) plat végétarien
- 10 -
Prix en CHF
MENU APPIA
Langoustines rôties à la crème d’haricots coco et réduction de balsamique
ou
Ravioli à la truffe et jus aux cèpes (V)
ou
Vitello tonnato à la fleur de câpres et sa saladine
Suprême de pintade farci aux petits légumes
ou
Filet de Saint-Pierre aux saveurs de Sicile
ou
Tagliata de contre-filet de bœuf
Accompagnements de saison
Délice de fraises et son coulis
ou
Opéra à l’orange
ou
Coffret des îles
Café ou thé & mignardises
65.00 / personne
Service à l’assiette
(V) plat végétarien
Notre Chef est à votre entière disposition pour élaborer selon vos souhaits un menu personnalisé.
- 11 -
Prix en CHF
FORFAITS BOISSONS
Boissons à discrétion pendant :
60 min
90 min
120 min

FORFAIT SOFT
7.00
11.00
13.00

FORFAIT MIP
Chasselas de Genève AOC, Le Bienfaiteur
Gamay de Genève AOC, L’Ecrivain Poète
Sodas
Jus de fruits Granini
Eaux minérales (plate et gazeuse)
13.00
18.00
22.00

FORFAIT CLASSIQUE
Chasselas de Genève AOC, Le Bienfaiteur
Gamay de Genève AOC, L’Ecrivain Poète
Kir
Bière suisse
Sodas
Jus de fruits Granini
Eaux minérales (plate et gazeuse)
16.00
20.00
24.00

FORFAIT CICG
Chardonnay de Genève AOC, La Nomade
Assemblage rouge de Genève AOC, Le Pionnier
Kir
Bière suisse
Sodas
Jus de fruits Granini
Eaux minérales (plate et gazeuse)
18.00
23.00
27.00

20.00
24.00
28.00
Sodas
Jus de fruits Granini
Eaux minérales (plate et gazeuse)
FORFAIT CÉLÉBRATION
Prosecco Brunesca, Extra Dry
Chasselas de Genève AOC, Le Bienfaiteur
Gamay de Genève AOC, L’Ecrivain Poète
Kir
Bière suisse
Sodas
Jus de fruits Granini
Eaux minérales (plate et gazeuse)
- 12 -
Prix en CHF
VINS À LA CARTE
75 cl

VINS BLANCS
Chasselas de Genève AOC, Le Bienfaiteur
Assemblage blanc de Genève AOC, Le Mélomane
Pinot blanc de Genève AOC, L’Impératrice
Chardonnay de Genève AOC, La Nomade
Sauvignon gris de Genève AOC, Le Savant
Chardonnay de Genève AOC fût de chêne, Le Trésor
19.00
21.00
24.00
26.00
32.00
34.00

VINS ROSES
Gamay rosé de Genève AOC, Le Comédien
Œil-de-Perdrix rosé de Genève AOC, Le Penseur
19.00
25.00

VINS ROUGES
Gamay de Genève AOC, L’Ecrivain-Poète
Pinot noir de Genève AOC, La Rebelle
Assemblage rouge de Genève AOC, Le Pionnier
Gamaret de Genève AOC fût de chêne, La Clémence
19.00
24.00
26.00
37.00

CHAMPAGNE ET VIN PÉTILLANT
Prosecco Brunesca, Extra Dry
Deutz, Brut Classic, Aÿ, France
40.00
89.00

FRAIS DE SERVICE
Si vous souhaitez apporter vos propres bouteilles, veuillez noter que nous appliquerons des
frais de service par rapport au nombre de bouteilles ouvertes de 75 cl.
Vin
Champagne ou vin pétillant
Alcool fort
10.00
15.00
20.00
Ce tarif inclut la prise en charge des bouteilles (réception, stockage, conditionnement,
mise en place et enlèvement des bouteilles), la mise à disposition des verres, le service
ainsi que le nettoyage et débarrassage.
- 13 -
Prix en CHF
Toute l’équipe du M!P Restaurants se tient à votre entière disposition :
M!P Restaurants at CICG • 17 rue Varembé • CP 34 • 1211 Genève 20 •
Tél. + 41 22 791 93 15
Fax + 41 22 791 94 51
www.miprestaurants.com
info@miprestaurants.com
- 14 -
Prix en CHF
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