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Collège - Saint Joseph du Loquidy

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NANTES
COLLEGE SAINT JOSEPH LOQUIDY
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Tarte aux oignons
Carottes râpées vinaigrette*
Endives, jambon et œuf*
Radis noir aux pommes*
Potage
Friand au fromage
Asperges, œuf et tomates*
Chou rouge aux raisins*
Salade verte, Edam et Gouda *
Céleri à la Grecque*
Pêches au thon
Tartine à l'andouille et aux pommes
Terrine de poisson
Œuf mayonnaise
Museau vinaigrette
Crème de chou-fleur
Flan de brocolis au coulis de tomates
Chips et guacamole
Cake au jambon
Pommes de terre aux harengs
Pomelos
Salade verte aux fromages*
Salami
Saucisson à l'ail
Salade Niçoise
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LES
PLATS
CHAUDS,
LEURS
GARNITURES
Cordon bleu
Hachis parmentier
Rôti de veau Forestier
Couscous
Escalope sauce champignons
Haricots panachés
Gigot d'agneau
Quiche maison
Lentilles
***
LE
PRODUIT LAITIER
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LES
DESSERTS
***
Cassolette de poisson aux petits
légumes
Salade verte*
Bâtonnière de légumes
Langue de bœuf ravigote
Légumes de couscous
Gratin de blettes
Farfalles
Semoule
Omelette au fromage
Gratin d'épinards et Pommes de terre
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Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
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Fruit frais*
Fromage blanc aux Spéculoos
Riz au lait
Fruit frais*
Gâteau Hawaïen
Gaufre
Blanc manger et son coulis
Banane au chocolat
Milk shake aux fruits rouges
Tarte au citron meringuée
Poires au sirop
Fruit frais*
Fruit frais *
Framboisier
Fruit frais*
Vénus à l'abricot
Compote pomme-banane
Fromage blanc
Pêche melba
Liégeois
Yaourt
Muffin au chocolat
Mille feuille
Entremets à la vanille
Salade de fruits
Tarte aux oignons
Carottes râpées vinaigrette*
Endives, jambon et œuf*
Radis noir aux pommes*
Cordon bleu
Hachis parmentier
Rôti de veau Forestier
Couscous
Potage
Cassolette de poisson aux petits
légumes
Haricots panachés
Salade verte*
Bâtonnière de légumes
Légumes de couscous
Farfalles
Semoule
Gratin d'épinards et Pommes de
terre
Lentilles
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Fromage blanc aux Spéculoos
Riz au lait
Fruit frais*
Gâteau Hawaïen
PRODUIT DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients crus de
saison
PRODUITS LOCAUX
LEGUMES PARTY
PRODUIT BIO
* Lait, fromage blanc, fromage (tomme) : Ferme de la Pannetière à La Chapelle
sur Erdre
* Volaille : Anjou Volaille à Chalonne sur Loire
* Pain : Tradéoz à Rezé
* Porc : VPF
* Boeuf : VBF
* Oeuf : Gaec de l'eau vive
Toutes les viandes de boeuf servies
dans votre restaurant
sont d'origines Françaises
Toutes les viandes de porc servies
dans votre restaurant
sont d'origine Françaises
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
LES
HORS
D'ŒUVRE
Semaine du 25 au 29 janvier 2016
Auteur
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