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a n t i pa s t i
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Zuppa di cipolle caramellate
Soupe d’oignons caramelisé
Caramelized onoin soup
Insalata di barbabietola , ricotta , pistachio e crescione
Salade de betterave , ricotta , pistache et cresson
Beet , ricotta , pistacchio and watercress salad
P i at t i
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Salmone conserva , topinambur , verdure saltate
Saumon poché à l’huile d’olive , topinambour , légumes sautés
Olive oil poched salmon , Jerusalem artichoke , sauted greens
Cavatelli , salsa di pomodoro e basilico
Cavatelli , sauce tomate et basilic
Cavatelli , tomato sauce and basil
Strangozzi , fontina , radicchio , aglio
Strangozzi , fontina , radicchio , ail
Strangozzi , fontina , radicchio , garlic
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Dolci
Tiramisu
Panna Cotta
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