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13 & 14 février soirée st-valentin

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- MENU MISES EN BOUCHE
BAVAROISE DE LÉGUMES RACINES
& GELÉES BORÉALES
ENTRÉES À PARTAGER
LITTORAL QUÉBÉCOIS EN DÉCOUVERTE,
GRAVLAX DE SAUMON, COEURS DE
QUENOUILLE & POUSSES DE SAPIN
VELOUTÉ
LÉGUMES VERTS EN VELOUTÉ, ESPUMA
NORDIQUE & FRUITS SAUVAGES
PLAT DE RÉSISTANCE
DÉCLINAISON DE LAPIN DU QUÉBEC,
SAVEURS DU TERROIR & LEGUMES DE SAISON
TROU NORMAND
GRANITÉ DE GIN DE NEIGE, POMME &
CITRON VERT
DESSERT
ROCHÉ DE FOIE GRAS
LA FINALE
SURPRISE
- 65 $ / PERSONNE ACCORD METS & VINS
+30$ /PERSONNE
EN COLLABORATION AVEC LES BOIS DANS LA TÊTE,
LES CHEFS ALEXANDRE COTTON ET MAXIME
LIZOTTE VOUS CONVIENT À UNE EXPÉRIENCE
GASTRONOMIQUE POUR CÉLÉBRER LA ST-VALENTIN.
UN MENU 7 SERVICES METTANT EN VEDETTE LE
TERROIR QUÉBÉCOIS ET SA FORÊT BORÉALE.
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