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06 64 82 07 68 - Sof` en Cuisine

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reste un plaisir
Vous êtes l’hôte et vous êtes aussi l’invité !
Vous souhaitez organiser un repas avec des amis, de la famille,
des collègues, profiter avec eux de la soirée à votre table.
Vous n’avez pas le temps de cuisiner où vous n’aimez pas ça.
Sof’ en Cuisine
Chef à domicile, la solution toute trouvée.
Tous mes plats sont faits maison,
avec des produits frais de saison achetés chez des producteurs locaux.
Service à l’assiette. Ma passion et mon savoir faire à votre service.
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TROUVEREZ ICI
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Renseignements et réservation : 0 6 6 4 8 2 0 7 6 8
E-mail: sophie@sofencuisine.fr - www.sofencuisine.fr
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Un régal pour vos apéritifs
Ras-le-bol des chips, cacahuètes et biscuits secs
Innovez
Dégustez
Economisez
Elisez
OU
11,96 pour
5 produits industriels
11,50 pour 5 mises en bouche
à base de produit frais
Un plateau dégustation d’Apéritif Gourmand.
Chaque plateau se compose de 5 mises en bouche différentes par personne , du fait maison avec des produits frais
et de saison, sans conservateur, sans colorant, ni additif. Naturellement bon.
Les Rendez-vous pour l’apéro c’est avec Sof’ en Cuisine tous les vendredis, samedis et dimanches matin à
la b o u l a n g e r i e l a C r o u s t ’ i l l e place République à Ille sur Tet.
RETROUVEZ LE MENU DE LA SEMAINE SUR
Des plateaux de 3 et 5 personnes y sont disponibles au-delà sur simple demande. F A C E B O O K OU D E M A N D E Z - LE
N’hésitez pas à réserver et aussi en semaine uniquement sur commande.
P AR E M A I L OU SMS
Toutes les semaines des apéritifs différents.
Nombre de pers.
Tarif
Total mise en
bouche
Plateau pour
3
11,50 €
15
Plateau pour
5
18,00 €
25
Plateau pour
8
26,00 €
40
Plateau pour
10
30,00 €
50
Plateau pour
20
53,00 €
100
Plateau pour
30
75,00 €
150
Tarif valable toute l’année hors commande spéciale et fêtes de fin d’année.
Pour vos commandes - Sophie
06 64 82 07 68
Plateau dégustation de Mignardises
N’hésitez pas à commander aussi vos Mignardises, pour finir un repas sur une touche sucrée.
Choix de mignardises très variés, consultez le site dans l’onglet mignardises.
Suggestion de présentation, pour café gourmand.
Exemple de plateau avec 4 mignardises différentes par personne: Bras de Vénus Caramel
beurre salé, Tartelette au Citron meringué, Choux pâtissier crème d’Amande, Tartelette
Spéculoos Ganache Chocolat. (2 plateaux comme photo ci-dessus pour 25 pers. 65 €.)
Pour réserver une date :
06 64 82 07 68
Uniquement
sur commande
Pour vos commandes - Sophie
06 64 82 07 68
Atelier Culinaire
Que vous soyez débutant ou un peu plus expérimenté, Sophie vous propose d’apprendre l’art
culinaire ainsi que les astuces de cuisine pour mettre en valeur vos plats.
Tout un programme dans un moment de détente et de convivialité avec vos amies!!!
Les ateliers ont lieu à votre domicile sur une matinée ou une après-midi.
Ils peuvent être individuels ou entre amis. I d é e c a d e a u o r i g i n a l e ! ! !
Pour un instant Gourmand. Choisissez parmi mes plats celui qui vous fait envie de réaliser.
Courses alimentaires à votre charge, tarif de la prestation jusqu’à 4 personnes maximum 50 €.
Menus saison d’automne et d’hiver, valable jusqu’au 15 avril 2016
Menu Dégustation
Entrée au choix
Menu Gourmand
Entrée au choix
Menu fin Gourmet
Trio Mises en bouche
Salade Gourmande Fruits et Légumes
du potager chips de Bacon,
Velouté de Potimarron (selon saison) et mousse
de Fromage,
Terrine de Saumon frais et
Gambas et sa fraîcheur verte,
Façon Mimosas au Canard,
La surprise de Sof’
Plat au choix
Plat au choix
Entrée au choix
Feuilleté de Foie Gras aux Fruits,
Feuilleté de Crustacés,
Carpaccio de Bœuf au suprême d’Oranges,
Carpaccio de St Jacques sur lit de Poires,
Aiguillettes de Poulet aux Amandes,
Paëlla aux Crustacés,
Aiguillettes de Canard sauce Orange,
Poulet Fermier au confit d’Oignons sauce
Mijoté de Bœuf,
Plat au choix
Muscat de Caramany,
Mijoté de Bœuf,
Lasagnes de Poulet Légumes du potager,
Aiguillettes de Poulet sauce Foie Gras
Brioche au Thon et Gambas,
et son Risotto Forestier,
Lasagnes duo de Canard et Foie Gras,
Parmentier Bœuf et duo de Canard et Foie Gras, Lotte, Gambas et Calamars à l’Américaine,
Parmentier duo de Canard et Foie Gras,
Lotte, Gambas et Calamars à l’Américaine
Lotte, Gambas et Calamars à l’Américaine,
(sup. 4€ par pers.)
(sup. 8€ par pers.),
Lasagnes duo de Canard et Foie Gras, Cannellonis aux Poissons sauce crémeuse Gambas. Cannellonis aux Poissons sauce crémeuse Gambas.
(sup. 5€ par pers.),
Tout autre plat des menus précédents,sans sup.
Dessert au choix
Une autre idée? Pas de souci! nous en parlerons.
Dessert au choix
Bras de vénus Caramel Beurre salé,
Panna-Cotta Spéculoos,
Dessert au choix
Fondant Chocolat,
Croquant mousse au Chocolat,
Café Gourmand (sup. 2€ par pers.).
Café Gourmand,
Café Gourmand (sup. 3€ par pers.).
Omelette Norvégienne.
f
Tarif de la prestation:
f
Tarif de la prestation:
f
Tarif de la prestation:
Jusqu’à 8 personnes forfait 230 € soit 28,75€/pers. Jusqu’à 8 pers forfait 295 € soit 36,87€/pers. Jusqu’à 8 personnes forfait 430 € soit 53,75€/pers.
9 à 16 personnes forfait 345 € soit 21,56€/pers. 9 à 16 personnes forfait 415 € soit 25,94€/pers. 9 à 16 personnes forfait 675 € soit 42,19€/pers.
17 à 24 personnes forfait 1030*€
17 à 24 personnes forfait 645*€
17 à 24 personnes forfait 540*€
avec un serveur soit 42,92€/pers.
avec un serveur soit 26,87€/pers.
avec un serveur soit 22,50€/pers.
Au delà devis sur demande.
Au delà devis sur demande.
Au delà devis sur demande.
Des modifications de dernière minute peuvent être apportées selon les produits du marché. - Enfant : Nuggets maison, gratin de pâtes, glace 8 €
Tous les plats sont accompagnés d’une garniture (sauf Paëlla, Parmentier et les Lasagnes) -* service par mes soins jusqu’à 16 personnes, au delà un supplément compris dans le tarif pour un serveur.
Menus saison printemps, valable jusqu’au 30 juin 2016
Menu Dégustation
Menu Gourmand
Menu fin Gourmet
Entrée au choix
Entrée au choix
Trio Mises en bouche
Crémeux d’Haricots Espuma de Fromage,
Salade Gourmande Fruits et Légumes
du potager chips de Bacon,
Façon Mimosas au Canard,,
Feuilleté d’Oignons doux, Ricotta
et sa fraîcheur verte,
La surprise de Sof’
Plat au choix
Plat au choix
Entrée au choix
Chou farci au Saumon & Crevettes,
Carpaccio de Bœuf aux Fraises Basilic,
Paëlla aux Crustacés,
Assiette de 5 Tapas
Ballottine de Poulet Soubrassada,
Plat au choix
Ballottine de Veau au Cidre à ma façon,
Ballottine de Poulet sauce Foie Gras,
(Moules farcis, empanada, pan tomate pernil, tortilla, croquettes)
Parmentier duo de Canard et Foie Gras,
Poulet Fermier au confit d’Oignons à la Bière, Lasagnes d’Agneau et Légumes du potager,
Lotte , Gambas et Calamars à l’Américaine,
Lasagnes duo de Canard et Foie Gras,
Lasagnes Saumon et Légumes du potager,
Cannellonis aux Poissons sauce crémeuse Gambas.
Parmentier Bœuf et duo de Canard et Foie Gras, Cannellonis aux Poissons sauce crémeuse Gambas,
Cannellonis aux Poissons sauce crémeuse Gambas Lotte , Gambas et Calamars à l’Américaine, Tout autre plat des menus précédents,sans sup.
Une autre idée? Pas de souci! nous en parlerons.
(sup. 4€ par pers.),
(sup. 4€ par pers.)
Lasagnes duo de Canard (sup. 5€ par pers.)
Dessert au choix
Dessert au choix
Panna-Cotta à la Fraise,
Bras de vénus Caramel Beurre salé,
Café Gourmand (sup. 3€ par pers.).
f
Tarif de la prestation:
Dessert au choix
Bras de vénus au Citron Meringué,
Verrine Gourmande aux Fruits de saison,
Café Gourmand (sup. 2€ par pers.).
f
Tarif de la prestation:
Café Gourmand,
Profiterole à ma façon
Mousse Caramel Beurre salé.
f
Tarif de la prestation:
Jusqu’à 8 personnes forfait 230 € soit 28,75€/pers. Jusqu’à 8 pers forfait 295 € soit 36,87€/pers. Jusqu’à 8 personnes forfait 430 € soit 53,75€/pers.
9 à 16 personnes forfait 345 € soit 21,56€/pers. 9 à 16 personnes forfait 415 € soit 25,94€/pers. 9 à 16 personnes forfait 675 € soit 42,19€/pers.
17 à 24 personnes forfait 1030*€
17 à 24 personnes forfait 540*€
17 à 24 personnes forfait 645*€
avec un serveur soit 42,92€/pers.
avec un serveur soit 22,50€/pers.
avec un serveur soit 26,87€/pers.
Au delà devis sur demande.
Au delà devis sur demande.
Au delà devis sur demande.
Des modifications de dernière minute peuvent être apportées selon les produits du marché. - Enfant : Nuggets maison, gratin de pâtes, glace 8 €
Tous les plats sont accompagnés d’une garniture (sauf Paëlla, Parmentier et les Lasagnes) -* service par mes soins jusqu’à 16 personnes, au delà un supplément compris dans le tarif pour un serveur.
Menus saison d’été, valable jusqu’au 30 septembre 2016
Menu Dégustation
Entrée au choix
Menu Gourmand
Entrée au choix
Menu fin Gourmet
Trio Mises en bouche
La surprise de Sof’
Feuilleté d’Oignons de Toulouges, Ricotta, Tartare de Saumon et Gambas et sa mousse de Chèvre,
Entrée au choix
Salade Gourmande Fruits et Légumes
Façon Mimosas au Canard,
du potager chips de Bacon,
Fraîcheur Fruitée Melon Pêches chip Serrano,
Plat au choix
Tartare de Langoustine espuma de Betterave,
Plat au choix
Ballottine de Poulet Chorizo,
Paëlla aux Crustacés,
Plat au choix
Poulet Fermier au confit d’Oignons à la Bière,
Grenadin Noix de Veau aux Pêches rôties sauce
Aiguillettes de Canard Pêches rôties,
Muscat de Caramany,
Lotte, Gambas à l’Américaine (sup. 8€ par pers.)
Lasagnes d’Agneau et Légumes du potager,
Lasagnes Saumon et Légumes du potager,
Aiguillettes de Canard aux Cerises,
Cannellonis aux Poissons sauce crémeuse Gambas,
Cannellonis aux Poissons sauce crémeuse Gambas
Parmentier duo de Canard et Foie Gras,
Lotte , Gambas et Calamars à l’Américaine,
(sup. 4€ par pers.),
(sup. 4€ par pers.)
Lotte , Gambas et Calamars à l’Américaine,
Assiette de 5 Tapas
(Moules farcis, empanada, pan tomate pernil, tortilla, croquettes)
Cannellonis aux Poissons sauce crémeuse Gambas.
Dessert au choix
Dessert au choix
Tout autre plat des menus précédents,sans sup.
Bras de vénus aux Fruits du moment,
Panna-cotta aux Pêches,
Une autre idée? Pas de souci! nous en parlerons.
Tarte aux Pêches et Amandes,
Salade de Fruits du moment
Dessert au choix
(uniquement avec des fruits frais, selon disponibilité),
Verrine gourmande aux Pêches, Poires ou Fraises,
(selon période)
Café Gourmand,
Café Gourmand (sup. 3€ par pers.).
Café Gourmand (sup. 2€ par pers.).
Façon Charlotte aux Fraises, Cerises
ou Pêches (selon période)
f
Tarif de la prestation:
f
Tarif de la prestation:
f
Tarif de la prestation:
Jusqu’à 8 personnes forfait 230 € soit 28,75€/pers. Jusqu’à 8 pers forfait 295 € soit 36,87€/pers. Jusqu’à 8 personnes forfait 430 € soit 53,75€/pers.
9 à 16 personnes forfait 345 € soit 21,56€/pers. 9 à 16 personnes forfait 415 € soit 25,94€/pers. 9 à 16 personnes forfait 675 € soit 42,19€/pers.
17 à 24 personnes forfait 1030*€
17 à 24 personnes forfait 540*€
17 à 24 personnes forfait 645*€
avec un serveur soit 42,92€/pers.
avec un serveur soit 22,50€/pers.
avec un serveur soit 26,87€/pers.
Au delà devis sur demande.
Au delà devis sur demande.
Au delà devis sur demande.
Des modifications de dernière minute peuvent être apportées selon les produits du marché. - Enfant : Nuggets maison, gratin de pâtes, glace 8 €
Tous les plats sont accompagnés d’une garniture (sauf Paëlla, Parmentier et les Lasagnes) -* service par mes soins jusqu’à 16 personnes, au delà un supplément compris dans le tarif pour un serveur.
Soirée Tapas 28 /pers.
€
(Repas complet salé et sucrée. 8 pers minimum, à partir de 20 pers 23€/pers.
Au delà devis sur demande. Nécessite une grande table et de manger debout pour profiter de toutes les tapas)
Tapas salées chaudes et froides
(Française, Espagnole et Catalane)
Moules farcies, Empanada au Thon, soleil de Tapenade, pan tomate pernil, pic Poivron Anchois sur Toasts,
Tortilla, croquette Jambon Serrano, Pissaladière, verrine Crevette, crémeux surprise au Crabe,
bonbon Saumon farci, Manchego, Olives etc...
+
Mignardises sucrées
Cheesecake, Panna-cotta, mousse aux Fruits, Biscuits, bras de Vénus, Flan.
Liste non exhaustive. Des modifications de dernière minute peuvent être apportées selon les produits du marché
Un repas, un buffet, un événement etc...
Réservez votre date au plus vite pour être sûrs que je sois disponible.
Contactez-moi pour connaître la disponibilité selon votre date. Nous prendrons un rendez-vous pour discuter du menu que
vous souhaitez (menu identique pour toute la table), je visiterai votre cuisine et nous fixerons la date et l’heure du repas.
Vous verserez un acompte de 50 % pour la réservation. Règlement du solde le jour du repas avant l’arrivée de vos convives.
Pour réserver une date :
06 64 82 07 68
Pour toute demande n’hésitez pas à me consulter.
Pour réserver une date :
06 64 82 07 68
Vaisselle non comprise - Boisson non comprise
Art de la table non compris.
Déplacement offert sur Ille-sur-Tet, Corbère, St Michel de Llotes, Rodès, Néfiach, Bouleternère au delà 0,80 cts du km.
Vous souhaitez...
Un Apéritif,
Un Apéritif Dînatoire,
Un buffet froid,
Un buffet Dînatoire,
Un plat unique etc...
Je m’occupe
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Service traiteur, livraison de plat chaud ou à réchauffer,
Pour le jour de votre choix à l’heure du repas votre plat sera livré.
Uniquement sur commande, pas de stock. Produits frais et faits maison.
Minimum de commande 6 personnes. Accompagnement des plats offerts.
Tarif réduit à partir de 20 pers. Valable du 5 janvier au 10 décembre 2016.Du 11/12 au 04/01 flyer spéciale fêtes.
Apéritifs ou entrées:
Rouleau Saumon fumé farci (pour 10 à 12 parts environ)
Rouleau Foie Gras gelée de Porto (pour 15 à 20 parts environ)
Soleil feuilleté Tapenade (pour 20 à 25 parts environ)
Soleil feuilleté Pesto (pour 20 à 25 parts environ)
Cake au Lardons et Olives (pour 15 pers. environ)
Tarte de Courgettes, Tomates et Chèvre (pour 6 à 8 pers. environ)
Flan aux Légumes frais (pour 12 à 15 pers. environ)
Pizza (pour 16 pers. environ en entrée ou 30 pers. en apéro) (plaque de 25 x 35cm)
Terrine Lotte et Saumon frais (pour 15 pers. environ)
Empanada Gallega au Thon (pour 12 à 15 pers. environ)
Quiche Jambon (pour 16 pers. environ en entrée ou 30 pers. en apéro) (plaque de 25 x 35cm)
10,50€ le rouleau
11,50€ le rouleau
14,00€ le soleil
15,00€ le soleil
16,90€ le cake
17,00€ la tarte
18,00€ la terrine
19,00€ la pizza
20,50€ la terrine
22,50€ la tarte
22,50€ la tarte
Pâté en croûte de Volaille (pour 12 pers. environ)
Quiche Magret(pour 16 pers. environ en entrée ou 30 pers. en apéro) (plaque de 25 x 35cm)
Moules farcies
Plats:
Lasagnes aux Légumes frais (carottes, courgettes, tomates, champignons)
25,50€ la terrine
26,00€ la tarte
35,00€ le kg
(environ 200 gr par pers.)
12,90€ le kg
(environ 400 gr par pers.)
Lasagnes aux Légumes frais et Chèvre
14,20€ le kg
(environ 400 gr par pers.)
Brioche au Thon et Gambas avec riz.
18,90€ le kg
(environ 280 gr par pers.)
Mijoté de Bœuf (cuisson 4h basse température) avec riz
19,90€ le kg
(environ 350 gr par pers.)
Paëlla aux Crustacés
22,50€le kg
(environ 350 gr par pers.)
Parmentier Bœuf et duo de Canard et Foie Gras
23,50€ le kg
(environ 300 gr par pers.)
Parmentier duo de Canard et Foie Gras
25,50€ le kg
(environ 300 gr par pers.)
Lasagnes duo de Canard confit et Foie Gras
27,90€ le kg
(environ 350 gr par pers.)
Paëlla aux Crustacés et Viandes
29,00€ le kg
(environ 400 gr par pers.)
Souris d’Agneau au Confit d’Oignons avec semoule
33,00€ le kg
(environ 430 gr par pers.)
Cannelloni aux Poissons et Crustacés sauce crémeuse aux Gambas
36,00€ le kg
4 cannellonis par pers.
(environ 280 gr par pers.)
Calamars farcis “terre et mer” avec riz.
48,00€ le kg
(environ 300 gr par pers.)
Lotte, Calamars et Gambas à l’Américaine avec pommes de terre
55,00€ le kg
(environ 400 gr par pers.)
2 gambas par pers, 200 gr de lotte environ et 2 calamars.
Livraison Offerte Sur Ille/Tet, St michel de Llotes, Rodès, Néfiach, Bouletèrnère et Corbère, au delà 0,80 cts du km.
COUPON DE RÉDUCTION
COUPON DE RÉDUCTION
COUPON DE RÉDUCTION
de
15€
de
10€
de
10€
VALABLE JUSQU’AU 30 JUIN 2016
COUPON DE RÉDUCTION
COUPON DE RÉDUCTION
COUPON DE RÉDUCTION
de
20€
de
2,00€
de
1,50€
VALABLE JUSQU’AU 30 MARS 2016
A VALOIR SUR L’ACHAT D’UN
PLATEAU APÉRITIF.
COUPON NON CUMULABLE.
!
VALABLE JUSQU’AU 30 JUIN 2016
A VALOIR SUR L’ACHAT D’UN
PLATEAU DE MIGNARDISES.
COUPON NON CUMULABLE.
!
A VALOIR SUR UNE PRESTATION
DE CHEF A DOMICILE.
COUPON NON CUMULABLE.
!
VALABLE JUSQU’AU 30 JUIN 2016
A VALOIR SUR UN
ATELIER CULINAIRE
COUPON NON CUMULABLE.
!
VALABLE JUSQU’AU 30 JUIN 2016
A VALOIR SUR LES ENTRÉES
TRAITEUR.
COUPON NON CUMULABLE.
!
!
A VALOIR SUR LES PLATS
TRAITEUR.
COUPON NON CUMULABLE.
VALABLE JUSQU’AU 30 MARS 2016
Pour les services de chef à domicile, je peux élaborer d’autres menus et vous présenter
une proposition personnalisée selon votre goût et budget.
Les plats sont préparés chez vous.
J’ai juste besoin d’un four, d’un frigo et d’une plaque de cuisson à ma disposition.
Déroulement de la prestation :
4 Rendez-vous pour définir le menu,
4 Je fais les provisions,
4 Je prépare et cuisine le menu,
4 Je m’occupe du service*,
4 Votre cuisine propre à mon départ, sauf vaisselle du repas,
4 Mon départ discret après le dernier plat servi.
Ça, c’est fait !
Finaliste au Championnat de France cuisine amateur 2014 à Paris,
Vice-championne au salon du Chocolat en 2011 à St Estève (66),
buffet d’environ 100 personnes pour l’association des Commerçants d’Ille-sur-Tet, réveillon pour plus de 30 personnes,
anniversaire pour plus 40 personnes, buffet dînatoire plus de 30 personnes, buffet apéritif plus de 50 personnes,
mariages, communions, repas chez des particuliers, des ateliers culinaires etc...
Renseignements et réservation : 0 6 6 4 8 2 0 7 6 8
E-mail: sophie@sofencuisine.fr - www.sofencuisine.fr
Ne pas jeter sur la voie publique. TP. 423760206 - TVA. non applicable, art. 293 B du CGI - Siret : 392 577 581 00045 APE 5621Z
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