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bulletin de la semaine

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La Binée Paysanne
Produits issus de l’Agriculture Biologique
Récup’ emballages
Le Potager des 1000 saveurs,
Katell
Lorre,
Pascale
Doussinault, Christelle Horvais
et la Cidrerie de la baie sont
intéressés par un retour de leur
contenant verre.
Cependant les couvercles ne peuvent
être réutilisés… l’idéal est donc de
retourner les pots et bouteilles non
rebouchés.
Attention , pour des raisons de
relavage et de réutilisation,
merci de nous retourner
uniquement les contenants de
nos producteurs
Commerce équitable de proximité
Nouveaux produits :
Le gaec de quinrouet met en vente de l’huile de Colza, première
pression à froid.
Riche en omega 3, cette huile est excellente en consommation régulière
( assaisonnement et cuisson) avec un petit bémol pour l’utilisation en
friture, les très hautes températures dégradant les acides gras.
Comme pour toute la gamme du gaec de Quinrouet, nous sommes très
proche de la matière première, avec un processus de transformation
respectant au mieux les qualités gustatives et nutritives du produit
d’origine.
Nous espérons que cette huile trouvera sa place dans votre cuisine.
Maraîchage :
Nicolas Miechels, notre producteur de pommes est aussi maraîcher.
Il rejoint Séverine, Sandra, Bruno et Patrick pour agrémenter notre gamme
en proposant du topinambour, du cresson, et du pourpier (2éme année
conversion bio)
Par ailleurs, il prend le relais de Bruno concernant les poireaux (d’ors et
déjà certifiés bio). Chaque structure ayant des coûts de fonctionnement
différents, Nicolas propose ce produit à un prix différent, légèrement plus
cher, à 3 € le kilo.
Les volailles de la binée paysanne
Jean Marc Pinochet propose ses poules pondeuses de réforme. Il s’agit
de poulettes autour de 1.100 kg, vendues à l’unité au prix de 8 €, idéales
pour une bonne poule au pot.
Thibault Mazet propose quant à lui des pintades comme il en a déjà
proposé. Chaque pintade est vendue au prix de 11.50 € du kilo. Les
volailles pèsent entre 1.500 et 2.000 kg. Il n’en reste que 16 cette semaine.
Le pourpier
C’est une plante charnue comestible aux feuilles croquantes et un peu
acidulées.
« Surdouée » sur le plan nutritionnel : elle contient des quantités
remarquables de minéraux (en particulier du calcium, du fer, du
magnesium et du potassium), des acides gras de type oméga 3, des
vitamines (A, B, C) et des antioxydants.
Le pourpier est d’ailleurs considéré comme l’un des secrets de la longévité
des Crétois. Il se mange plutôt cru en salade.
Imprimé sur papier recyclé
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