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Apéritifs, Menus, Buffets

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APERITIFS
Assortiment de
canapés:
Nos Plats
Dips de légumes, sauces maison
Jambon cuit, saumon mariné,
Feuilletés assortis
œuf, viande séchée, fromage
Plats Valaisans pain de seigle beurré
aux herbes, salami, jambon cru,
Sticks de poulet miel piment
crevette, tapenade…
Sot l’y laisse curry ananas amende
Mets Salés:
Croissant au jambon
Ramequins assortis
Pizza au choix
Sandwiches assortis
Délice viande séchée
Brochette melon jambon cru
Brochette tomate mozzarella
Bruschettas assorties
Rouleau de printemps maison
Mets sucrés
Tartelette aux fruits
Brochette de fruits frais
Fontaine à fondue de chocolat
Tartelette citron
Verrine mousse deux chocolat
Crème brulée parfumée
Tiramisu
Desserts
Cascade de fruits frais
Crème brûlée parfumée
Salade de fruits maison
Omelette Norvégienne
Fontaine de chocolat
Brochette de Fruits de Saison
Miroir aux fruits rouges
Délice aux deux chocolat
Galetto Sarl
Route du Léman, 45
1907 Saxon
galettosarl@saxon.ch
www.galetto.ch
027 744 11 48
Menus à choix
Nature "54.-"
Crevette en cocktail
Dans son éventail d’avocat
******
Risotto au chèvre et racine rouge
*****
Gigot d'agneau au jeune foin
Polenta grillée
*****
Duo de mousses maison
Extrême "58.-"
Salade folle au foie gras maison
Chips de viande séchée et jambon cru
*****
Risotto noir au lait de coco
*****
Gigolette de poulet au thym
Pommes miette
*****
Tarte au fruit du moment et sa glace
Charme "64.-"
Tomme Vaudoise tiède
Feuilles vertes et croutons
********
Filets de rouget juste poêlés
Julienne de poireau, sauce safranée
*******
Médaillons de filets de lapin
à l’huile de truffe
Légumes glacés au tilleul
Gratin dauphinois
*******
Tiramisu maison
Plaisir "69.-"
Terrine de lapereau Maison
Mesclun de salade, petite gelée
*******
Filet de daurade pesto d’ail des ours
Timbale de riz parfumé
********
Tête à tête de caille rôtie aux petits paris
Pomme berny
******
Moelleux au chocolat
Sauce menthe
Fusion Asiatique "38.-"
Découverte khaïtensung
******
Gambas à l’aigre doux
******
Sauté de bœuf au basilic Thaï
Riz jasmin Légume à la Kaiseki
******
Crème Brûlée du moment
Galetto Sarl
Route du Léman, 45
1907 Saxon
galettosarl@saxon.ch
www.galetto.ch
027 744 11 48
Buffet dès 18.- Sfr
A partir de 20 pers
Buffet Froid
(Plats à choix)
Mesclun de salade aux graines
Bateau de melon et jambon cru
Mikado de carotte aux deux citron
Salade Caprese (Tomate Mozzarella)
Choix de terrines maison
Tête persillée
Plat Valaisan, seigle beurré
Œufs mimosas
Saumon mariné aux herbes
Guacamole, Houmos, Tarama
Roastbeef sauce tartare
Sot l’y laisse curry ananas amende
Quiche Lorraine
Croissant au jambon
Feuilletés à choix
Plats Chauds
Desserts
Sticks de poulet marinés miel piment
Cascade de fruits frais
Arostinis de pintade à la sauge
Crème brûlée parfumée
Suprême de poulet aux abricots
Salade de fruits maison
Magret de canard à l’orange
Omelette Norvégienne
Boulettes de viande à l’indienne
Fontaine de chocolat
Nasi Goreng
Brochette de Fruits de Saison
Paëlla à l’espagnole
Miroir aux fruits rouges
Gigolettes de poulet au thym
Délice aux deux chocolat
Filet de cerf aux fruits de la forêt
Echine de porc rôtie au romarin
Mijotée de lapin à l’ancienne
Confit de cuisse de canard
Tournedos de lapin à l’huile de truffe
Emincé de poulet au curry
Risotto aux chanterelles
Galetto Sarl
Route du Léman, 45
1907 Saxon
galettosarl@saxon.ch
www.galetto.ch
027 744 11 48
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