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Carte Restaurant - La Terrasse Polygone Riviera

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Entrées
• Effilé de haddock et lentilles vertes du Puy, vinaigrette aux herbes et moutarde douce
• Sashimi de thon et saumon, légumes croquants, wakamé, chantilly wasabi
• Sablé parmesan aux artichauts violets et lomo ibérique, écume de poivron rouge
• Tranche de foie gras maison cuit au torchon, chutney de fruits de saison
14€
16€
16€
18€
(Supplément frites fraîches + 4,50€)
Nos copie uses
Salades
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Nos sandwich
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churros de
• Salade Niçoise à notre façon : thon frais mi-cuit, œuf mollet
• Salade Californienne d’avocat, crevettes, et segments d’agrumes
• Salade César au poulet et lard croustillant
• Salade de poulpe et pomme de terre tièdes au citron confit et moutarde à l’ancienne
17€
18€
16€
17€
Le Pâturage
• Steak tartare tradition 220g (origine France) haché minute, frites fraîches
18€
• Pluma de cochon noir mariné aux épices, riz madras
23€
• Magret de canard rôti, escalopes de foie gras poêlées,
pommes de terre écrasées, jus au porto
26€
• Filet de bœuf aux morilles, quelques légumes de saison
30€
• Entrecôte de bœuf «Limousine» au grill, frites fraîches et sauce Béarnaise 25€
Les Pizza
• Marguerite
silic frais
Tomate, fromage, ba
• Napolitaine
chois
Tomate, fromage, an
La Marée
• Wok de coquilles St Jacques au lait de coco,
citronnelle et pâte de curry rouge
• Pavé de lieu jaune en croûte de chorizo, tombée d’épinards frais
• Lotte cuisinée à la Dieppoise, grenailles dorées
• Brandade de morue à l’ail et tomates confites
• Reine
13,50€
14,50€
bon, champignons
Tomate, fromage, jam
29€
20€
26€
17€
15,50€
• Quatre saisons mbon, artichauts, champignons
Tomate, fromage, ja
14,50€
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brocoli
• Végét
ivron, courgette, fleur de
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Tomate, fromage, aubergi
• Cannibale
15,50€
œuf
nde hachée, oignon,
Tomate, fromage, via
• Terrazza
16,50€
u, riquette
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,50€
Les Pâtes et Risotto
• Risotto au parmesan, gambas rôties au piment d’Espelette,
jus d’oignons doux caramélisés
• Spaghetti cuisinés comme une carbonara
• Raviolis ricotta/épinards, copeaux de parmesan
• Lasagnes végétariennes aux légumes de Provence confits
13,50€
• Blanche Baltiquemé, épinards frais
Fromage, saumon fu
• Calzone
28€
18€
17€
16€
15
15,50€
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bon, champignons, œ
Tomate fromage, jam
• Thon
•
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Tomate, fromage thon
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Baby Pizza (- de 12 an
50€)
(Supplément œuf +1,
15,50€
9,50€
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12€
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Le mercredi :
Pizza marguerite of
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pour les enfants (-12
ans)
Le jeudi soir, hap
py hour de 18h à
22h :
1 assiette de tapas
offerte avec vos cons
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• Côtes de Pro
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• Chardonna
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• Sancerre (b
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Layon (blanc
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• Merlot (rou
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• Mourvèdre
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• Bordeaux "
Rouge
Rosé
Côtes de Provence
• Bastide Saint Antoine (Coteaux Varois)
• Château Mistral
• Cuvée Maryvone
• Ch. Ste Marguerite "Symphonie" Cru Classé
75cl
19€
24€
31€
39€
50cl 37,5cl
19€
28€
Blanc
Côtes de Provence
• Bastide Saint Antoine (Coteaux Varois)
• Château Mistral
• Ch. Ste Marguerite "Symphonie" Cru Classé
Val de Loire
• Sancerre (Pascal Jolivet)
Bourgogne
• Chablis "Vieilles Vignes"
• Rully 1er Cru "Meix Cadot"
Languedoc
• Chardonnay "Domaine Romarion"
19€
24€
39€
18€
28€
36€
22€
39€
45€
24€
24€
Côtes de Provence
• Bastide Saint Antoine (Coteaux Varois)
• Château Mistral
• Ch. Ste Marguerite "Symphonie" Cru Classé
Bourgogne
• Pinot Noir "Vierge Romaine"
• Aloxe Corton
Côtes-du-rhône
• Domaine Pelaquié
• Château Rasteau, La Courançonne
• Saint Joseph "Roquebrussanne"
Languedoc
• Bergerie de L'Hortus
• Domaine de Silene
Bordeaux
• Château Majureau (Bordeau supérieur)
• Saint Emilion "Baron Carl" (Rothschild)
• Pauillac "Baron Nathaniel" (Rothschild)
Champagne
• Champagne Demoiselle « La Parisienne »
• Champagne Demoiselle « La Parisienne » rosé
15cl
4€
5,5€
4,5€
8,5€
5,5€
4,5€
5,5€
7,5€
75cl
50cl
19€
24€
39€
19€
28€
28€
59€
21€
27€
39€
29€
32€
25€
45€
48€
75cl
72€
82€
Pris nets en euros, service compris. L’établissement n’accepte pas les chèques. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Imprimerie TEXTO Antibes, Imprim’vert©
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