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Collection Vintage - Place Bichon Angers 02.41.87.63.10

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CARTE DES
PÂTISSERIES
Du 5 février au 30 avril 2016
Collection Vintage
Délice rouge
(2007) : croustillant crêpe dentelle, mousse cassis,
framboises et fraises.
Van Gogh (2008) : biscuit pain d’épices, crème légère vanille
chocolatée
blanc , crémeux fraise et décor pâte de fruit fraise.
Fruitier
(2009) : dacquoise amande , coulis gélifié passion/banane/
abricot, ganache montée citron vert et framboises fruits.
Paris
(2010) : biscuit caramel, mousse confiture de lait, crémeux caramel
et glaçage gourmand caramel.
Collection Classique
Bichon
À la part
: biscuit amande, ganache
Coquelicot
: croustillant chocolat
chocolat et crème légère cointreau.
blanc, mousse fruits rouges, cerises et
Africain : biscuit chocolat, mousses crème légère vanille.
chocolats lait et noir et éclats noisettes. Fédoras : biscuit chocolat, mousses
: croustillant chocolats blanc, lait et noir.
George Sand : dacquoise coco,
praliné et mousse chocolat blanc.
Douceur angevine
Diamant
: biscuit citron, mousse
framboise et crémeux mangue.
Fraisier
revisité
: dacquoise
varoise coco, confit ananas/mangue et
crémeux ananas.
Magicien
: biscuit madeleine aux fruits
rouges, crémeux
pistache, confit de fraise et ganache
chocolat blanc.
vanillée montée.
13 place Bichon
ANGERS 02.41..87.63.10
Carte n°1/2016
ba-
www.boulangerie-delaunay.fr
fraise/framboise et
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