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Collège-lycée - Ecole Jeanne D`Arc

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Collège-lycée
Menus du mois de Février 2016
Lundi
Mardi
Mercredi
Buffet d'entrées
Buffet d'entrées
Buffet d'entrées
Semaine
06
du 01 au
05
Haut de cuisse
de poulet grillé
Merguez
Blé à la tomate
Chou fleur
béchamel
Bœuf
bourguignon
Ventrêche grillée
Pâtes
Carottes vichy
Fromage et
laitage
Fromage et
laitage
Jeudi
Menu du Chef
Rôti de porc aux
4 épices
Pizza Royale
Frites
Navets glacés
Fromage et
Laitage
Buffet de desserts
Buffet de desserts Buffet de desserts
Vendredi
Buffet d'entrées
Poisson vapeur
sauce oseille
Blanquette de
veau
Riz
Épinards
Fromage et
Laitage
Buffet de desserts
La chandeleur
Buffet d'entrées
Semaine
07
du 08 au
12
Escalope de
Volaille panée
Saucisse grillée
Lentilles
Purée de brocolis
Fromage et
laitage
Buffet de desserts
Buffet d'entrées
Potage Breton
Andouille
Rôti de bœuf
Tendron de veau
milanaise
Frites
Haricots verts
persillade
Crêpe bretonne
Quiche au
saumon
Salade verte
Tortis
Fromage et
Laitage
Buffet de desserts
Menu du Chef
Fromage et
Laitage
Crêpe chocolat
chantilly ou
confiture
Fruit de saison
Buffet d'entrées
Filet de lieu
bordelaise
Boulettes
d'agneau à
l'orientale
Semoule de blé
Poêlée de
légumes
Fromage et
Laitage
Buffet de desserts
Informations approvisionnements : Les fruits et légumes frais de saison proviennent de cultures locale ou régionale. Toutes nos viandes sont
fraîches, excepté la viande hachée qui est surgelée. Le poisson est frais ou surgelé, pauvre en arrêtes. Nos fournisseurs sont situés en Gironde
et en région Aquitaine. Code couleur: Produits frais – Préparation faites « Maison »- Produits laitiers
Bon appétit et
Bonnes Vacances les enfants !!!
Maternelle
Menus du mois de Février 2016
Lundi
Mardi
Betterave cru râpée
Salade à l'avocat
Semaine 06
du 01 au 05
Haut de cuisse de
poulet grillé
Blé à la tomate
Choux fleur
béchamel
Fromage et laitage
Aéré au caramel
beurre salé
Fruit de saison
Concombre à la
bulgare
Surimi cocktail
Semaine 07
du 08 au 12
Escalope de volaille
pané
Tortis
Purée de brocolis
Fromage et laitage
Fruit de saison
Semoule au lait
Taboulé au citron
Potage de légumes
Bœuf bourguignon
Pâtes
Carottes vichy
Fromage et laitage
Jeudi
Œuf mimosa
Salade verte au bleu
Rôti de porc aux 4
épices
Frites
Navets glacés
Fromage et Laitage
Entremet vanille
Fruit de saison
Fruit de saison
Bavarois aux fruits
exotiques
Velouté de potiron
Salade piémontaise
La chandeleur
(pdt,lardons,oignons,
mayo,œufs,cornichon,
tomate)
Potage Breton
Andouille
Rôti de bœuf
Frites
Haricots verts
persillade
Fromage et Laitage
Fruit de saison
Pana Cota
Crêpe bretonne
Salade verte
Fromage et Laitage
Crêpe chocolat
chantilly
Fruit de saison
Vendredi
Tourin à la tomate
Saucisson à l'ail
Poisson vapeur
sauce oseille
Riz
Épinards
Fromage et Laitage
Poire belle Hélène
Fruit de saison
Radis croq'sel
Tartine au chèvre
Filet de lieu
bordelaise
Semoule
Poêlée de légumes
Fromage et Laitage
Liégeois vanille
Fruit de saison
Informations approvisionnements : Les fruits et légumes frais de saison proviennent de cultures locale ou régionale. Toutes nos viandes sont
fraîches, excepté la viande hachée qui est surgelée. Le poisson est frais ou surgelé, pauvre en arrêtes. Nos fournisseurs sont situés en Gironde
et en région Aquitaine. Code couleur: Produits frais – Préparation faites « Maison »- Produits laitiers
Bon appétit et
Bonnes Vacances les enfants !!!
Primaire
Lundi
Mardi
Betterave cru râpée
Salade à l'avocat
Sardine à l'huile
Semaine 06
du 01 au 05
Semaine 07
du 08 au 12
Taboulé au citron
Potage de légumes
Salade d'endives
Jeudi
Vendredi
Œuf mimosa
Salade verte au bleu
Champignons à la
crème
Tourin à la tomate
Saucisson à l'ail
Céleri rémoulade
Haut de cuisse de
poulet grillé
Blé à la tomate
Chou fleur béchamel
Bœuf bourguignon
Pâtes
Carottes vichy
Rôti de porc aux 4
épices
Frites
Navets glacés
Poisson vapeur sauce
oseille
Riz
Épinards
Fromage et laitage
Fromage et laitage
Fromage et Laitage
Fromage et Laitage
Aéré au caramel
beurre salé
Compote de pommes
Fruit de saison
Entremet vanille
Yaourt aux fruits
Fruit de saison
Fruit de saison
Œufs au lait
Bavarois aux fruits
exotiques
Poire belle Hélène
Mousse à la fraise
Fruit de saison
Concombre à la
bulgare
Surimi cocktail
Salade lyonnaise
Velouté de potiron
Salade piémontaise
(pdt,lardons,oignons,mayonnais
e,œufs,cornichon,tomate)
La chandeleur
Poireaux vinaigrette
Potage Breton
Andouille
Escalope de volaille
panée
Tortis
Purée de brocolis
Rôti de bœuf
Frites
Haricots verts
persillade
Crêpe bretonne
Salade verte
Fromage et laitage
Fromage et Laitage
Fruit de saison
Abricots au sirop
Semoule au lait
Fruit de saison
Muffin
Pana cota
Fromage et Laitage
Crêpe chocolat
chantilly ou confiture
Fruit de saison
Radis croq'sel
Tartine au chèvre
Duo de choux
Filet de lieu
bordelaise
Semoule de blé
Poêlée de légumes
Fromage et Laitage
Liégeois vanille
Gâteau Basque
Fruit de saison
Informations approvisionnements : Les fruits et légumes frais de saison proviennent de cultures locale ou régionale. Toutes nos viandes sont
fraîches, excepté la viande hachée qui est surgelée. Le poisson est frais ou surgelé, pauvre en arrêtes. Nos fournisseurs sont situés en Gironde
et en région Aquitaine. Code couleur: Produits frais – Préparation faites « Maison »- Produits laitiers
Bon appétit et
Bonnes Vacances les enfants !!!
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