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Carte Bistrot hiver

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CARTE DU BISTROT
tous les soirs
de 19h à 23h
**La femme du boulanger
Marcel Pagnol-1938
-Planchette de saucissons de montagne à picorer ____________________ 6,00 €
-Caviar d'aubergine, sésame torréfié et croûtons ____________________ 6,50 €
-Velouté de légumes au lard fumé _________________________________ 5,00 €
**Alexandre le bienheureux
Yves Robert-1968
- Marinade de poivrons rouges, Buratta (fromage italien des Pouilles),
glace au vinaigre balsamique et Roquette _________________________ 8,50 €
- Salade de gésiers et lardons au vinaigre de framboise
œuf poché et salade du moment _______________________________ 10,00 €
- Le "Club" (sandwich toasté) chiffonnade de bœuf, cheddar, bacon,
sauce moutarde, oignons rouges, salade du moment _______________ 13,00 €
- Foie gras de canard aux 4 épices,
confiture de figues, salade du moment __________________________ 15,00 €
- Tartine de pain Poilâne, confit d'oignons et fourme d'Ambert
jambon sec de Bayonne, salade de saison _________________________11,00 €
- Dégustation de jambon sec de Bayonne IGP, saucisson sec de Corrèze
Fromage AOC, salade du moment _______________________________ 15,00 €
**La cuisine au beurre
Gilles Grangier-1963
- Pavé de canard rôti sauce au poivre, légumes d’automne ___________ 13,00 €
- Sauté de veau aux morilles, riz basmati __________________________ 15,00 €
www.lecoudelagirafe.com
**L’auberge rouge Claude Autan-Lara -1951
- Dos de lieu jaune, sauce yuzu-bocaux de butternut aux olives _______ 14,00€
- Saumon bio mariné à la badiane,
salade de pomme de terre à l’échalote _________________________ 12,00€
**La graine et le mulet Abdellatif Kechiche -2007
Fromages AOC selon saison
-Assiette 4 fromages, salade d'automne avec pignons ______________11,00 €
-Assiette 6 fromages, salade d'automne avec pignons _____________ 16,00 €
**Garcon ! Claude Sautet - 1983
- Fromage frais de campagne au coulis de framboise _______________ 5,00 €
- Flaugnarde aux fruits secs mariné au rhum ______________________ 6,00 €
- Tarte aux pomme et amandes ________________________________ 6,00 €
- Bodega de glace, 2 boules au choix et financier aux amandes
(noix de coco, mangue, citron vert, crème glacé au chocolat) _____ 5,50 €
- Salade de fruits de saison au sirop de cannelle et anis étoilé,
financier aux amandes _____________________________________ 6,00 €
- Gâteau au chocolat (sans gluten), sorbet à la poire ________________ 6,00 €
(œuf, sucre et crème de coco, cacao, poudre d’amandes, sel de Guérande et chocolat noir 85%)
Réservations : 01 53 42 40 34
Prix en TTC : Taxes et service inclus
Le Bistrot n'accepte pas les chèques
Merci et bon appétit...
www.lecoudelagirafe.com
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