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calendrier Jacques-Boisdon - École hôtelière de la Capitale

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Menu
18 h 30
Menu découverte : Menu
dégustation comprenant entre
7 et 9 services réalisé par nos
élèves en cuisine du marché
en collaboration avec un chef
invité. Produits du terroir et
tendances culinaires sont en
vedette lors de cette soirée.
40 $
*70 $
(avec accord)
Menu découverte
9 mars - Philippe Robitaille
Chef à l’École hôtelière de la Capitale
(Menu gastronomique 8 services)
16 mars - Antoine Corriveau
Finaliste de l’émission Les Chefs
(Menu gastronomique moderniste)
23 mars – Philippe Robitaille
*Menu gastronomique accord mets-bière
(Collaboration Les Brasseurs du Nord)
31 mars – Arnaud Marchand COMPLET
Chef copropriétaire de Chez Boulay-Bistro
Boréal
(Cuisine boréale)
6 avril – Christian Lemelin Quelques places
Chef propriétaire du Restaurant Toast et
Simple Snack Sympathique
(Cuisine du marché actualisé)
Pour vos réservations, veuillez laisser un
message détaillé (nom, numéro de
téléphone, adresse courriel, nombre de
convives, date(s) choisie(s).
Aucun appel ne sera retourné pour des
dates autres que celles mentionnées dans le
présent horaire.
Dès que des activités s’ajouteront, il nous fera
plaisir de vous les communiquer.
13 avril – Patrick Dubé et Jean-Luc Boulay
COMPLET
Chef et chef propriétaire au Saint-Amour
(Les grands classiques revisités)
20 avril – Mathieu Brisson
Chef copropriétaire du Café du Clocher
Penché
(Cuisine du marché actualisé)
27 avril - Philippe Robitaille
Chef à l’École hôtelière de la Capitale
(Menu gastronomique 9 services)
4 mai - Éric Fontaine COMPLET
Chef à l’École hôtelière de la Capitale
(Cuisine boréale)
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