close

Se connecter

Se connecter avec OpenID

COmmençOns AveC qUelqUe ChOse dElÉgeR.

IntégréTéléchargement
Desserts détail 2016
Commençons
avec quelque chose
de léger.
sans
retenue .
Chez Michaud, les pâtissiers sont des gourmands
endurcis qui ne font pas les choses à moitié.
C’est pourquoi nos créations ont les valeurs à la bonne place : beurre, crème 35 %, chocolat,
sirop d’érable pur. Du vrai fun sucré.
Calories
tout à fait gratuites
à l’intérieur!
Le Fudge 170
•
•
•
•
Pâte chocolat entrecoupée de mousseline chocolat
Glaçage au fudge
Copeaux et miroir au chocolat noir
Biscuit décor au grué de cacao
Déprimé ? Essayez ça avec une chanson d’ABBA.
ocolat
Miroir ch
eline
Mouss olat
c
cho
rué
Biscuit gao
c
a
c
e
d
Copeaux
chocolat noir
Glaçage
fudge
Plusieurs personnes
ont trompé
leur régime avec moi.
Fudge suprême 649
•
•
•
Pâte chocolat étagée de notre onctueux glaçage au fudge maison
Miroir au chocolat noir
Copeaux de chocolat noir et blanc
La victime est si belle... et le crime est si gai.
fudge
Glaçage
olat
Pâte choc
Copeaux
chocolat
Mouss
e
choco line
lat
Parce qu’un
gâteau au brocoli,
ça serait triste.
Extrême chocolat 868
•
•
•
Pâte chocolat garnie de mousseline chocolat
Cubes de pâte chocolat et glaçage au fudge
Décoré de ganache chocolat au lait
On préfère s’arrêter là avant de causer des évanouissements.
e
Glaçage
fudg
olat
Pâte choc
Mouss
e
choco line
lat
Stressé?
Ne sous-estimez jamais
le pouvoir du chocolat.
Ultime Chocolaté 645
•
•
Superposition de pâte chocolat et de mousseline chocolatée
Garniture de fondant au chocolat noir 52 % fait de crème 35 % et de ganache chocolat blanc
Ça va mieux maintenant?
e
Glaçagnt
a
d
n
o
f
olat
Pâte choc
Mouss
e
choco line
lat
Fait avec amour
(pis de la crème 35%).
Extrême Érable 870
•
•
•
Pâte à l’érable garnie de mousseline à l’érable
Cubes de pâte à l’érable et sucre à la crème maison fait de crème 35 %
Décoré de ganache chocolat noir
Aucun poteau ne fut maltraité dans la fabrication de notre sirop d’érable 100 % pur.
à
Sucre 35 %
me
la crè
rable
Pâte à l’é
Mous
à l’érseline
able
J’suis bon
pour la ligne…
de double menton.
Extrême Caramel 869
•
•
•
Pâte vanille garnie de mousseline vanille
Cubes de pâte vanille et caramel dulce de leche
Décoré de ganache au chocolat
On vous l’avait dit que c’était cochon.
l
Carame leche
e
d
dulce
le
Pâte vanil
Mouss
el
vanill ine
e
On ne mange
jamais un dessert
parce qu’on a faim.
Le Chocoukie 172
•
•
•
Pâte chocolat étagée d’une mousseline aux brisures de biscuits chocolat
Avalanche de morceaux de biscuits chocolat à la crème et ganache au chocolat noir 52 %
Biscuit décor au grué de cacao
Y’a pas un biscuit qui arrive à la cheville de ce gâteau-là.
Morceaux de
biscuits chocolat
olat
Pâte choc
Biscuit grué
de cacao
Mo
brisurusseline au
x
es de
choco biscuits
lat
S.V.P.
on reste
calme.
Chocomousse 173
•
•
•
•
Pâte chocolat surmontée de mousse au chocolat faite de crème 35 % et de chocolat noir 52 %
Perles croustillantes enrobées de chocolat noir
Miroir chocolat noir et ganache chocolat au lait
Biscuit décor au grué de cacao
C’est tout. Faudrait quand même pas exagérer...
Miroir
chocolat noir
ocolat
Mousse ch %
52
noir
rué
Biscuit g ao
c
a
c
de
Perles
croustillantes
Pâte c
hocol
at
Une autre bonne
raison de se bourrer
la fraise.
Semi feuilleté fraises 176
•
•
•
Pâte vanille surmontée de garniture aux fraises et d’une pâte feuilletée recouverte de mousseline vanille
Perles croustillantes enrobées de chocolat blanc et miroir au chocolat blanc
Biscuit décor aux éclats de gaufrettes
Ça y est, votre cote de popularité vient d’augmenter.
Miroir
chocolat blanc
Pâte
feuilletée
nille
Biscuit valats
aux éc ttes
e
de gaufr
Perles
chocolat blanc
croustillantes
Mousseline
vanille
Garniture
fraises
ille
Pâte van
C’est comme une
salade de fruits,
en vraiment meilleur.
Semi feuilleté caramel 175
•
•
•
Pâte vanille surmontée de caramel dulce de leche et d’une pâte feuilletée recouverte de mousseline vanille
Pépites caramel Skor et miroir chocolat au caramel dulce de leche
Biscuit décor aux éclats de gaufrettes
L’argent ne fait pas le bonheur. Mais ça par exemple…
Miroir chocolat
au caramel
Pâte
feuilletée
nille
Biscuit valats
c
aux é ttes
e
de gaufr
Pépites
caramel Skor
Mousseline
vanille
Caramel
dulce de leche
ille
Pâte van
On va se dire
les vraies affaires :
du yogourt grec,
c’est pas de la crème 35%.
Choucrème 177
•
•
•
•
Pâte vanille entrecoupée de sucre à la crème maison fait de crème 35 %
Crème légère au sucre à la crème
Morceaux de choux à la crème
Biscuit décor aux pépites d’érable pur
Ajoutez de la crème glacée si vous l’osez.
Choux
e
à la crèm
le
Pâte vanil
Crème légère
au sucre à la crèm
e
Sucre à la
crème 35 %
Biscuit vanille
aux pépites
d’érable pur
Gourmands sensibles,
s’abstenir.
BOSTON CHOCOLAT 169
•
•
•
Pâte chocolat entrecoupée de crème légère et recouverte de mousseline chocolat
Miroir chocolat et perles croustillantes
Biscuit décor à la de noix de coco grillée
Avouez qu’on a de bons arguments de vente.
Perles
croustillantes
olat
Pâte choc
Miroir chocolat
crème légère
BiscuiT
noix de coco
J’ai l’air gentil
comme ça, mais...
BOSTON VANILLE 179
•
•
•
Pâte vanille étagée de crème légère et recouverte de mousseline vanille
Miroir chocolat blanc et copeaux de chocolat blanc
Biscuit décor à la noix de coco grillée
Pas pire comme entrée non?
copeaux
c
chocolat blan
Miroi
chocolat r
blanc
crème légère
le
Pâte vanil
BiscuiT
noix de coco
Croyez-moi,
il n’y a rien de « saint »
là-dedans.
St-Honoré 178
•
•
•
Pâte vanille avec garniture aux fraises et mousseline vanille
Choux à la crème, ganache chocolat noir 52 % et crème Chantilly
Biscuit décor aux amandes grillées
Amen.
Choux
e
à la crèm
Crème Chantilly
e
Mousselin
vanille
Garniture
fraises
le
Pâte vanil
Biscuit vanille
aux amandes
grillées
Mettons
qu’on est loin
du gâteau aux fruits.
LE Fudge 171
•
•
•
•
Pâte chocolat entrecoupée de mousseline chocolat
Glaçage au fudge
Copeaux et miroir au chocolat noir
Biscuit décor au grué de cacao
Pour toutes ces raisons, les gyms existent.
Copeaux oir
n
h
c ocolat
olat
Pâte choc
Miroir chocolat
Glaçage fudge
Biscuit grué
de cacao
Un dessert
comme moi,
c’est pas plate.
Chocomousse 174
•
•
•
•
Pâte chocolat surmontée de mousse au chocolat faite de crème 35 % et de chocolat noir 52 %
Perles croustillantes enrobées de chocolat noir
Miroir chocolat noir et ganache chocolat au lait
Biscuit décor au grué de cacao
C’est pas gras, c’est riche.
Miroir
chocolat noir
ocolat
Mousse ch %
52
noir
rué
Biscuit g ao
c
a
c
de
Perles
croustillantes
Pâte c
hocol
at
Du sucre à la crème,
y’a rien là.
C’est même pas frit.
Sucre à la crème 180
•
•
Pâte vanille étagée de sucre à la crème maison fait de crème 35 % et de mousseline vanille
Miroir au chocolat blanc et lignage de caramel anglais
Faites une bonne action, adoptez ce gâteau.
Miroir
chocolat bla
nc
le
Pâte vanil
Sucre à la
crème 35 %
Sirop 100 % pur.
Crème 35 %.
Ça fait une note de 135 %.
Extrême érable 183
•
•
Pâte à l’érable garnie de mousseline à l’érable
Cubes de pâte à l’érable nappés de sucre à la crème maison fait de crème 35 %
Vous êtes sur le point de vivre une expérience.
183
Sucre à la
crème 35 %
le
Pâte vanil
Mousseline
érable
Allez,
t’es pas fait
en chocolat.
Extrême chocolat 181
•
•
Pâte chocolat garnie de mousseline chocolat
Cubes de pâte chocolatée recouverts de notre fudge maison
En cas d’urgence, prenez un verre de lait.
glaçage Fudge
olat
Pâte choc
Mousseline
chocolat
J’te gage
10 livres que
tu vas aimer ça.
Extrême caramel 182
•
•
Pâte vanillée garnie de mousseline vanille
Cubes de pâte vanille recouverts d’un onctueux caramel dulce de leche
Même les plus cartésiens vivront une émotion.
Caramel
Dulce de leche
le
Pâte vanil
Mousseline
vanille
C’est sûrement
santé à cause
des framboises.
Framboisier 185
•
•
Pâte vanille étagée de garniture aux framboises et de crème Chantilly
Copeaux de chocolat blanc
Idéal pour épater la galerie. Après, le reste dépend de vous.
185
Copeaux
chocolat blanc
Crème Chantilly
Pâte vanille
Garniture
framboises
La vie, ça peut être
stressant.
Mangez du chocolat.
Choco Praline 184
•
•
Pâte chocolat étagée de mousseline pralinée et de mousseline chocolat
Miroir au chocolat et au caramel anglais
Prenez une bouchée puis, versez une petite larme.
184
Miroir
chocolat
Pâte chocolat
Mousseline
chocolat
noisettes
torréfiées
Mousseline
noisette
J’suis comme ça
parce que j’ai besoin
d’attention.
Machu Picchu 186
•
•
•
Pâte chocolat entrecoupée de fondant au chocolat noir 52 % fait de crème 35 %
Guimauves, caramel dulche de leche
Miroir au chocolat et brisures de biscuits à la vanille
Accompagnez le Machu Pichu d’un verre de lait ou encore d’une flûte de pan.
186
Brisures de
biscuits vanille
Pâte chocolat
Guimauves
Caramel
dulche de lech
e
Fondant
chocolat 52 %
Appelle-nous,
sinon t’auras
pas de dessert.
1520, des Affaires
Québec (Québec) G3J 1Y8
1 800 613-3712
info@patisseriemichaud.com
PatisserieMichaud.com
Auteur
Документ
Catégorie
Без категории
Affichages
0
Taille du fichier
6 310 Кб
Étiquettes
1/--Pages
signaler