close

Se connecter

Se connecter avec OpenID

4. VINS SPÉCIAUX : LES VINS MOUSSEUX Définition

IntégréTéléchargement
Code International des Pratiques Œnologiques
4. VINS SPÉCIAUX : LES VINS MOUSSEUX
4.2. SECONDE FERMENTATION EN BOUTEILLE
4.2.3. MISE SUR PUPITRES (4/80)
Définition:
Mise en place des bouteilles sur les pupitres.
Objectif :
Rendre possible les opérations de remuage.
Prescription :
Lors de la mise sur pupitres, agiter les bouteilles afin d'en
détacher le dépôt.
Recommandation de l’OIV :
Admis.
Fiche Code OIV - Edition 01/2015
II.4.2-3
Auteur
Document
Catégorie
Uncategorized
Affichages
0
Taille du fichier
149 KB
Étiquettes
1/--Pages
signaler