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Bistronomique ce midi

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Menu du jour
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 18€
Entrée + Plat + Dessert - 21€
Déjeuner Truffé
En menu découverte ou à la carte
ce vendredi et samedi Côté Bistronomique
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 29,50€
Entrée + Plat + Dessert - 39,50€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert - 45€
Vendredi 4 mars
Tarte fine de maquereau à la provençale
Aiguillettes de canard au caramel de cidre
Farandole de fruits sur palet breton
Samedi 5 mars
Mousseline de foie de volaille
Blanquette de la mer à la crème de crustacés
Brioche perdue à la glace de petit épeautre
Oeuf parfait sur bruschetta de foie gras,
copeaux de truffe
***
Filet de boeuf rôti à souhait,
jus réduit monté au beurre de truffe
ou
Églefin au sel truffé,
rôti à l’huile de fruité noir
***
Brillat-Savarin truffé,
dès de pain brioché
****
Moelleux intense au chocolat et gianduja,
douceur glacée à la truffe noire
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