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7 AU 11 MARS 2016
MENU ISSU DE
L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
Sauté de bœuf bourguignon
BIO
Sv : Carré au fromage
Torsades BIO
Carré frais BIO
Crème dessert saveur
chocolat BIO
REPAS ORIENTAL
Salade verte vinaigrette
Pavé de colin sauce citron
Saucisse chipolatas* sauce
dijonnaise
Pommes de terre au four
Concombre sauce au curry
Omelette au fromage
Sauce crème ciboulette
Emincé de volaille sauce
orientale
Haricots verts
Sv : Galette de tofu
Lentilles aux carottes
Fruit frais
Mimolette
Yaourt aromatisé
Carottes râpées
Sv : Beignet de calamar
Semoule aux raisins secs
Fruit frais
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
Pommes de terre rissolées
Eclair au chocolat
14
duAU
xx 18
au MARS
xx mois2016
2015
Texte
Texte
Potage
Poêlée de colin doré au
beurre
Riz
Ratatouille
Crème dessert saveur vanille
Texte
Texte
MENU ISSU DE
L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
Texte
REPAS ITALIEN
Concombre vinaigrette
Céleri rémoulade
Poisson pané et quartier de
citron
Rôti de porc* sauce à l’oignon
BIO
Tomate mozzarella
Hachis parmentier de bœuf
Sauté de veau à la milanaise
Sv : Omelette
Sv : Carré de fromage fondu
Sv : Hachis parmentier de
poisson
Petits pois / Carottes BIO
Macaronis
Edam BIO
Chou romanesco
Fruit frais BIO
Gaufrette parfum chocolat
Epinards sauce blanche
Salade
Pommes de terre
Compote de pomme
Fruit frais
Approvisionnement selon les marées
L’invité de la semaine
Recette du chef
Viande Bovine Française
Produit issu de l’agriculture biologique
Produit local et de saison
Produit issu du commerce équitable
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
21
25 xx
MARS
duAU
xx au
mois2016
2015
Texte
Texte
Texte
Texte
Texte
Escalope de poulet à la crème
Croque-monsieur*
Sv : Omelette
Sv : Croque malin pané
MENU ISSU DE
L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE/REPAS
AMERICAIN
Salade
Tomate et maïs BIO
Coquillettes au beurre
Gratin de chou-fleur et
pommes de terre
Camembert
Fripons
Amsterdamer
Nugget’s de volaille BIO sauce
barbecue
Poêlée de courgettes
Fromage blanc aromatisé
Fruit frais
Sv : Carré de fromage fondu
Flan goût vanille nappé caramel
Sauté de bœuf sauce
poivrade
Sv : Galette végétarienne
Fruit frais
Purée BIO
Mini brownies BIO
Carottes et céleri râpés
Filet de colin au coulis de
tomates
Riz
Approvisionnement selon les marées
L’invité de la semaine
Recette du chef
Viande Bovine Française
Produit issu de l’agriculture biologique
Produit local et de saison
Produit issu du commerce équitable
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
28 MARS AU 1ER AVRIL 2016
MENU ISSU DE
L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
FERIE
REPAS DE PAQUES
Paupiette de veau sauce
forestière
Tomate et œuf dur au
guacamole
Sv : Omelette
Sv : Galette de tofu sauce
tomate
Filet de poulet sauce moutarde
à l’ancienne
Pâtes aux petits légumes BIO
Semoule
Fromage râpé BIO
Petit cotentin
Carré frais BIO
Fruit frais
Jambon* BIO
Crème dessert saveur chocolat
BIO
Sv : Poisson sauce citron
Gratin dauphinois
Salade
Barre pâtissière et crème
anglaise
Petit chocolat
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
Flippi le hoki et citron
Brocolis au beurre
Riz
Edam
Petit suisse aromatisé
4 AU 8 AVRIL 2016
REPAS BRETON
Pot au feu
Concombre vinaigrette
Sv : Waterzooï de poisson
Saucisse de Strasbourg*
Morceau de poulet rôti
Légumes et pomme de terre
du pot
Sv : Crêpe aux champignons
Sv : Œuf dur à la Florentine
Petits pois / Carottes
Gratin de pommes de terre et
chou-fleur
Camembert
Liégeois saveur chocolat
Yaourt aromatisé
Vache picon
MENU ISSU DE
L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
Poisson doré au beurre BIO
Trio de légumes express BIO
Edam BIO
Fruit frais BIO
Crêpe au sucre
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
Salade verte
Bœuf haché sauce bolognaise
Sv : Carré de fromage fondu
Mezze penne
Ananas au sirop
11 AU 15 AVRIL 2016
REPAS COUSCOUS
MENU ISSU DE
L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
Tarte au fromage
Rôti de porc* sauce basquaise
Julienne de betteraves crues
Escalope viennoise
Sv : Omelette
Concombre à la menthe
Sv : Croisillon dubarry
Pommes noisettes
Sauté de veau façon
blanquette
Sv : Galette végétarienne
Sv : Couscous de poisson
Parmentier de brocolis, pomme
de terre et saumon BIO
Duo de carottes et navets
Semoule
Fruit frais BIO
Pépinettes
Légumes couscous
Tarte normande
Petit suisse aromatisé
Haricots verts
St Paulin
Compote de pomme
Fruit frais
Boulette à l’agneau
Approvisionnement selon les marées
L’invité de la semaine
Recette du chef
Viande Bovine Française
Produit issu de l’agriculture biologique
Produit local et de saison
Produit issu du commerce équitable
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
Carottes râpées BIO
18 AU 22 AVRIL 2016
MENU ISSU DE
L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
Rôti de bœuf froid BIO et
ketchup
Sv : Omelette au fromage
Trio de légumes express BIO
Pommes vapeur BIO
Tomme BIO
Tomates sauce ciboulette
Saucisse de Strasbourg*
Salade verte
Concombre vinaigrette
Poisson blanc pané et citron
Sv : Steak végétarien
Petits pois / Carottes
Purée de potiron
Raviolis au bœuf sauce tomate
au gratin
Aiguillettes de poulet sauce
façon béarnaise
Fruit frais
Pommes de terre
Sv : Tortellini épinards ricotta
Sv : Pavé de poisson blanc à
l’aneth
Bûche lait de mélange
Fruit frais
Moelleux saveur chocolat
Crème dessert saveur vanille
BIO
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
Riz
Yaourt nature sucré
25 AU 29 AVRIL 2016
Goulash de bœuf
Sv : Flamiche aux poireaux
MENU ISSU DE
L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
Farfalles
Escalope de poulet sauce
crème BIO
St môret
Sv : œuf dur à la Napolitaie
Velouté aux fruits
Haricots verts BIO
Edam BIO
REPAS AMERICAIN
Coleslaw
Pizza au fromage
Jambon blanc* et cornichon
Salade verte
Sv : Anneaux d’encornet sauce
tomate
Cheese burger
Gratin dauphinois
Fruit frais
Sv : Croque malin pané
Pommes de terre rissolées
Fruit frais
Biscuit BIO
Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des
variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes.
*Présence de porc
Colin sauce florentine (épinard,
crème)
Semoule
Tomme blanche
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