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colloque national - Regroupement des Cuisines Collectives du

IntégréTéléchargement
COLLOQUE NATIONAL
30 mai au 2 juin 2016
Coquetel
dînatoire
Marché
solidaire
Réflexion
collective
Se souvenir!
Se projeter!
Assemblée
générale
annuelle du
RCCQ
INSCRIPTION ET PAIEMENT OBLIGATOIRES
AVANT LE 6 MAI 2016
TARIFS RÉDUITS AVANT
LE 8 AVRIL 2016
16 ateliers
pour tous
les goûts!
Soirée
festive bien
assaisonnée!
Forum :
Droit à
l'alimentation
Campus Notre-Dame-de-Foy
5030, rue Clément-Lockquel
Saint-Augustin-de-Desmaures
SITE RÉNOVÉ
On nous promet un accueil exceptionnel!
LUNDI, 30 MAI 2016
COQUETEL
DÎNATOIRE
Animé par :
BRIGITTE LAQUERRE
«celle qui aime
bouffer
et bouger»
MARCHÉ
SOLIDAIRE
16 h
Accueil et assignation des chambres
17 h 30
COQUETEL DÎNATOIRE
18 h 30
Mot de bienvenue
RCCQ… un brin d'histoire
Hommage aux bâtisseuses du mouvement
19 h 30
MARCHÉ SOLIDAIRE
Faites une tournée du Québec en visitant
les kiosques de la Table des régions et
en savourant les spécialités du terroir
Animé par :
La TABLE DES RÉGIONS
«une gang dynamique
qui s'implique»
et CATHERINE RAYMOND
«nouvelle recrue dans
l'équipe du RCCQ»
MARDI, 31 MAI 2016
RÉFLEXION
COLLECTIVE
Se souvenir!
Se projeter!
Animé par :
BIANCA SÉVIGNY
«passionnée de
cuisines collectives et
cheffe spécialisée dans
l'animation»
et SON INVITÉE
«surprise!»
2/15
7 h à 8 h 30 Déjeuner
9h
RÉFLEXION COLLECTIVE Se souvenir! Se projeter!
Porter un regard sur le passé pour mieux définir l'avenir du
mouvement des cuisines collectives
10 h 15
10 h 45
Pause Bouger-Santé et Visite du musée du RCCQ
12 h
Dîner
Poursuite de la RÉFLEXION COLLECTIVE
MARDI, 31 MAI 2016
ATELIERS
au
choix
Pour mieux
connaître les
ANIMATRICES.TEURS
Lire les
pages
9 à 14
13 h 30
14 h 45
15 h 15
16 h 30
18 h
ATELIERS – Faites un choix parmi les huit (8) ateliers
Pause Bouger-Santé et Visite du musée du RCCQ
Poursuite des ATELIERS
Plénière de la journée
Souper et SOIRÉE LIBRE
1- STANDARDISATION DES RECETTES – Connaître les avantages d'une bonne
planification et d'une bonne gestion en cuisine - Philippe Robitaille
2-COMPOSTAGE POUR LES PARESSEUX – Composter : un geste concret à poser
pour réduire son empreinte écologique. Apprenez les rudiments de cette
pratique facilement adoptable et tous les trucs pour laisser «Dame Nature»
faire le gros du travail ! Aussi, construction d’un composteur domestique avec
des palettes de bois - Brigitte Laquerre
3- MAMU PIMINUATIAU-CUISINONS ENSEMBLE! - Cuisinez la soupe
traditionnelle «la sagamité» et le pain traditionnel «la banique» de la
communauté autochtone Huronne-Wendat - Jensy Grégoire, Karine PedneaultCleary, Kevin Bacon
4- UN C'EST BIEN, DIX C'EST MIEUX! - Les fruits et légumes moches font la
manchette. Comment se les procurer en créant des liens durables avec les
producteurs agricoles de votre région - Sandrine Contant-Joannin
5- ATELIER D'EXPRESSION CRÉATIVE : SE MOBILISER POUR LE DROIT À
L'ALIMENTATION - Dans une ambiance conviviale de jeux et d'échanges
dynamiques, exprimez-vous et amusez-vous à créer, en groupe, une activité
mobilisatrice autour du thème du droit à l'alimentation – Anna BeaupréMoulounda
6- POUVOIR D'AGIR : L'EXPÉRIENCE DU SAGUENAY LAC-ST-JEAN - Nourrissezvous de l'expérience d'animatrices et de gestionnaires qui ont élaboré des outils
de soutien sur le développement du pouvoir d’agir dans les cuisines collectives.
Fanny Larouche, France Desjardins, Benoit Roussel
7- LA LUTTE À LA PAUVRETÉ N'EST PAS FINIE! – Pour lutter efficacement contre
la pauvreté, il faut bien la connaître! À partir de l'expérience des 876 000
Québécois.es qui vivent « dans le rouge », venez déconstruire les mythes ainsi
que comprendre les réalités de la pauvreté et l'état de la lutte au Québec.
Collectif pour un Québec sans pauvreté, animateur.trice à confirmer
8 – FINANCER LES CUISINES COLLECTIVES : DÉFI DE MOBILISATION?
Discussion sur les résultats de l'enquête du RCCQ (automne 2015), sur notre
code d’éthique en matière de recherche de financement et sur nos défis de
mobilisation – Comité financement des cuisines collectives du RCCQ
3/15
er
MERCREDI, 1 JUIN 2016
FORUM
Droit à
l'alimentation
Animé par :
FRÉDÉRIC PARÉ
«citoyen-mangeur qui
touille la bouffe et
la politique»
avec la contribution
de MISE AU JEU
«une équipe de
théâtre participatif
qui fait du public un
acteur »
PANÉLISTES :
JOHANNE
BRODEUR
«directrice du service
juridique et du
contentieux de l’UPA
et bâtonnière du
Québec élue pour
2013-2014 »
JEAN-CLAUDE
MOUBARAC
« anthropologue et
chercheur en
nutrition publique
qui s'active à
défendre la cuisine»
4/15
7 h à 8 h 30 Déjeuner
9h
FORUM sur le droit à l'alimentation
Avec nos panélistes invités, discussion sur la stratégie et
le contenu de notre déclaration sur le droit à
l'alimentation. En tant que citoyen.ne-mangeur, que
revendiquons-nous pour faire respecter ce droit?
10 h 15
10 h 45
Pause Bouger-Santé et visite du musée du RCCQ
12 h
Dîner
Poursuite du FORUM
À l'automne 2016, pour conclure l'année des 25 ans du RCCQ, le
mouvement des cuisines collectives rendra publique sa Déclaration sur
le droit à l'alimentation.
Pour cuisiner cette déclaration, tout au cours du printemps 2016, les
membres du RCCQ auront été invité à contribuer à son contenu. Ce
forum permettra de la finaliser pour ensuite la proposer en adoption à
l'Assemblée générale annuelle, le jeudi 2 juin.
Depuis trop longtemps, l’alimentation est prise pour acquise et les
politiques publiques qui la concernent s’adressent rarement aux
citoyens.nes. Il est maintenant temps de prendre parole pour faire
respecter notre droit à l'alimentation!
er
MERCREDI, 1 JUIN 2016
ATELIERS
au
choix
Pour mieux
connaître les
ANIMATRICES.TEURS
Lire les
pages
9 à 14
13 h 30
14 h 45
15 h 15
16 h 30
ATELIERS – Faites un choix parmi les huit (8) ateliers
Pause Bouger-Santé et visite du musée du RCCQ
Poursuite des ATELIERS
Plénière de la journée
1- L'ANNÉE DE LÉGUMINEUSES! – LES BIENFAITS DU VÉGÉTARISME : Connaître
les combinaisons gagnantes, les habitudes alimentaires et quelques recettes
succulentes - Éric Harvey
2-TRUCS ANTI-GASPI POUR LA CUISINE – Voyagez au cœur du gaspillage
alimentaire et découvrez les trucs qui améliorent nos pratiques Josée Poirier,
Lucie Touchette
3- CUISINES COLLECTIVES D'ICI ET D'AILLEURS – Comment développer des
liens internationaux? L'expérience de Cuisines et vie collective St-Roch, en Haïti,
au Guatemala et ainsi que celle des Cuisines collectives du Fonds
communautaire Deschenaux, au Pérou – Gloria Fernandez, Lise Bilodeau, Linda
Letendre, Maria Inostroza
4- ÊTRE PORTE-PAROLE POUR MA CUISINE COLLECTIVE – Dans une ambiance
détendue, relevez le défi des communications et de la promotion de votre
cuisine collective! - Josée di Tomasso
5- POUR UNE MEILLEURE CONNAISSANCE DES BESOINS HOMME/FEMME EN
CUISINE – L'histoire d'un projet d’ateliers culinaires s'adressant majoritairement
aux hommes : comment utiliser l'analyse différencier selon les sexes pour
identifier des moyens d'apprentissage en cuisine qui rejoignent autant les
hommes que les femmes? - Julie Bourdon-Richard, Annie Adam, Danielle
Fournier
6- IDENTITÉ DES CUISINES COLLECTIVES : PASSÉ, PRÉSENT, FUTUR?
L’identité : ce qui nous définit, nous différencie. Comment préserver l’héritage
des premières cuisines collectives et permettre à celles d’aujourd’hui et de
demain d’affirmer leur diversité et d’évoluer avec leur temps? - Jean-Baptiste
Litrico
7- L'ACA… VOUS CONNAISSEZ VRAIMENT? - L'histoire du mouvement d'action
communautaire autonome (ACA), ses réalités actuelles et ses nombreux défis à
relever dans l'avenir - Normand Gilbert
8- STRATÉGIE DE FINANCEMENT: SAVOIR QUI ON EST POUR SAVOIR OÙ L'ON
VA! - Les différents types de financement, leurs avantages et leurs limites :
réflexion, à partir de notre expérience d’organisme locale, sur la posture à
adopter pour maximiser notre financement tout en restant en harmonie avec
nos valeurs et notre mission - Vincent Frenette
5/15
er
MERCREDI, 1 JUIN 2016
SOIRÉE
FESTIVE
Bien
assaisonnée!
Animé par :
BIANCA SÉVIGNY
«passionnée de
cuisines collectives et
cheffe spécialisée
dans l'animation»
et
DJ NICH
«pour mélanger la
musique et le plaisir
de s'amuser»
18 h
Souper MÉCHOUI !
19 h 30
SOIRÉE FESTIVE bien assaisonnée de jeux,
karaoké, danse, billard et plus encore...
Apportez
votre MITAINE À FOUR décorée
en y ajoutant le mot «MERCI!»
SOYEZ ORIGINAL.E!
JEUDI, 2 JUIN
ASSEMBLÉE
GÉNÉRALE
ANNUELLE
du RCCQ
Vous recevrez la
convocation officielle
et la proposition
d'ordre du jour
ultérieurement
6/15
7 h à 8 h 30 Déjeuner
9h
10 h 15
10 h 45
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLE (AGA) 2016
12 h
Dîner (boîtes à lunch)
Pause Bouger-Santé
Poursuite de l'AGA 2016
TARIFS
AVANT le 8 avril 2016
GROUPES
de
cuisine collective
ORGANISATIONS
de
cuisines collectives
MEMBRES
AFFILIÉS
et
HONORAIRES
AVANT le 6 mai 2016
63 $
Participant.e d'une cuisine collective
(personne déléguée ou observatrice)
80 $
126 $
Employé.e d'une cuisine collective
(personne déléguée ou observatrice)
160$
250 $
Personne observatrice
310$
Les prix inclus toutes les activités du colloque national et de l'AGA, les repas et l'hébergement sur
place (seulement). Notez qu'une journée est ajoutée à la programmation en comparaison à l'an passé.
COMMENT S'INSCRIRE?
INSCRIPTION ET PAIEMENT OBLIGATOIRES AVANT LE 6 MAI 2016
Aucun remboursement après le 13 mai
Aucun paiement sur place
1- CLIQUEZ ICI pour remplir le FORMULAIRE D'INSCRIPTION en ligne
ou contactez le RCCQ au 1-866-529-3448 I 514-529-3448
2- Faites parvenir votre CHÈQUE à l'ordre du REGROUPEMENT DES
CUISINES COLLECTIVES DU QUÉBEC à l'adresse suivante, en indiquant
le nom des personnes inscrites à l'endos du chèque :
RCCQ, 1605, rue De Champlain, Montréal (Québec) H2L 2S5
7/15
BON À SAVOIR !
Pauses
Bouger
Santé!
Autres
activités sur
place
Hébergement
Collation santé
Espace d'exercices animé!
Visite du musée du RCCQ et exposition photos-souvenirs
Kiosque de vente de matériel promotionnel du RCCQ
Selon l'horaire connu sur place :
salle d’entraînement (5 $ / heure)
bain libre (3 $ / heure)
En occupation double
avec salle de bain à l'étage
Afin de faciliter leur participation, le RCCQ rembourse les FRAIS DE
DÉPLACEMENT seulement aux personnes participantes MEMBRES d'un
GROUPE de cuisine collective.
Les remboursements se font après l'événement avec le formulaire du RCCQ.
AUCUN REMBOURSEMENT SUR PLACE
LES FRAIS DE GARDIENNAGE NE SERONT PLUS REMBOURSÉS
QUESTIONS?
REGROUPEMENT DES CUISINES
COLLECTIVES DU QUÉBEC
1605, de Champlain
Montréal (Québec) H2L 2S5
1-866-529-3448 ou 514-529-3448
info@rccq.org
8/15
MIEUX CONNAÎTRE...
BEAUPRÉ-MOULOUNDA, Anna
Animatrice de l'atelier créatif SE MOBILISER POUR LE DROIT À
L'ALIMENTATION et collaboratrice pour le FORUM SUR LE DROIT À
L'ALIMENTATION
Formée à l'école de théâtre du Cégep de St-Hyacinthe, Anna est comédienne
depuis 2002. Depuis 2008, elle travaille comme comédienne, auteure et
meneuse de jeu pour MISE AU JEU. On a pu la voir à la télévision dans Les
Rescapés et 30 vies ainsi qu'au cinéma dans La peau blanche. Au théâtre, elle
a joué dans une dizaine de productions. Depuis trois ans, elle fait partie du
cabaret humoristique Les Femmelettes, à titre d'humoriste et auteure.
LAQUERRE, Brigitte
Animatrice de la SOIRÉE D'OUVERTURE et
de l'atelier COMPOSTAGE POUR LES PARESSEUX
Biologiste de formation et cheffe cuisinière, Brigitte est actuellement
animatrice de cuisines collectives et coordonnatrice des initiatives en sécurité
alimentaire au Centre de femmes du Haut-Richelieu (Montérégie) ainsi que
membre du conseil d'administration du RCCQ. Adepte du compostage pour les
paresseux depuis plus de quinze (15 ) ans, elle profite de toutes les occasions
pour donner des ateliers sur ce sujet. C'est un plaisir pour elle!
PARÉ, Frédéric
Animateur du FORUM SUR LE DROIT À L'ALIMENTATION
Coordonnateur du RCCQ depuis août 2015, Frédéric détient un baccalauréat
en agronomie et une maîtrise en gestion et développement de coopératives.
Depuis 15 ans, il mobilise des organisations nationales engagées en
alimentation et agriculture, dont il rédige et communique les mémoires et
positions. Frédéric fut aussi gestionnaire au sein de coopératives agricoles et
d'une agence de certification bio.
SÉVIGNY, Bianca
Animatrice de la RÉFLEXION COLLECTIVE Se souvenir! Se projeter!
et de la SOIRÉE FESTIVE
Bianca détient une attestation étude collégiale en mobilisation et
développement des communautés locales. Elle fut participante aux Cuisines
collectives du Carrefour d’entraide Drummond pour ensuite en être la
coordonnatrice. Elle fut aussi membre du conseil d'administration du RCCQ et
a animer plusieurs rencontres provinciale. Depuis neuf ans, elle agit à titre
d’agente de développement et de concertation à la Corporation de
développement communautaire (CDC) Drummond. Passionnée par tout ce qui
touche de près ou de loin à la participation citoyenne et à l’animation de
groupe, Bianca est dynamique, créative et… mobilisante !
9/15
MIEUX CONNAÎTRE...
ADAM, Annie
Animatrice de l'atelier POUR UNE MEILLEURE CONNAISSANCE DES BESOINS HOMME/FEMME EN
CUISINE
Diplômée en travail social, Annie est intervenante communautaire aux Cuisines collectives de la
Montérégie où elle a développé le volet d’intervention communautaire. Elle est aussi animatrice des
ateliers culinaires à la Soupe populaire. Elle a, entre autres, été impliquée dans le projet « Je tisse des
liens gagnants », un programme d’aide s’adressant aux parents et aux enfants ayant des difficultés
personnelles, relationnelles et sociales.
BACON, Kevin
Animateur de l'atelier MAMAMU PIMINUATIAU-CUISINONS ENSEMBLE!
Jeune Innu de la communauté de Pessamit, Kévin est agent de promotion au Centre d’amitié
autochtone du Saguenay. C'est une passion pour lui de s’impliquer dans sa communauté auprès des
autres membres des premières nations.
BOURDON-RICHARD, Julie
Animatrice de l'atelier POUR UNE MEILLEURE CONNAISSANCE DES BESOINS HOMME/FEMME EN
CUISINE
Diplômée de HEC Montréal, Julie est directrice des Cuisines Collectives de la Montérégie depuis 2012.
Elle y a développé plusieurs projets afin de répondre aux besoins des participants.es, comme les
jardins collectifs et un air de jeux pour enfants, en plus de mettre sur pied de nouveaux services, tels
des ateliers culinaires spécialisés.
CONTANT-JOANNIN, Sandrine
Animatrice de l'atelier UN C'EST BIEN, DIX C'EST MIEUX!
Sandrine a contribué à la création de Jardins solidaires, un organisme qui œuvre, sur le territoire de la
MRC de Deux-Montagnes et de la MRC de Mirabel, à la récupération de fruits et légumes déclassés
afin que ceux-ci soient remis à des gens dans le besoin. Elle a été la coordonnatrice des activités de
l’organisme en 2014-2015.
DES JARDINS, France
Animateur de l'atelier POUVOIR D'AGIR : L'EXPÉRIENCE DU SAGUENAY LAC-ST-JEAN
France est formatrice régionale du programme Les mains à la pâte pour le RCCQ. Elle fût également
chargée de réaliser un projet régional en sécurité alimentaire visant le changement des perceptions
pour le développement des activités de cuisine, dans le cadre d'un continuum de services. Très
soucieuse du développement du pouvoir d'agir, elle a mobilisé les différents acteurs de sa région
autour des défis de la sécurité alimentaire.
10/15
MIEUX CONNAÎTRE...
Di TOMASSO, Josée
Animatrice de l'atelier ÊTRE PORTE-PAROLE POUR MA CUISINE COLLECTIVE
Diplômée en science de la communication et en politique, Josée a travaillé dans le milieu des médias
et, avec une collègue, fondé un magazine communautaire destiné aux parents Le dégourdi, le petit
magazine des parents futés. Elle adore les médias sociaux et le vélo!
FOURNIER, Danielle
Animatrice de l'atelier POUR UNE MEILLEURE CONNAISSANCE DES BESOINS HOMME/FEMME EN
CUISINE
Danielle est travailleuse à Relais-Femmes, un organisme féministe de liaison et de transfert de
connaissances qui fait de la formation, de la recherche et de la concertation. Elle réalise des
accompagnements auprès de divers groupes de femmes et communautaires, dont celui avec les
Cuisines collectives de la Montérégie dans le cadre du projet sur l'analyse des besoins homme/femme
en cuisine.
FRENETTE, Vincent
Animateur de l'atelier STRATÉGIE DE FINANCEMENT:SAVOIR QUI ON EST POUR SAVOIR OÙ L'ON VA!
Coordonnateur depuis 11 ans à la Chaudronnée sur les 13 ans d’existences de l’organisme, Vincent
possède une formation en art, histoire, langue ancienne et archéologie. Il se définit comme un
généraliste, non-expert et plus particulièrement comme un entrepreneur social.
GILBERT, Normand
Animateur de l'atelier L'ACA… VOUS CONNAISSEZ VRAIMENT?
Normand a travaillé pendant 23 ans à la TROVEP de l'Estrie avant de devenir coordonnateur du RQACA, il y a six ans. Militant engagé, socialement et politiquement, depuis plus de 30 ans, son travail l’a
amené à assumer un rôle de représentation politique (ministres, députés, etc.) et associatif (MÉPACQ,
Solidarité populaire Estrie, Coalition « Main rouge », etc.) tout en effectuant des formations et de la
mobilisation. Normand fut aussi impliqué dans plusieurs organismes dont au Journal communautaire
de Sherbrooke, au Collectif régional d’éducation sur les médias d’information de l’Estrie et au
Mouvement pour une démocratie nouvelle.
GLORIA, Fernandez
Animatrice de l'atelier CUISINES COLLECTIVES D'ICI ET D'AILLEURS
Coordonnatrice de Cuisines et vie collectives de St-Roch, Gloria est impliquée dans le mouvement
depuis 24 ans. En 1995, elle était du voyage Québec-Pérou dans le cadre de la recherche-action du
RCCQ. Elle a aussi soutenu le démarrage de cuisines collectives au Guatemala et visité celles du
Nicaragua. Plus récemment, grâce à un partenariat avec les Œuvres du Cardinal Léger, elle contribue
au démarrage des cuisines collectives dans deux régions d'Haïti, en adaptant le modèle des
Comedores populares du Pérou.
11/15
MIEUX CONNAÎTRE...
GRÉGOIRE, Jensy
Animatrice de l'atelier MAMAMU PIMINUATIAU-CUISINONS ENSEMBLE!
Native de la communauté Innu de Uashat Mak Mani-Utenam et cheffe-cuisinière, Jensy a œuvré
dans plusieurs restaurants et hôtels, ce qui lui a fourni une solide expérience en pâtisserie et en
gastronomie. Elle s'est ensuite établie au Saguenay afin de retrouver les siens, les autochtones.
Aujourd'hui, Jensy est cheffe-traiteure au Café Mesnak du Centre d’amitié autochtone du Saguenay
où elle pratique une cuisine à saveur autochtone et boréale.
HARVEY, Éric
Animateur de l'atelier STANDARDISATION DES RECETTES
Éric est référé par l'École hôtelière de la Capitale (Québec). Expert canadien responsable des
concours provinciaux, nationaux et internationaux de cuisine. Éric a exploité son restaurant pendant
huit ans. Il est ovo-végétarien depuis 24 ans et a développé une expertise dans la cuisine nutritive et
saine.
INOSTROZA, Maria
Animateur de l'atelier CUISINES COLLECTIVES D'ICI ET D'AILLEURS
Maria est participante des cuisines collectives du Fonds communautaire des Chenaux et membre du
conseil d'administration de l'organisme. En 1979, seule avec deux enfants en bas âge, Maria
immigrait au Québec en partance du Chili. En 2015, elle s'est investie dans l'organisation du projet
Comedores populares Peru qui l'a mené, avec six autres participantes, a visité les cuisines collectives
au Pérou. Unique immigrante dans le groupe, ses compétences en langue furent mises de l'avant :
elle agissait comme professeure d’espagnol et traductrice officielle!
LAROUCHE, Fanny
Animateur de l'atelier POUVOIR D'AGIR : L'EXPÉRIENCE DU SAGUENAY LAC-ST-JEAN
Chargée de projet en sécurité alimentaire pour le Centre d'action bénévole de St-Félicien, Fanny
stimule les liens entre les cuisines collectives du Saguenay Lac-St-Jean et le RCCQ en participant
activement à la Table des régions du RCCQ. Elle a toujours le soucis de mobiliser les animatrices de
cuisine à s'impliquer.
LETENDRE, Linda
Animateur de l'atelier CUISINES COLLECTIVES D'ICI ET D'AILLEURS
Participante des cuisines collectives du Fonds communautaire des Chenaux et membre du conseil
d'administration de l'organisme, Linda est artiste-peintre aérographe professionnelle, maître
praticienne REIKI et mère monoparentale de quatre enfants. Très impliquée dans son milieu, elle s'est
investie dans l'organisation du projet Comedores populares Peru qui l'a mené, avec six autres
participantes, a visité les cuisines collectives au Pérou, en 2015. Ce projet audacieux fût très
formateur. Elle a hâte de vous partager son expérience!
12/15
MIEUX CONNAÎTRE...
LITRICO, Jean-Baptiste
Animateur de l'atelier IDENTITÉ DES CUISINES COLLECTIVES : PASSÉ, PRÉSENT. FUTUR?
Jean-Baptiste Litrico est professeur associé en stratégie et organisation à l’Université Queen’s
(Kingston, Ontario). En 2010. il obtient son doctorat en sciences de gestion à l’Université McGill. Ses
recherches portent sur l’innovation sociale et la diffusion des pratiques innovantes dans les
organisations.
PEDNEAULT-CLEARY, Karine
Animatrice de l'atelier MAMAMU PIMINUATIAU-CUISINONS ENSEMBLE!
Native de la communauté Innu de Mastheuiatsh au Lac-Saint-Jean depuis l’ouverture du Centre
d’amitié autochtone, Karine est animatrice jeunesse et communautaire et travaille auprès de la
population autochtone vivant en milieu urbain.
POIRIER DEFOY, Josée
Animatrice de l'atelier TRUCS ANTI-GASPI POUR LA CUISINE
Coordonnatrice du Regroupement des cuisines collectives de Gatineau (RCCG) depuis 2010, Josée y fût
d'abord impliquée bénévolement pendant trois ans. En 2013, elle a participé à la fondation de
l’Escouade anti gaspillage alimentaire de la Table de concertation sur la faim et le développent social
de l’Outaouais (TCFDSO). Passionnée, elle communique avec ardeur l'importance d'éviter de gaspiller
afin de sauver la planète… rien de moins!
ROBITAILLE, Philippe
Animateur de l'atelier STANDARDISATION DES RECETTES
Philippe est référé par l'École hôtelière de la Capitale (Québec). Avec ses 35 ans d'expérience dans le
domaine de la restauration, il a exploité son propre restaurant quatre (4) diamants durant 10 ans.
Enseignant depuis huit ans, il offre maintenant différentes formations et perfectionnements. Il œuvre
également comme consultant.
ROUSSEL, Benoît
Animateur de l'atelier POUVOIR D'AGIR : L'EXPÉRIENCE DU SAGUENAY LAC-ST-JEAN
Benoît est organisateur communautaire du Domaine du Roy. Il fut très impliqué dans la démarche de
développement d'un continuum de services dans les activités de cuisine pour favoriser le
développement du pouvoir d'agir des participantes. Il participe activement aux discussions concernant
les différentes activités en sécurité alimentaire et son point de vue organisationnel apporte un
éclairage fort pertinent aux développement des activités.
TOUCHETTE, Lucie
Animatrice de l'atelier TRUCS ANTI-GASPI POUR LA CUISINE
Impliquée dans le Regroupement des cuisines collectives de Gatineau depuis 1989, Lucie fut
coordonnatrice du Centre d’animation familiale et formatrice en cuisine économique. Maintenant, elle
est intervenante de milieu à Montpellier.
13/15
Merci à nos partenaires!
Gaétan Barette, ministre de la Santé
Lucie Charlebois, ministre déléguée à la
Réadaptation, à la Protection de la
Jeunesse et à la Santé publique
Philippe Couillard, Premier Ministre
Merci au Comité 25e!
Alain Tremblay
Caroline Mayne
Diane Roberge
Gertrude Lavoie
Nicole Ducharme
Thérèse Mazerolle
aux animatrices.teurs
au conseil d'administration
et à l'équipe de travail !
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