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Carte & Menus

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Restaurant les
Collets Rouges
Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais et de saisons
Prix net en €uros, Service inclus
Menu du Marché
Du Lundi au Vendredi hors jours fériés/ Weekday only
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
16€ (midi et soir)
(lunchtime, evening)
Starter and main or main and dessert
Entrée, Plat, Dessert
21€ (midi et soir)
(lunchtime, evening)
Starter, main, Dessert
Menu Végétalien 25€
Vegan Menu
Amuse-Bouche
appetizer
Poireaux Vinaigrette Condimentée
Leeks « Vinaigrette Condimentée »
Curry Noir de Légumes de Saison
Black Curry of Seasonal Vegetables
Mini Poire Amandine
Mini Pear « Amandine »
Menu Petit Gourmet 9€
Children Menu
Plat dessert au choix du Chef (poisson ou viande)
Main and dessert, Chef’s choice (fish or meat)
Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais et de saison
Prix net en €uros, Service inclus
Menu de l’Abbaye 29€
Entrée, Plat (poisson ou viande) et Dessert
Au choix dans le menu présenté ci-dessous
Starter, Main(fish OR meat) and Dessert
Menu des Collets Rouges 36€
(Entrée, Poisson, Viande et Dessert)
Starter and Fish and Meat and Dessert
Amuse-Bouche
Appetizer
Noix de Saint-Jacques, Risotto de Pommes de Terre
Scallop with its Potato Risotto
Ou/Or
Tarte aux Saveurs de nos régions
(cocos, piments d’Espelette, jambon de pays…)
Regional flavors pie
(coco beans, Espelette pepper, country ham)
Dos de Cabillaud demi-sel, Pleurotes, Émulsion Kumbawa/Curcuma
Slightly salted Cod Filet, Oyster Mushrooms, Kumbawa/Turmeric emulsion
Et/And
Noix de Quasi de Veau Rôtie et son jus, Légumes du moment
Veal Round Fillet with its juice and Seasonal Vegetables
Sphère Chocolat
Chocolate Sphere
Ou/ Or
Crêpes à l’Orange
Orange Crepes
Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais et de saison
Prix net en €uros, Service inclus
La Carte
Les Entrées / Starters
Poireaux Vinaigrette Condimentée
7€
Leeks & condimented Vinaigrette
Tarte aux Saveurs de nos régions (cocos, piments d’Espelette, jambon de pays)
10€
Regional flavors pie (coco beans, Espelette pepper, country ham)
Œuf Moelleux, Pointes d’Asperges, Émulsion Truffée
11€
Soft egg , Asparagus Tips, Truffle Emulsion
Foie Gras Mi-Cuit de chez Patrick Lamothe
14€
Semi Cooked Foie Gras produced by Patrick Lamothe
Noix de Saint-Jacques, Risotto de Pommes de Terre
17€
Scallop and its Potato Risotto
Les Plats / Mains
« Curry Noir » de Légumes de Saison
16€
Black Curry of Seasonal Vegetables
Dos de Cabillaud demi-sel, Émulsion Curcuma/Kumbawa, Pleurotes
22€
Slightly salted Cod Fillet, Oyster Mushrooms, Kumbawa/Turmeric emulsion
Noix de Quasi de Veau Rôtie et son jus, Légumes du moment
22€
Veal Round Fillet with its juice and Seasonal Vegetables
La Pêche du Jour
24€
Catch Of the Day
La Pièce de Bœuf, Pommes Dauphines
28€
Piece of Beef, Dauphine Potatoes
Le Cassoulet
23€
Local dish composed of white beans, pork sausage and duck meat, all cooked in a terrine dish
Les Fromages / Cheese
Assiette de Fromages de Marzac
10€
Plate of Cheeses from Marzac
Les Desserts / Dessert
Mini Poire Amandine
7€
Mini « Amandine » Pear
Sphère Chocolat
8€
Chocolate Sphere
Crêpes à l’Orange
8€
Orange Crepes
Café Gourmand
11€
Coffee with Chef’s choice gourmet bite size desserts
Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais et de saison
Prix net en €uros, Service inclus
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