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Carte 2016 - Le Marco Polo

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Marco Polo
Frameries 1988
Cuisine artisanale italienne
Apéritifs
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Le maison..................................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Martini blanc - Martini rouge - Martini fiero...................................................................................................................... 5.00
Gancia................................................................................................................................................................................................................................................ 5.00
Porto rouge - Porto blanc - Pineau des Charentes blanc ou rosé.......................................... 5.00
Porto Tawny (10 ans d’âge).......................................................................................................................................................................... 8.00
Pisang nature......................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Pisang orange - Pisang ananas............................................................................................................................................................ 6.00
Malibu orange - Malibu ananas............................................................................................................................................................. 7.00
Campari nature................................................................................................................................................................................................................... 6.00
Campari orange - Campari vin blanc - Campari tonic - Campari soda.......................... 7.00
Picon vin blanc................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Rosso Antico.......................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Kir............................................................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Kir mousseux (à la crème de cassis ou de framboise)................................................................................. 9.00
Ricard.................................................................................................................................................................................................................................................. 6.00
Cynar.................................................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Batida de coco - Malibu nature............................................................................................................................................................. 5.00
Marsala All’uovo............................................................................................................................................................................................................... 5.00
Genièvre à la cerise Amarena................................................................................................................................................................... 5.00
Muscat de Sicile............................................................................................................................................................................................................... 5.00
Gin tonic - Gin orange........................................................................................................................................................................................... 7.00
J&B coca....................................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Bacardi coca........................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Vodka blanche tonic - Vodka rouge tonic........................................................................................................................... 7.00
Parfait amour tonic vodka............................................................................................................................................................................... 7.00
Red k (vodka, jus de fraise, citron).................................................................................................................................................. 6.00
Red love (red k amélioré à la vodka et coulis de fruits rouge)......................................................... 7.00
Spumante brut 20 cl 100% pinot blanc ou rosé du Piémont........................................................... 8.00
Flûte de champagne (sélection maison)................................................................................................................................ 9.00
Bouteille de Champagne “Jacquart”....................................................................................................................................... 70.00
Assiettes patience
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Charcuteries et spécialités italiennes pour 2 couverts............................................................................. 18.00
Quintuor de fromages pour 2 couverts................................................................................................................................ 18.00
Focaccia bianca ou rossa (4 pers.)................................................................................................................................................. 8.00
Bières - Eaux - Limonades
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Jupiler................................................................................................................................................................................................................................................. 2.90
Carlsberg....................................................................................................................................................................................................................................... 4.00
Chimay bleue......................................................................................................................................................................................................................... 4.90
Orval...................................................................................................................................................................................................................................................... 4.90
Kriek extra................................................................................................................................................................................................................................... 4.00
Leffe blonde............................................................................................................................................................................................................................. 4.90
Eau plate - Eau pétillante................................................................................................................................................................................. 2.50
Sirop de grenadine ou de menthe.................................................................................................................................................... 0.50
Coca-Cola normal ou zéro............................................................................................................................................................................. 2.50
Chinotto........................................................................................................................................................................................................................................... 3.00
Tonic...................................................................................................................................................................................................................................................... 3.00
Orangeade.................................................................................................................................................................................................................................. 2.50
Jus d’orange - Jus d’ananas..................................................................................................................................................................... 3.00
Eaux et limonades en litre............................................................................................................................................................................... 8.00
1/2 Plate - 1/2 Sanpellegrino pétillante................................................................................................................................... 5.00
Boissons chaudes
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Café ou expresso........................................................................................................................................................................................................... 2.50
Décaféiné...................................................................................................................................................................................................................................... 2.50
Capuccino à la mousse de lait................................................................................................................................................................ 3.00
Capuccino Chantilly................................................................................................................................................................................................... 3.00
Corretto grappa - Corretto sambuca........................................................................................................................................... 5.00
Irish coffee - Italian coffee............................................................................................................................................................................... 8.00
Thé noir, thé vert, thé vert à la menthe, marocco, agrumes............................................................... 2.50
Infusion fruits, camomille, tilleul............................................................................................................................................................ 2.50
Entrées froides
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Salade folle au Parme Parmesan................................................................................................................................................... 13.50
Carpaccio di Bresaola (boeuf séché)....................................................................................................................................... 15.00
Carpaccio boeuf cru parfumé à l’huile de truffe blanche..................................................................... 15.00
Carpaccio de saumon cru à l’estragon ou à l’aneth..................................................................................... 15.00
Saumon fumé garni................................................................................................................................................................................................ 13.50
Salade végétarienne.................................................................................................................................................................................................. 9.00
Entrées chaudes
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Brochette de scampis grillés au lard fumé, salade et tartare froide.................................. 15.00
Scampis beurre à l’ail.......................................................................................................................................................................................... 15.00
Scampis “Marco Polo” (flambé au pastis et crème)..................................................................................... 15.00
Scampis Arrabiata (ail, sauce tomate piquante).................................................................................................. 15.00
Petite lasagne d’aubergines panées........................................................................................................................................ 10.50
Ravioli ricotta et truffe blanche (ciboulette, copeaux de parmesan)................................ 15.00
Gambas grillées parfumées au curry (décortiquées)................................................................................... 19.00
Nos pâtes gratinées
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Lasagne “classica”.................................................................................................................................................................................................. 12.50
Lasagne d’aubergines panées............................................................................................................................................................ 13.90
Cannelloni “alla carne”..................................................................................................................................................................................... 12.50
Cannelloni aux brocolis al pesto...................................................................................................................................................... 13.90
Cannelloni alla ricotta e spinaci........................................................................................................................................................ 13.90
Pour un trio de pâtes :
- être minimum 2 personnes,
- choisir 2 pâtes gratinées et une autre pâte
Info - Lorsque vous êtes plus de 4 personnes à table, il vous est conseillé de
restreindre légèrement votre choix afin d’écourter votre attente.
Les pâtes
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Spaghetti bolognese................................................................................................................................................................................................ 9.50
Spaghetti aux brocolis........................................................................................................................................................................................... 9.90
Tagliatelle Marco Polo........................................................................................................................................................................................ 11.90
(Crème, oignons, jambon de Parme, champignons)
Tagliatelle carbonara............................................................................................................................................................................................. 11.90
(Pancetta, jaune d’oeuf, crème, parmesan)
Tagliatelle au saumon frais et poireaux................................................................................................................................ 14.90
Penne au pesto rouge et copeaux de parmesan............................................................................................... 10.90
Penne du chef.................................................................................................................................................................................................................. 10.90
(Sauce tomate crème, jambon, champignons, ail, origan, olives)
Penne au saumon fumé.................................................................................................................................................................................. 12.90
(Crème, oignons, vin blanc)
Penne aux quatre formages.................................................................................................................................................................... 11.90
Penne arrabiata.................................................................................................................................................................................................................. 9.50
Linguini aux scampis “alla romana”.......................................................................................................................................... 16.90
(Sauce tomate, ail, vin blanc)
Linguini aux Palourdes...................................................................................................................................................................................... 16.90
(Ail, persil, huile d’olive, tomates cerises)
Linguini aux scampis “Marco Polo”........................................................................................................................................... 16.90
(Flambés Ricard et crème)
Tortellini à la crème et jambon............................................................................................................................................................. 11.90
Ravioli ricotta et truffe blanche.......................................................................................................................................................... 19.80
Info - Lorsque vous êtes plus de 4 personnes à table, il vous est conseillé de
restreindre légèrement votre choix afin d’écourter votre attente.
Libre à vous de choisir… Vous êtes ici chez vous…
Les viandes
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Boeuf
Filet pur limousin grillé ou poêlé nature ou beurre Maître d’Hôtel....................................... 29.00
Entrecôte irlandaise grillée ou poêlée nature ou beurre Maître d’Hôtel..................... 28.00
Les sauces au choix (comprises)
Poivre vert, archiduc, forestière, pizzaïola, gorgonzola,
crème estragon
Veau
Involtini Marco Polo................................................................................................................................................................................................ 21.00
(Escalopes farcies au jambon et mozzarella, sauche archiduc)
Involtini du chef.............................................................................................................................................................................................................. 19.00
(Escalopes farcies à la pancetta, ail, persil, pecorino, parmesan, sauce napolitaine)
Escalope milanaise (panée)...................................................................................................................................................................... 17.00
Escalope Romagnola.......................................................................................................................................................................................... 19.00
(Parme, aubergines, mozzarella gratinée)
Escalope Valdostana............................................................................................................................................................................................ 21.00
(Bresaola, grappa, crème, fontina gratinée)
Saltimbocca Maison............................................................................................................................................................................................. 17.00
(Jambon, sauce tomate crème, mozzarella gratinée)
Agneau
Filet d’agneau grillé ou poêlé................................................................................................................................................................ 24.00
Les sauces au choix (comprises)
Poivre rose, crème à l’ail
Notre spécialité
Filet d’agneau grillé nature entouré de fiocchi farcis................................................................................... 24.00
à la ricotta et poires, nappés à la sauce gorgonzola
Suppléments
Frites, croquettes, pommes au four ou pâtes.............................................................................................................. 4.00
Salade mixte d’accompagnement................................................................................................................................................... 4.00
Légume du jour.................................................................................................................................................................................................................. 4.00
Pizzas
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Adriatica...................................................................................................................................................................................................................................... 11.90
Tomate, fruits de mer, (sans moules), ail, persil, mozzarella
Arno.................................................................................................................................................................................................................................................... 10.00
Tomate, champignons, jambon, mozzarella
Bolognese............................................................................................................................................................................................................................... 10.00
Sauce bolognese, jambon, mozzarella
Capri...................................................................................................................................................................................................................................................... 9.50
Tomate, artichauts, champignons, mozzarella
Capricciosa........................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Tomate, oignons, pancetta, mozzarella
Chèvre............................................................................................................................................................................................................................................ 11.90
Tomate, lard fumé, oignons, fromage de chèvre, crème fraîche, origan, mozzarella
Del Orto....................................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Sauce napolitaine, aubergines fraîches, courgettes fraîches, persil, parmesan, ail
Del Orto aux scampis (comme pizza ci-dessus + scampis)........................................................... 17.50
Emanuela...................................................................................................................................................................................................................................... 8.00
Tomate, parmesan, ail, persil
Emanuela spéciale................................................................................................................................................................................................... 10.50
Tomate, ail, parmesan, persil, oignons, jambon, crème fraîche
Fantasia....................................................................................................................................................................................................................................... 11.90
Sauce bolognese, pancetta, oignons, mozzarella
Pizzas
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Hawaïenne.............................................................................................................................................................................................................................. 11.00
Tomate, jambon, ananas, mozzarella
Jambon............................................................................................................................................................................................................................................ 9.50
Tomate, jambon, mozzarella
Lardiera........................................................................................................................................................................................................................................ 10.00
Tomate, lard fumé, oignons, mozzarella
Marco Polo............................................................................................................................................................................................................................. 11.90
Tomate, ail, crevettes, poivrons, persil, mozzarella
Mare blù...................................................................................................................................................................................................................................... 18.40
Tomate, fruits de mer, ail, persil, saumon fumé, citron à presser, mozzarella
Margherita................................................................................................................................................................................................................................... 8.00
Tomate, mozzarella
Milano............................................................................................................................................................................................................................................. 10.00
Tomate, salami Milano, mozzarella
Mugnano.................................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Tomate, salami piquant Mugnano, mozzarella
Napoletana............................................................................................................................................................................................................................. 10.00
Tomate, anchois, olives, câpres, mozzarella
Pizza de Carpaccio de boeuf cru ou de bresaola (filet de boeuf séché).................. 16.00
Pizza del padrone...................................................................................................................................................................................................... 11.90
Tomate, lard fumé, gorgonzola, champignons, mozzarella
Rimini............................................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Tomate, anchois, poivrons, artichauts, champignons, jambon, mozzarella
Pizzas
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Romana....................................................................................................................................................................................................................................... 11.90
Tomate, oignons, jambon de Parme (préciser avant ou après cuisson), mozzarella
Saumon fumé.................................................................................................................................................................................................................... 14.50
Tomate, saumon fumé, oignons crus, persil, mozzarella
Scampis...................................................................................................................................................................................................................................... 14.50
Tomate, 6 scampis, ail, persil, mozzarellla
Siciliana........................................................................................................................................................................................................................................ 10.00
Tomate, anchois, olives, poivrons, mozzarella
Spaghepizza........................................................................................................................................................................................................................ 11.90
Spaghetti bolognese, mozzarella
Végétarienne....................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Tomate, mozzarella, câpres, olives, champignons, artichauts, oignons, poivrons, persil, origan
(très bonne aussi sans mozzarella avec parmesan à la place et un petit filet d’huile à l’ail)
Veneziana................................................................................................................................................................................................................................. 10.00
Tomate, thon, oignons (conseillée avec supplément de câpres), mozzarella
Vivaldi.............................................................................................................................................................................................................................................. 11.00
Tomate, câpres, olives, jambon, champignons, artichauts, mozzarella
5 formaggi............................................................................................................................................................................................................................... 11.90
Tomate, fontina, gorgonzola, parmesan, provolone, mozzarella
Nos principaux suppléments
1.50 € : Olives, câpres, oignons, champignons, artichauts, oeuf, poivrons, crème fraîche
2.00 € : Gorgonzola, fontina, provolone, parmesan, mozzarella, lard, jambon,
sauce bolognèse, anchois, salami, ananas, aubergines, roquette
3.50 € : Chèvre, Pancetta, thon, crevettes, fruits de mer
5.00 € : 3 tranches de jambon de Parme
6.50 € : 6 scampis
7.00 € : Saumon fumé
Desserts
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Dame blanche...................................................................................................................................................................................................................... 7.50
Dame noire................................................................................................................................................................................................................................. 8.50
Brésilienne.................................................................................................................................................................................................................................. 7.50
Coupe spéculoos, crème anglaise, amaretto, crème fraîche........................................................... 8.00
Sorbet................................................................................................................................................................................................................................................. 7.50
- Citron
- Pomme
- Framboise
- Melon
Arrosé à :
- Eau de Villée..................................................................................................................................................................................+3.20
- Eau de poire..................................................................................................................................................................................+3.20
- Eau de framboise.................................................................................................................................................................+3.20
- Calvados..............................................................................................................................................................................................+3.20
Tiramisù maison............................................................................................................................................................................................................... 7.50
Tarte aux pommes couverte chaude............................................................................................................................................ 9.00
(Flambée au Calvados avec crème glacée vanille)
Tartufo nero al cacao............................................................................................................................................................................................... 7.00
Cassata Siciliana............................................................................................................................................................................................................. 7.00
Nougat glacé.......................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Cannolo siciliano alla ricotta parfumé à la mandarine.................................................................................. 8.00
Quintuor de fromages............................................................................................................................................................................................. 9.00
(chèvre, provolone, fontina, gorgonzola, parmesan Reggiano)
Info - Notre chocolat chaud est fabriqué à partir de galets Callebaut
Notre crème fraîche est “maison”
Digestifs
CUISINE ARTISANALE ITALIENNE
Whisky J&B............................................................................................................................................................................................................................... 6.00
Cognac............................................................................................................................................................................................................................................. 7.00
Vecchia Romagna nera........................................................................................................................................................................................ 7.00
Calvados “Père Magloire”............................................................................................................................................................................... 7.00
Marc de Champagne............................................................................................................................................................................................... 7.00
Vieille prune “grande réserve”................................................................................................................................................................. 8.00
Eau de vie Poire William..................................................................................................................................................................................... 8.00
Eau de vie Framboise............................................................................................................................................................................................. 8.00
Eau de Villée............................................................................................................................................................................................................................ 8.00
Grappa.............................................................................................................................................................................................................................................. 6.00
Grappa au miel................................................................................................................................................................................................................... 6.00
Demandez notre carte de Grappa
Sambuca....................................................................................................................................................................................................................................... 6.00
Liqueur de Maraschino......................................................................................................................................................................................... 5.00
Liqueur de banane....................................................................................................................................................................................................... 5.00
Liqueur de rose.................................................................................................................................................................................................................. 5.00
Baileys................................................................................................................................................................................................................................................ 6.00
Grand Marnier...................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Cointreau....................................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Mandarine Napoléon................................................................................................................................................................................................ 7.00
Limoncello................................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Amaretto di Saronno................................................................................................................................................................................................. 7.00
Mirto di Sardegna.......................................................................................................................................................................................................... 7.00
Fernet Branca (100% herbes digestives 40°)............................................................................................................... 7.00
Branca Menta........................................................................................................................................................................................................................ 7.00
Amaro Borsci San Marzano......................................................................................................................................................................... 7.00
Amaro Averna Siciliano........................................................................................................................................................................................ 7.00
Amaro Montenegro..................................................................................................................................................................................................... 6.00
Get 27 (liqueur de menthe 27°).............................................................................................................................................................. 5.00
Heures d’ouverture
Mardi au Jeudi :
12h00 à 14h00
18h00 à 22h00
Vendredi :
12h00 à 14h00
18h00 à 22h30
Samedi :
Fermé le midi
18h00 à 22h30
Dimanche et fériés :
12h00 à 14h30
18h00 à 22h00
Fermé le lundi
Marco Polo
Frameries 1988
www.marcopoloframeries.be
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