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Centre de recherche et de développement de St

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Centre de recherche et
de développement de St-Hyacinthe
Journée scientifique - Programme préliminaire
10 mars 2016 -9h00-16h00
VÉRONIQUE
FOURNIER
ALAINGIGUÈRE
ALAINHOUDE
Pointdevuedel’industrie
TONYSAVARD
MARTINMONDOR
Technologiesdeconservationpourfruitsetlégumes
Applicationsdestechnologiesmembranairesàl’industriealimentaire
Lesvirusenagroalimentaire:êtes-vousconcernés?
Laculturecellulaire,unoutilpourcomprendrel'effetsantédesaliments
Activitésderecherchesurlasurviedebactériespathogènes
ProfilduCentre–VidéoCorporativedel’usinePilote
ProgrammeIndustriel
JULIEBRASSARD
GILLESROBITAILLE
ÉVELYNE
GUÉVREMONT
YVESARCAND
LAMIAL’HOCINE
PATRICKFUSTIER
Ladigestioninvitro:unoutilpourledéveloppementd’alimentssanté
Lesprotéinesalimentaires:Sources,fonctionnalitésetapplications
Encapsulationd’ingrédientsbioactifspourvectorisationdansdesmatricesalimentaires
Bureaudelapropriété
IntellectuelleetCommercialisation
NORMAND
Présentationdesdifférentsprocessuspourcollaboreravecleschercheursd’AAC
ROBERT
ATELIER :
LUNCH – VISITE DE L’USINE PILOTE
Direction générale des services à l’industrie et aux marchés
ÉRICLARIVIÈRE
Commentpeut-onpermettrelemaillageentrelarechercheetl’industrie?
DANIELST-GELAIS
Expertiseetactivitésderecherchedansledomainelaitier
ÉvolutionetrecherchedanslesecteurdesviandesauCRDA
Laviandeetsesconsommateurs
Caractérisationrapidedesalimentsàpartirdel’interactionaveclalumière
Cultureslactiquesetprobiotiques
CLAUDEGARIÉPY
TANIANGAPO
ALAINCLÉMENT
CLAUDE
CHAMPAGNE
Discussion ouverte
Mot de la fin
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