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1er mars 2016 - DRAAF Pays-de-la

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Agreste Pays de
la Loire
Données mensuelles
lait de chèvre
lait
Livraison de lait de chèvre
en Pays de la Loire par campagne
Millions
de litres
MARS 2016
11
Campagne Laitière (chèvre) 2015 - 2016 au 10 mars 2016
En janvier, le dynamisme de la collecte de lait de chèvre des
Pays de la Loire demeure ; l'évolution par rapport à janvier 2015
est de 13 %, en décembre, elle était de 12 %. La situation de la
Vendée est proche de celle de la région. Les livraisons
ligériennes cumulées depuis le début de la campagne progressent
de 1,7 % par rapport à la précédente campagne. Celles de la
Vendée sont moindre en raison d'un début de campagne moins
énergique. En janvier, le prix moyen reste supérieur à celui de
janvier 2015, même si l'évolution annuelle est moins forte.
Comme en décembre, le taux protéique de janvier reste inférieur
à celui de janvier 2015.
Le premier bilan national de 2015 sur le lait de chèvre enregistre
des volumes identiques à ceux de 2014. À l'image de la Vendée,
le premier semestre reste en retrait, alors que le second rattrape
le retard. Sur l'ensemble de l'année 2015, la fabrication de
fromage de chèvre progresse, portant l'évolution par rapport à
2014 à 7 %. La fabrication de lait conditionné se porte bien, en
cumul annuel, elles évoluent de 9 %, avec une seule une
anicroche en décembre.
10
9
8
7
6
5
2013-2014
4
2014-2015
3
2015-2016
2
avr.
mai
juin
juil.
août
avril
594
580
619
608
597
620
2,3%
3,1%
0,2%
août
septembre
octobre
652
704
783
656
730
818
0,6%
3,6%
4,5%
808
792
766
817
805
771
1,2%
1,6%
0,7%
N
mai
juin
juillet
février
mars
en cumulé
N+1
novembre
décembre
janvier
727
674
680
déc.
janv. févr.
n+1
mars
800
750
700
650
600
2013-2014
2014-2015
550
2015-2016
500
avr.
664
nov.
PRIX MOYEN
850
Pays de la Loire
2014
2015 évolution
605
619
2,4%
€/ 1000 l
oct.
Source : enquête mensuelle laitière SSP-FranceAgriMer – Extraction du 10 mars 2016
€ / 1 000 l.
PRIX MOYEN
sept.
mai
juin
juil.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
janv.
n+1
févr.
mars
2,4%
LIVRAISON de LAIT par campagne
Taux protéique (g/l)
avril
85 – Vendée
2014
2015 évolution
5 861
5 675
-3,2%
99,7%
Pays de la Loire
2014
2015 évolution
32,96
32,68
-0,8%
mai
juin
juillet
6 047
5 691
5 498
5 820
5 574
5 424
-3,8%
-2,1%
-1,3%
10 170
9 556
9 193
10 098
9 577
9 246
-0,7%
0,2%
0,6%
99,9%
99,9%
99,1%
32,64
31,75
31,83
32,09
31,84
31,38
-1,7%
0,3%
-1,4%
août
septembre
octobre
4 972
4 501
4 274
5 093
4 477
4 045
2,4%
-0,5%
-5,4%
8 269
7 469
6 983
8 539
7 512
6 832
3,3%
0,6%
-2,2%
99,0%
99,8%
99,8%
32,70
33,88
35,78
32,37
34,65
36,86
-1,0%
2,3%
3,0%
3 182
2 168
2 054
3 266
2 438
2 324
2,6%
12,5%
13,2%
5 220
3 441
3 085
5 509
3 861
3 489
5,5%
12,2%
13,1%
99,8%
99,7%
99,7%
37,52
37,76
37,07
37,04
37,19
36,82
-1,3%
-1,5%
-0,6%
33,67
33,63
-0,1%
N
milliers
de litres
février
mars
en cumulé
N+1
novembre
décembre
janvier
3 324
5 248
Pays de la Loire
2014
2015 évolution
9 847
9 781
-0,7%
Taux
réponse
5 121
8 904
44 248
44 137
-0,3%
36,40
34,46
73 233
74 444
1,7%
Source enquête (chiffres non définitifs) : Enquête Mensuelle Laitière de FranceAgriMer à partir de 2014
Site Internet :
D.R.A.A.F. Pays de la Loire
http://draaf.pays-de-la-
5 rue Françoise Giroud – CS 67516 Nantes cedex 2
loire.agriculture.gouv.fr
Tél. 02 72 74 72 60 Fax 02 72 74 72 79
99,6%
Mise en ligne le 17/03/16
Service Régional de l’Information
Statistique et Économique
(SRISE)
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