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Afrique 3

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L’Instant Gourmand
Jeudi 17 Mars 2016
Menu Africain
Soupe à la Chayote au paprika fumé
(Recette d’Afrique du Nord)
Suprême de Poulet Yassa
(Recette Sénégalaise)
Tarte Melktert
(Recette d’Afrique du Sud)
Le Yassa est un plat Sénégalais à base d'oignons et de
riz et qui peut être accompagné de viande, de poulet ou
de poisson. Le plat est préparé avec du citron, de la
moutarde, du sel et du poivre.
La Chayote ou Chayotte est une plante vivace de la
famille des cucurbitacées, cultivée sous climats chauds
comme plante potagère pour son fruit comestible à
maturité.
Melktert, qui signifie «tarte au lait », est un dessert Sud
Africain, composé d'une douce pâtisserie, tarte,
contenant une garniture crémeuse à base de lait, farine,
sucre et d’œufs.
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