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a n t i pa s t i
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Farinata , funghi , crescione
Farinata , champignons , cresson
Farinata , mushrooms , watercress
Carote arrosto , pesto di cime di carote , mozzarella di bufala
Carottes roties , pesto de fanes de carottes , mozzarella de bufala
Roasted carrots , carrot top pesto , mozzarella di bufala
P i at t i
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Corzetti , noce di pigna , pomodori asciugati , ricotta
Corzetti , noix de pins , tomates séchées , ricotta
Corzetti , pine nuts , sundried tomatoes , ricotta
Casarecce , melanzane , merluzzo in conserva , olive
Casarecce , aubergines , morue confite , olives
Casarecce , eggplant , confit cod , olives
Fegato di vitello , patate , cipolle
Foie de veau , écrassé de yukon gold , oignons , salsifis
Veal liver , yukon gold smash , onoins , salsify
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Dolci
Tiramisu
Panna Cotta
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