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P.18
L’USINE
DU MOIS
N°776 // mars 2016
6 L’ESSENTIEL
6
7
7
Espuña optimise
l’élaboration
du serrano
CFIA de Rennes : à eux les Trophées de l’Innovation !
ÉDITORIAL/ Négociations commerciales : la folie déflationniste
EN IMAGE / Un Salon en prise aux crises agricoles
8 STRATÉGIES
TEMPS FORT Influenza aviaire :
la filière foie gras sous pression
ENTREPRISES
P.22
11 Labeyrie Fine Foods passe le cap
du milliard d’euros de ventes
12 Intersnack France accélère avec Vico
12 Monin étoffe son réseau créatif
13 La Cancalaise affirme son ambition
13 Fleury Michon investit dans l’amont
14 Wrigley met la gomme
14 Toque et Fruits facilite l’usage des fruits en cuisine
DOSSIER
Végétal,
insectes :
les protéines
se ressourcent
ILS INVESTISSENT
16 Casino prend son envol dans la volaille
17 Nestlé construit un avenir à son site de poudres infantiles
18 L’USINE DU MOIS
Espuña optimise l’élaboration du serrano
MICRONUTRIS (IDEM POUR LA COUVERTURE)
22 DOSSIER
VÉGÉTAL, INSECTES : LES PROTÉINES SE RESSOURCENT
Où trouver de nouvelles protéines ? La filière insectes s’avère
prometteuse et les légumineuses reviennent en scène.
FORMULATION //
P.40
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33
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PRODUCTION
Dosage et saupoudrage :
allier rapidité et précision
Le Cirad croit en une filière de palme durable
SVZ investit dans sa ligne de purée
Sethness-Roquette certifiée 14001
Crêperie Jarnoux signe un pacte blé Agri-Éthique
NOUVEAUTÉS/ Actibio, Perles de Gascogne
PRODUCTION //
35 Antartic II réduit les pertes dans les ateliers
37 NOUVEAUTÉS/ Mecatherm, Tetra Pak,
Endress + Hauser, Sanden
40 FOCUS/ Dosage et saupoudrage : allier rapidité et précision
CONDITIONNEMENT //
P.46
CONDITIONNEMENT
MARTA NASCIMENTO/REA
Plastiques : le PET
gagne encore
de nouveaux marchés
43
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45
46
Réalité augmentée au CFIA
Still optimise son parc de chariots
Secimep : ventes bien orientées
FOCUS/ Plastiques : le PET gagne encore
de nouveaux marchés
QUALITÉ //
49 Parmesan : une nouvelle méthode d’authentification
50 E. coli O 157: éliminer les pathogènes
grâce aux non-pathogènes
51 Novolyse s’installe dans de nouveaux locaux
MARCHÉS
P.60
MARCHÉS
Ultrafrais :
redistribution
des cartes
55 UN PRODUIT, UNE TENDANCE
Jacquet lance le pain de mie sans sucres ajoutés
56 LANCEMENTS France et monde
60 Ultrafrais Redistribution des cartes
QUESTION
63 ... de management Comment Eckes Granini s’engage
dans une démarche environnementale
64 ... de droit Retrait-rappel : guides d’aide à la décision
65 ... d’agenda Iffa 2016 à Francfort (Allemagne)
66 ... à Thierry Mysliwiec (Poulaillon)
mars 2016 RIA
Groupe France Agricole, 8 cité Paradis, 75493 Paris Cedex 10, Tél.: 01 40 22 79 00. http://www.ria.fr
N°776
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