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Asperges et Morilles

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Auberge Ramstein Hôtel***-Restaurant
Nicolas et Ursula Ramstein
F-67750 SCHERWILLER
Internet: www.hotelramstein.fr
“Route du vin” 1, rue du Riesling
Tél 03.88.82.17.00
Fax 03.88.82.17.02
Email: hotel.ramstein@numericable.f
MENU « Asperges et Morilles »
Samedi 2 avril au soir et Dimanche 3 avril à midi
Comme Amuse-Bouche :
Millefeuille d’Asperges et
Saumon d’Écosse Label Rouge fumé maison
Champagne rosé brut,
F. Cuchet-Cez, Montvoisin
Foie gras de Canard poché,
Bouillon de fenouil aux herbes fraîches
Alsace 2014 (Complantation de tous les cépages)
Domaine Marcel Deiss, Bergheim
Biscuit de Brochet croustillant,
Jus d’écrevisses, Asperges
Muscat tradition 2012
Domaine Bott Frères, Ribeauvillé
Filet Mignon de Veau rôti aux Morilles,
fricassée d’Asperges, jus de Pinot Noir
Crozes Hermitage « petites Collines » 2012
Domaine Arnoux
Dessert autour de la Rhubarbe et
Fraises de Lucas
78,Le menu avec apéritif et
3 vins au verre « 8cl » au prix de 78,-€
- 40% pour la 2ème personne
Avec ce menu, nous vous accordons une réduction de 25,- € en chambre double
pour samedi ou dimanche.
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