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brunch de pâques - Dorchester Collection

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BRUNCH DE PÂQUES
Dimanche 27 et Lundi 28 mars 2016
140€ par personne
Café, café crème, chocolat chaud, choix de thés ou tisanes
Jus de fruits et légumes frais :
Orange, pamplemousse, pomme, grenade, tomate, carottes
Une coupe de champagne Sélection Alain Ducasse
Au buffet :
Corbeille de croissants, pains au chocolat, brioches,
pains aux raisins et kouglofs
Sélection de yaourts natures ou aux fruits
Pains de Dominique Saibron, beurre de Pascal Sutra
Fruits frais
Agrumes : orange ou pamplemousse en suprêmes
Fruits de saison en salade
Compote de pommes
Jambon blanc fumé, à la découpe
Gravelax de bœuf Simmental
Dos de saumon fumé d’Écosse, condiment au citron
Pâtes papillon, tomates confites
Crudités condiments olive
Salade Céasar
Quinoa, herbes amères
A table, servi à l’assiette :
Œuf mollet, asperges vertes
puis
Suprême de volaille des Landes, condiment à la diable
ou
Homard canadien grillé, pommes allumettes
ou
Gigot d’agneau de lait rôti, légumes printaniers
Pâtisseries :
Éclair fraise-rhubarbe
Cerise moelleuse et croquante
Tarte au citron meringuée
Saint-Honoré vanille-caramel
Financier fraise-amande
Rubik’s Œuf
INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS :
Tél : (33)1 44 58 10 44 – Fax : (33)1 44 58 10 76
ledali.lmp@dorchestercollection.com
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