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business lunch - Restaurant Palace

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Dienstag / Mardi 29.03.2016
Menü
Geröstete Griesssuppe
Potage à la semoule
Saisonsalat
Salade de saison
Schweinsbrust im Ofengebraten,
Pennine mit asiatischen Aromaten, Gemüse
Poitrine de porc rôti au four, pennine avec
épices asiatique et légumes
inkl. Tagessuppe & Salat
incl. potage & salade
21.00
Tagesteller / assiette du jour 18.00
Vegi / végi
23.00
inkl. Tagessuppe & Salat
incl. potage & salade
BUSINESS LUNCH
Am Mittag
servieren wir Ihnen im
Restaurant Style ein Business
Lunch mit marktfrischen
Produkten
2 Gang 49.00 / 3 Gang 59.00
Trüffelravioli an Rahmsauce
Ravioli farci de truffe, sauce à la crème
Dessert / dessert
4 Gang 69.00
5.50
Schoggimousse Variation
Variation de mousse au chocolat
Morchelcrèmesuppe mit Schnittlauch
Crème aux morilles avec ciboulette
16.00
Bisonhamburger mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
Hamburger de bison, beurre aux herbes, pommes frites et salade
24.50
Frühlingssalat mit Ei, Champignons und Spargeln
Salade de printemps avec œuf, champignons et asperges
19.50
Flammkuchen mit Sauerrahm, Peperoni, Salami, Zwiebeln und Herba Stella
Tarte flambée avec crème acidulée, poivrons, salami, oignons et herba stella
18.00
Pouletsalat mit Curry, garniert mit Früchten
Salade de poulet au curry, garnie de fruits
23.00
Bio Gitziragout von der St. Petersinsel, Kartoffelstock und Gemüse
Ragoût de cabri bio de l’île de Saint – Pierre, purée de pommes de terre
et légumes
29.00
Tajarin – Nudeln an Rahmsauce mit Wasabi, Pak Choi und Lauchlachs
Nouilles tajarin, sauce à la crème avec wasabi, pak choi et saumon fumé
27.00
Seeteufel Saltimbocca an Safransauce auf Spargeln
Saltimbocca de baudroie, sauce au safran et asperges
39.00
Wochenplanung / menu de la semaine
Preise in CHF inkl. 8% MwSt
Unsere Menüs für die Woche
Nos menus de la semaine
Montag / Lundi 28.03.2016
Suppe
Menu
Végi
Ostermontag
Lundi de Pâques
Dienstag / Mardi 29.03.2016
Geröstete Griesssuppe
Potage à la semoule
Schweinsbrust im
Ofengebraten,
Pennine mit asiatischen
Aromaten und Gemüse
Poitrine de porc rôti au four,
pennine avec épices asiatique et
légumes
Trüffelravioli an Rahmsauce
Ravioli farci de truffe,
sauce à la crème
Mittwoch / Mercredi 30.03.2016
Bouillon mit Sherry und Flädli
Bouillon avec sherry et
Célestine
Fleischvogel mit Speck
und Champignons,
Kartoffelstock und Fenchel
Paupiettes avec lard
et champignons,
purée de pommes de terre
et fenouil
Bio Tofu Piccata auf Ratatouille
Piccata de tofu bio
sur ratatouille
Donnerstag / Jeudi 31.03.2016
Sparglcrèmesuppe
Spaghetti Bolognaise
Crème d’asperges
Spaghetti bolognaise
Früchte Curry mit Mandelreis
Fruits au curry
avec riz aux amandes
Freitag / Vendredi 01.04.2016
Geflügelcrèmesuppe
Crème de volaille
Frittierter Zander
mit Zitronenmayonnaise und
Petersilienkartoffeln
Filets de sandre frits
avec mayonnaise au citron
et pommes nature
Fregola Sarda Teigwaren mit
Spargeln und Gemüse
Pâtes fregola sarda avec
asperges et légumes
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