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COMMUNIQUE DE PRESSE Abattoirs de boucherie et protection

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Moulins, le 12 avril 2016
COMMUNIQUE DE PRESSE
Abattoirs de boucherie et protection animale dans l'Allier
Alors que des vidéos montrant des actes de cruauté envers des animaux lors de leur mise à mort
dans des abattoirs de boucherie ont été diffusées, la direction départementale de la cohésion sociale
et de la protection des populations (DDCSPP) de l’Allier précise qu’aucune situation de ce type
n’a été mise en évidence dans les cinq abattoirs permanents d’animaux de boucherie exploités
dans l’Allier. Face aux nombreuses sollicitations des médias, les précisions suivantes sont
apportées à l’attention du public.
Cinq abattoirs permanents d’animaux de boucherie sont exploités dans l’Allier :
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TRADIVAL à Lapalisse (abattage de porcs exclusivement) ;
SOCOPA à Villefranche d’Allier (abattage de bovins exclusivement) ;
PUIGRENIER à Montluçon (abattage de bovins exclusivement) ;
SOVIAB à Creuzier le Vieux (abattoir multi-espèces porcins, bovins, ovins, équins) ;
SICABA à Bourbon l’Archambault (abattoir multi-espèces bovins, ovins).
L’inspection de chacun de ces abattoirs est assurée par les services de l’État (DDCSPP) avec la
présence permanente d’un service vétérinaire d’inspection dont les missions sont d’assurer la
sécurité sanitaire des aliments - par la vérification de l’état de santé des animaux avant abattage
(inspection ante mortem) et l’inspection individuelle de chaque carcasse et de ses abats (inspection
post mortem) - mais également de veiller au respect des règles de protection animale depuis le
déchargement des animaux jusqu’à leur mise à mort.
À chaque abattoir de boucherie correspond une équipe d’inspection dont la taille est fonction du
volume des abattages réalisés, comprenant toujours a minima un vétérinaire officiel responsable du
site et une équipe de techniciens. Ainsi, pour l’ensemble du département, ce sont 8 vétérinaires et
32 techniciens qui sont mobilisés. La coordination des contrôles mis en œuvre dans les différents
abattoirs du département est confiée à un vétérinaire coordonnateur en poste au siège de la
DDCSPP.
Conformément aux instructions du ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, le
préfet de l’Allier a demandé à la DDCSPP de réaliser des contrôles ciblés et renforcés sur la
thématique de la protection animale en abattoir ; ces contrôles, réalisés par un vétérinaire extérieur
au service d’inspection en place et accompagné du vétérinaire responsable du site, seront inopinés
et porteront sur toutes les étapes de la chaîne d’abattage, depuis le déchargement des animaux
jusqu’à leur abattage.
2, rue Michel de l’Hospital- 03016 Moulins Cedex
www.allier.gouv.fr
L’accueil général de la préfecture est ouvert du lundi au vendredi de 8h00 à 17h30
Comme toute inspection réalisée par les services vétérinaires, celles-ci se traduiront par la rédaction
d’un rapport, formalisé sous forme d’une grille d’inspection dédiée à la protection animale,
préparée et harmonisée au niveau national par la direction générale de l’alimentation (DGAL) avec
32 points de contrôle. Chaque département doit réaliser l’intégralité de ces inspections au mois
d’avril.
Les points de contrôle portent sur la compétence du personnel, la conformité des matériels utilisés,
leur bon état d’entretien, le respect des règles de manipulation des animaux vivants, des conditions
de mise à mort et de préparation des animaux. Enfin, l’application par l’abatteur de son plan de
maîtrise sanitaire incluant des procédures spécifiques visant à respecter la protection animale sera
également vérifiée tout comme la connaissance et l’application des règles de bien traitance animale
par les opérateurs en charge du secteur vif.
Ces contrôles renforcés viendront appuyer et compléter les constats quotidiens effectués par les
agents des services vétérinaires en poste en abattoir, qui donnent lieu à des échanges réguliers avec
les exploitants, et les inspections « protection animale » programmées chaque année.
Contact presse
Préfecture de l'Allier – Communication interministérielle
Christine de Rodellec
04.70.48.30.36
communication@allier.gouv.fr
CP175
2, rue Michel de l’Hospital- 03016 Moulins Cedex
www.allier.gouv.fr
L’accueil général de la préfecture est ouvert du lundi au vendredi de 8h00 à 17h30
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