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CLASSICO MENU AVRIL2016.indd

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Fried Chicken à la façon californienne
11,5 €
Boudin noir de chez Christian Parra,
pommes flambées et moutarde violette
13,0 €
Couteaux en marinière
13,5 €
Calamars marinés à l’ail et gingembre
14,0 €
Tartare de betteraves et burrata
16,0 €
Artichauts barigoule, lard de Colonata
16,0 €
Carpaccio de boeuf fumé, épinards, noix de macadamia et pecorino
18,0 €
Lobster roll sandwich et guacamole
18,0 €
Ceviche de saumon "label rouge"
et légumes printaniers
21,0 €
Salade Caesar à la new-yorkaise
19,0 €
Poulpe à la basquaise
20,0 €
Tartare Classico (avec supplément moelle à la demande)
22,0 €
Bavette black Angus, échalotes confites et carottes
glacées à l’orange
22,0 €
Asperges blanches, mousseline au beurre noisette
et verveine
24,0 €
Poitrine de volaille "label rouge", artichaut, épautre,
asperges vertes, réduction au verjus
25,0 €
Lieu jaune, légumes printaniers et réduction de bisque
27,0 €
Carré de cochon de lait basque,
jus de cuisson au romarin et citron vert, ail des ours,
petits pois et purée de pommes de terre
29,0 €
Ris de veau, légumes du moment,
purée de pommes de terre et jus truffé
33,0 €
Epaule d'agneau des Pyrénées (700gr),
cocotte de légumes de saison et pistou d'herbes
65,0 €
La côte de boeuf Simmental, jus de boeuf et béarnaise
(± 1kg), légumes au four
84,0 €
Le fromage de la Semaine Julien Hazard
Le fromage, le beurre salé, le pain rustique
On va rester classique, tout à 8 €
Tarte au citron
Mille-feuille à la vanille et au caramel fleur de sel
Chaud-froid de café bien dosé
La Dame blanche
Pavlova aux fraises
Baba au Rhum
9,0 €
AMERICANO (campari-vermouth-soda)
6,0 €
Spritz
6,0 €
450 SLM . Prosecco . Costadila . 2014
6,5 €
Bloody Mary
7,5 €
Coupe de Champagne Jacques Lassaigne Brut Réserve
11,5 €
Coca . Coca light . Coca Zero
2,5 €
Limonade San pellegrino orange ou citron
3,5 €
Tonic Fever Tree
4,0 €
Bru plate . Bru pétillante : 50 Cl
4,2 €
Boissons
Bio légère (pression)
2,5 €
La blanche de Hainaut (bouteille 25 Cl)
4,0 €
La Moinette biologique (bouteille 25 Cl)
4,0 €
La Zinnebeer (bouteille 33 Cl)
4,5 €
La Brusseleir (bouteille 33 Cl)
4,5 €
La Stouterick (bouteille 33 Cl)
4,5 €
La Taras Boulba (bouteille 33 Cl)
4,5 €
Gueuze Lambic Bio 75cl
12,0 €
Kriek Lambic Bio 75cl
15,0 €
Boissons
Expresso
3,0 €
Café
3,0 €
Macchiato
3,0 €
Capuccino
3,5 €
Décaféiné
3,5 €
Sélection de thés (Dammann Frères)
4,0 €
Irish Coffee
10,0 €
Jus de fruits artisanaux
de Jean Louis Bissardon
Poire Williams
4,9 €
Pomme coing
4,9 €
Tomate
4,9 €
Boissons
Tous nos vins sont issus de raisins cultivés selon
les principes de l’agriculture biologique ou bio dynamique.
Ils n’ont subi lors de la vinification ni collage, ni filtration,
peu ou pas de sulfitage, et les fermentations se font grâce à des
levures indigènes présentes sur le raisin et dans le chai.
LES VINS VIVANTS DE LA BRASSERIE
Via Larghe 01 . Prosecco . Azienda Colleti . 2014
29,0 €
450slm . Prosecco . Costadila . 2014
36,0 €
Schiller Frizzante . Autriche . Strohmeier
41,0 €
Festejar . Vin de France . Auvergne . Patrick Bouju
47,0 €
Fêtembulles . Vin de France . Jasnieres
Jp Robinot . 2013
48,0 €
Xarel Lo Espumante . Penedes . Ton Rimbau . 2012
149,0 €
Jacques Lassaigne Brut Réserve
69,0 €
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux
86,0 €
Jacques Lassaigne Le Cotet
130,0 €
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
130,0 €
Cumieres 1er Cru Vincent Laval
149,0 €
ROSE
Rosé .Vin De France . Auvergne . Vincent Tricot
2014
35,0 €
Mystère . Vin De France . Michel Guignier . 2014
35,0 €
La Rosa Pacina . Toscane . Stefano Borsa . 2013
38,0 €
Chemin De La Brune . Vin De France . Gard
Eric Pfifferling
42,0 €
Tavel . Gard . Eric Pfifferling . 2014
49,0 €
Nyctalopie . Vin De France . Ardèche . Daniel Sage
2014
49,0 €
LES VINS VIVANTS DE LA BRASSERIE
Champagnes — Petillants — Rosés
Silex . Valençay
Jacky Preys . 2014
29,0 €
Amphibolite . Muscadet Sèvres et Maine
Joe Landron . 2014
31,0 €
Surin . Vin De France . Touraine
Bruno Allion . 2014
37,0 €
La Roche Bezigon . Anjou
Jc Garnier . 2014
39,0 €
Rebus . Vin de France . Auvergne
Patrick Bouju . 2014
48,0 €
Montrieux . Coteaux Du Vendomois
Emile Heredia . 2011
42,0 €
Quartz . Vin de France . Sologne
Tienne Courtois . 2013
49,0 €
Pacotilles . Vin De France . Anjou
Deboutbertin . 2014
50,0 €
Mélodie en Sous Sol . Vin de France . Anjou
Jerome Lambert . 2012
52,0 €
Plume D'ange . Vin De France . Sologne
Etienne Courtois . 2012
52,0 €
Selves . Vin De France . Aveyron
Nicolas Carmarans . 2014
52,0 €
The Blanc . Vin de France . Auvergne
Patrick Bouju . 2014
58,0 €
Blancs
Pinot Blanc . Bruno Schueller . 2014
29,0 €
Edelzwicker . Alsace
Stéphane Bannwarth . 2013 (100 Cl)
29,0 €
Riesling Cuvée particulière 2014
Bruno Schueller . 2014
29,0 €
Pinot Blanc III KL . Bruno schueller . 2014
31,0 €
Riesling . Alsace . Jp Rietsch . 2014
36,0 €
Sylvaner . Alsace . Jp Rietsch 2012
36,0 €
Pinot gris Réserve . Bruno Schueller . 2014
48,0 €
Riesling "Le verre est dans le fruit"
Bruno Scheller . 2014
51,0 €
La Petite Robe . Vin De France . Savoie
Jy Peron . 2013
52,0 €
Mias . Jura . Julien Labet . 2013
65,0 €
Bajocien . Jura . Julien Labet . 2013
65,0 €
Cotillons Des Dames . Vin De France . Savoie
Jy Peron . * 2013
66,0 €
Arbois . Jura . Houillon Bruyère . 2013
79,0 €
Les Barrieux . Vin De France . Savoie
Jy Peron . 2013
90,0 €
La Petite Robe . Vin De France . Savoie
Jy Peron . 2013 . (150Cl)
100,0 €
Cotillons Des Dames . Vin De France . Savoie
Jy Peron . 2013 . (150Cl)
120,0 €
Blancs
Cardonacum . Thierry Harel . 2014
29,0 €
Le Vendangeur masqué . Bourgogne . De Moor . 2013
42,0 €
Les Riaux . Bourgogne . Renaud Boyer . 2013
44,0 €
Cotes d'Auxerre . Nicolas Vauthier . 2013
46,0 €
Aligoté . Bourgogne . Francois Ecot . 2014
53,0 €
Cas d'eau . Côte d'Or . Yann Durrieux . 2013
69,0 €
Les Reuchaux . Puligny Montrachet
Renaud Boyer . 2013
99,0 €
Cupidone . Vin de France . Languedoc
Paul Reder . 2014
26,0 €
Chardonnay . Costières de Nîmes . Domaine de l'Ocre
Rouge . 2013
28,0 €
Le Trouble Fait . Vin de France . Marc Barriot
Roussillon . 2014
39,0 €
Juste Ciel . Banyuls sur Mer . Philippe Wiess . 2014
46,0 €
Es Daqui . Vin De France . Languedoc
Jean Louis Pinto . 2013
49,0 €
Le Blanc . Vin de France . Yvo Ferreira . 2013
55,0 €
Plein Sud 2014 . Les Vignerons d’Estézargues
VDP du Gard
29,0 €
Blancs
Vinel - Lo . Penedes . Partida Creus . 2014
35,0 €
Blanc De Sumoll . Penedes . Partida Creus . 2014
45,0 €
Vi Xarel Lo . Penedes . Ton Rimbau . 2011
127,0 €
Vi Xarel Lo Sur Lie . Penedes . Ton Rimbau . 2011
138,0 €
Weiss 6 . Strohmeier . 2013
59,0 €
Therodora . Weinland . Gut Oggau . 2014
72,0 €
Sonne 4 . Strohmeier . 2014
76,0 €
Semplicamente Bianco . Piémont . Stefano Belloti 2014
32,0 €
Bianco . Toscane . Colombaia . 2014
43,0 €
Gavi . Piemont . Stefano Belloti . 2014
47,0 €
Filagnotti . Piemont . Stefano Belloti . 2013
59,0 €
Serraghia . Pantelleria . Gabrio Bini . 2012
99,0 €
Blancs
Les Petites Fleurs . Vin De France . Auvergne
Vincent Tricot . 2014
37,0 €
Les Tailles . Vin De France . Loire
Jc Garnier . 2014
38,0 €
Brutal . Vin De France . Auvergne
Patrick Bouju . 2013
39,0 €
Adonis . Vin De France . Jasnieres
La Grapperie . 2011
41,0 €
Litron . Vin De France . Touraine
Pascal Potaire . 2014 (1L)
43,0 €
Violette . Vin De France . Auvergne
Patrick Bouju . 2014
48,0 €
Roc Cab . Vin De France . Anjou
Babass . 2012
42,0 €
Les Etourneaux . Vin De France . Sologne
Claude Courtois . 2009
49,0 €
Verre Des Poetes . Vin De France . Loire
Emile Heredia . 2013
50,0 €
Cailloux . Vin De France . Auvergne
Patrick Bouju . 2014
58,0 €
Gamay . Savoie . Domaine Dupasquier . 2012
36,0 €
Metis . Arbois . Julien Labet . 2013
65,0 €
Champ Levat . Vin de France . Savoie . Jy Peron . 2013
66,0 €
Cote Pelée . Vin de France . Savoie . Jy Peron . 2013
74,0 €
Le Chant Des Oiseaux . Pinot Noir . Alsace
Bruno Schueller . 2013
99,0 €
Le Molomon . Nicolas Vauthier . 2011
49,0 €
Cuvée 910 . Bourgogne . Julien Guillot . 2014
69,0 €
Rouges
La Reboule . Vin de France . Ardèche . Domaine des 2
Terres . 2014
26,0 €
Cuvée des Galets . Vin de France . Rhône
Vignerons Destezargues . 2014
29,0 €
La Petite Jeanne . Cotes Du Rhône
La Roche Buissiere . 2014
38,0 €
Fable . Vin de France . Ardèche . Gilles Azzoni . 2014
38,0 €
Hypothèque Abolie . Vin de France . Ardèche
Daniel Sage . 2014
49,0 €
Roue libre . Vin de France . Ardèche . Daniel Sage . 2014
49,0 €
Abreuvez ses sillons . Vin de France . Ardèche
Daniel Sage . 2014
54,0 €
Les Cessieux . St Joseph . Hervé Souhaut . 2014
75,0 €
Melodie D’automne . Beaujolais Villages
Michel Guignier . 2011
37,0 €
La Petite Oseille . Moulin à vent
Michel Guignier . 2011
49,0 €
Midrium . Vin de France . Languedoc
Vincent Moulin 2014
29,0 €
Paris Trouillas . Vin de France . Roussillon
J Seb Gioan . 2014
35,0 €
L’Ostal . Vin de France . Languedoc . Louis Perot . 2014
39,0 €
Terre D’ombre . Vin de France . Gard
Eric Pfifferling 2014
43,0 €
Château Chapeau . Cevennes . Luc Lybaert . 2012
45,0 €
Es Daqui . Vin De France . Languedoc
Jean Louis Pinto . 2014
49,0 €
Les Traverses . Vin de France . Gard
Eric Pfifferling 2014
51,0 €
Anselme . Vin De France . Cahors . Louis Perot . 2014
52,0 €
Les Copains . Vin De France . Languedoc
Jeff Coutelou 2013
55,0 €
Callypige . Vin De France . Languedoc
Château Lestignac . 2014
55,0 €
Wild Boy . Roussillon . Collectif Anonyme . 2013
65,0 €
Rouges
Castel Vieihl La Salle . Entre Deux Mers . 2010
38,0 €
Bordeaux Superieur . Château Massereau . 2011
42,0 €
Classé X . Bordeaux Superieur .
Château Massereau . 2012
52,0 €
Cotes de Bourg . Clos Alphonse Dubreuil . 2008
69,0 €
Bobal . Penedes . Partida Creus . 2014
42,0 €
Sm . Penedes . Partida Creus . 2013
47,0 €
Vn . Penedes . Partida Creus . 2014 (150Cl)
72,0 €
Chiquillo . Alicante . Erik Rosdahl . 2013
85,0 €
Vecchie Vigne . Toscane . Colombaia . 2009
44,0 €
La Pacina . Toscana . Stefano Borsac . 2011
58,0 €
Rouges
CLASSICO LA BRASSERIE
heures d’ouverture
Du mardi au samedi :
de 12h à 15h — de 19h à 23h
Dimanche :
de 12h à 15h — de 19h à 22h
Rue Américaine, 124 — 1050 Bruxelles
02 . 537 90 39 — welcome@classico-la-brasserie.com
classico-la-brasserie.com
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