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carte des desserts - Brasserie Fédérale

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DESSERTS MAISON
Hausgemachte Cremeschnitte12.80
Millefeuille Fédérale
kl. Port.
8.80
Verkehrt gebackener Apfelkuchen12.50
serviert mit Vanilleglace
Tarte tatin à la mode du chef
Erdbeergratin serviert mit einer Kugel Vanilleglace12.50
Gratins de fraises avec une boule de crème glacée à la vanille
Hausgemachte Windbeutel mit Vanillecreme gefüllt12.50
dazu Schokoladenglace
Profiteroles maison à la vanille
Frischer Fruchtsalat12.50
Salade de fruits frais
Klassische gebrannte Creme12.50
Crème brûlée classique
GLACE ET SORBET
Vanille / Erdbeer / Schokolade / Zitrone /
Kaffee / Mango / Cassis / Karamell / Nougat
Glacekugel3.00
Boule de glace
Portion Schlagrahm1.50
Portion chantilly
Coupe Romanov12.50
Frische Erdbeeren, Vanilleglace, Erdbeertopping und Schlagrahm
Fraises fraîches, crème glacée à la vanille, topping de frais et chantilly
Coupe «Fédérale»14.50
Vanilleglace und karamellisierte Äpfel mit Calvados und Schlagrahm
Crème glacée à la vanille sur pommes carameélisées
avec calvados et chantilly
Coupe Café Glace «Brasserie»11.50
Mit Tia Maria «Kaffee-Liqueur»
13.50
Moccaglace, Kaffee, Kaffeetopping und Schlagrahm
Crème glacée à la mocca, café, topping de café et chantilly
Coupe Nougatine11.50
Mit Kalua «Elefantenbeeren-Liqueur»
13.50
Nougatglace und Nougatkrokant, Karamelltopping und Schlagrahm
Crème glacée à la nougat et nougat crunch, topping de caramel et chantilly
Sorbet Colonel – Zitronensorbet mit Vodka12.50
Sorbet citron avec vodka
Absinthsorbet mit Absinth12.50
Sorbet fée verte
Cassissorbet mit Crémant12.50
Sorbet cassis avec crémant
Inkl. 8 % MwSt.
Ein Betrieb der
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