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Biscuits pain d`épice de Margot

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Biscuits pain d’épice de Margot
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Au batteur électrique, à vitesse moyenne, mélanger le sucre,
le beurre, la mélasse et l’œuf en une préparation légère et mousseuse.
Réduire la vitesse et incorporer doucement tous les autres ingrédients.
Séparer la pâte en deux et abaisser jusqu’à ¼ po d'épaisseur
sur du papier parchemin. Réfrigérer toute la nuit.
Préchauffer le four à 350 °F. Découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
Répartir sur une plaque non graissée, recouverte de papier parchemin,
à 2 po d'intervalle. Mettre au four de 9 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que
les biscuits soient cuits. Laisser refroidir complètement avant de ranger.
Réceptionniste chez SERTI depuis de nombreuses années,
elle aime bien partager les petites douceurs qu’elle a cuisinées.
Voici pour vous régaler, sa recette de biscuits de Noël préférée
et tout à fait indiquée pour cette période de l’année.
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