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brownies paleo

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BROWNIES PALEO
INGREDIENTS
- environ 4 pièces • 100 g de chocolat noir à 85%
• 40 g d’huile de coco
• 20 g de poudre d’amande
ou de noix de coco râpée
• 75 g de sucre de coco
• 1 poignée de noix
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• en option : 1 banane
• On commence par faire préchauffer le four à 175°.
• On coupe notre tablette de chocolat noir en carrés que l’on va faire fondre doucement
au bain-marie avec l’huile de coco. On mélange bien l’ensemble et on réserve.
• Dans un bol, on bat l’oeuf et on y ajoute le sucre de coco. Quand le mélange est bien
homogène, on l’incorpore au chocolat fondu en mélangeant à nouveau très bien l’ensemble. Pour terminer, on ajoute la pourdre d’amande ou de noix de coco et une pincée
de sel. Et on mélange encore :)
• Dans un moule à cake, on verse la moitié de la préparation et on lisse bien l’ensemble
grâce à une spatule en silicone ou à défaut une grande cuillère. Puis on casse les cerneaux de noix en 2 et on les répartit sur la pâte (si vous êtes gourmands, je vous conseille
d’ajouter une banane coupée en rondelles très fines à cette étape en complément des
noix :). On recouvre de la seconde partie de la préparation, on lisse à nouveau et on enfourne pour 15-20 minutes environ.
• Pour bien faire les choses, il faut laisser les brownies 30 mn après cuisson à température
ambiante, puis les passer 2 heures au réfrigérateur et on le coupe en carrés au moment
de servir. Si vous êtes trop impatients, laissez juste tiédir et dégustez :)
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