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Accord Mets et vins à 68 € Réservation au

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Et
Accord Mets et vins à 68 €
Menu du samedi soir 23 Avril 2016
Amuse-bouche
Gewurtztraminer Hoell 2013
***
Foie gras de Canard mi- cuit
À la Rhubarbe acidulée
Riesling Vendange Tardive 2009
***
Pavé de Merlu rôti, Lit aux deux Asperges
Crème de Morilles
Riesling Grand Cru 2011
***
Filet de Bœuf en Croûte de Moelle
Pommes de Terre Grenaille sautées à l’ail doux
Sauce Bordelaise
Pinot Noir Fut de Chêne 2011
***
Munster blanc fermier aux Poireaux caramélisés
Salade d’Herbes
Klevener de Heiligenstein 2014
***
Tartelette sablée Breton
Crémeux Fraises ‘Mara des Bois’
Chamallow et Verveine citronnée
Crémant Emotion
***
Mignardises
10 rue du Général Koenig
67140 Andlau
info@kastelberg.com
site :www.kastelberg.com
67, rue de Barr
67140 Gertwiller
contact@burckel-jung.fr
site :www.burckel-jung.fr
0388084907
Réservation au
03 88 08 97 83
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