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Carte des mets - Grand Hôtel & Centre Thermal Yverdon-les

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Entrées
Vorspeisen
Soupe (petite et grande)
6.-/10.-
Potage ou soupe du marché
Tagessuppe (klein oder groß)
Salade verte
5.-
Grüner Salat
Salade mêlée
6.50
Gemischter Salat
Bruschetta
9.-
Baguette toastée avec mélange de tomates
Getoastetes Baguette mit Tomaten
Salade Gourmande
13.-
Crevettes marinées et fines tranches de magret de canard
fumé sur un lit de salade
Marinierte Krevetten und feine Scheiben von geräucherter
Entenbrust auf Salat
Chèvre gratiné
Fromage de chèvre gratiné au miel et herbes de Provence,
Salade
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Kräutern der
Provence, Salat
14.-
Plats principaux
Hauptgerichte
Assiette « Bien-être »
18.50
Filet de poulet grillé, légumes de saison, riz et jus aux épices
Grilliertes Pouletfilet, saisonales, gedämpftes Gemüse, Reis,
Soße mit verschiedenen Gewürzen
Pasta
21.-
Pâtes avec sauce napolitaine, bolognaise ou pesto et salade
Nudeln mit Tomaten-, Bolognaise oder Pesto mit Salat
Jambon au Porto
26.-
Jambon au Porto avec pommes frites et légumes
Gekochter Schinken mit Porto, Pommes und Gemüse
Roastbeef
26.-
Roastbeef, frites, sauce tartare
Roastbeef, Pommes frites, Remouladensoße
Entrecôte de cheval
(180g)
Entrecôte de cheval au poivre vert, pommes frites et
légumes
Entrecôte vom Pferd an grünem Pfeffer, Pommes und
Gemüse
27.-
Crevettes provençales
26.-
Crevettes sautées à la tomate, basilic et ail servi avec
tagliatelles et légumes
Gebratene Krevetten Tomate, Basilikum und Knoblauch,
dazu Tagliatelle und Gemüse
Filet de sandre
Filet de sandre aux échalotes et tomates, riz basmati et
légumes
Zanderfilet and Schalotten und Tomaten, Basmatireis und
Gemüse
29.-
18.-
Salade Arc-en-ciel
Salade de crudités multicolores de saison
Bunter Rohkostsalat
24.-
Salade campagnarde
Salade avec jambon, lard, Gruyère, œuf et tomates
Salat mit Schinken, Speck, Greyerzer, Ei und Tomaten
24.-
Chèvre gratiné
Fromage de chèvre gratiné au miel et herbes de Provence,
salade
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Kräutern der
Provence, Salat
Menus enfants jusqu’à 12 ans
Kindergerichte
bis 12 Jahre
Spaghetti sauce tomate, salade verte
9.-
Spaghetti Tomatensauce, grüner Salat
Viennes, frites, salade verte
10.-
Wiener Würstchen, Pommes Frites, grüner Salat
Spaghetti bolognaise, salade verte
Spaghetti Bolognese, grüner Salat
11.-
Pizza
11h00-16h00
Pizza marguerite (La base)
14.-
Sauce tomate, mozzarella, origan
Tomatensoße, Mozzarella, Oregano
Rajoutez des garnitures
Belag nach Wahl
Poivrons
1.50
Peperoni
Champignons
1.50
Pilze
Jambon cuit
2.-
Kochschinken
Thon et oignons
2.-
Thunfisch und Zwiebeln
Lardons
2.-
Speck
Anchois, câpres et olives
2.-
Sardinen, Kapern und Oliven
4 fromages
3.-
4 Käse
Jambon cru, Rucola, parmesan
Rohschinken, Rucolasalat und Parmesan
4.-
Paninis
10h00-19h00
Paninis maison
Paninis maison avec salade
Thermal
Jambon cru, tomates, mozzarella, olives
Rohschinken, Tomaten, Mozarella, Oliven
Gourmand
Jambon cru, tomates, chèvre, Rucola
Rohschinken, Tomaten, Ziegenkäse, Rucksalat
Le berger
Jambon cru, tomates, bleu, noix
Rohschinken, Tomaten, Roquefort, Nüsse
Quebecois
Jambon cru, olives, câpres, parmesan
Rohschinken, Oliven, Kapern, Parmesan
Italien
Tomates, mozzarella, poivrons
Tomaten, Mozzarella, Peperoni
Sicilien
Tomates, mozzarella, olives, câpres, anchois
Tomaten, Mozzarella, Oliven, Kapern, Sardinen
Toutes nos viandes proviennent de Suisse, France, Brésil et USA
Unser Fleisch stammt aus der Schweiz, Frankreich, und USA
9.13.-
Snacks
10h00-19h00
Sandwichs
3.-
4.-
6.-
10.-
Demandez nos sandwichs du jour
Bitte fragen Sie nach unseren Sandwiches
Soupe (petite et grande)
Potage ou soupe du marché
Tagessuppe
Croque-Monsieur
6.-
Toast avec jambon et fromage
Toast mit Käse und Schinken
Hot-Dog
6.-
Baguette avec saucisse
Würstchen im Baguette
Quiche et salade
Tranche de quiche selon inspiration du chef, salade
1 Stück Quiche nach Inspiration des Chefs, Salat
Toutes nos viandes proviennent de Suisse, France, Brésil et USA
Unser Fleisch stammt aus der Schweiz, Frankreich, und USA
12.-
6.-
Desserts
Desserts
Tarte et tartelette de la vitrine
4.-
Dessert aus der Vitrine
Boule de glace
3.50
Kugel Eis
Chocolat, Vanille, Café-Croquante, Fraise, Orange sanguine,
Citron, Glace du mois
Coupe Danemark
10.-
2 boules de glace vanille, chocolat chaud, crème chantilly
2 Kugeln Vanillieeis, heisse Schokoladensosse, Schlagrahm
Banane caramélisée
10.-
Banane caramélisée, boule de glace chocolat
Karamellisierte Banane, Schokoladeneis
Coupe Thermale
10.-
2 boules de glace vanille, baies chaudes, crème chantilly
2 Kugeln Vanille, heiße Beeren, Schlagrahm
Café glacé
2 boules de glace moka, Ristretto, crème chantilly
2 Kugeln Mokka, Ristretto, Schlagrahm
10.-
Boissons sans alcool
Alkoholfreie Getränke
Boissons chaudes
Café, Décaféiné, Thé, Tisane
3.80
Cappuccino, Renversé, Latte macchiato, Chocolat chaud,
Ovomaltine
4.20
5.-
Citron chaud ou froid, 10cl
Eaux minérales
4.50
6.9.50
Henniez bleue, verte, rouge 33cl
Henniez bleue, San Pellegrino 50cl
Henniez bleue, verte, rouge 100cl
Soft drinks
Coca-Cola/ Zero/ light, Rivella bleu/ rouge/ vert, Sprite,
Sinalco, 33cl
4.70
Orangina (25cl), Ramseier (30cl), Schweppes tonic (20cl),
San Pellegrino bitter (10cl)
4.70
Au verre
2dl
3dl
5dl
3.3.50
6.-
Abricot, ananas, pêche, grapefruit, poire, orange, tomate, 20cl
4.50
Eau minérale, Coca, Limonade citron, Thé froid, Lait
Jus et nectars de fruit Granini
Jus de fruits et jus de légumes frais
Frische Früchte- und Gemüsesäfte
2dl
3dl
6.8.-
Boissons
Getränke
Bière
Boxer pression
2dl
3dl
5dl
4.4.80
7.5.5.-
4cl
4cl
4cl
4cl
5.50
5.50
5.50
5.50
1dl
1dl
4.50
5.-
1dl
1dl
1dl
4.5.5.50
1dl
4.-
1dl
7.-
Heineken, 25cl
Feldschlösschen sans alcool, 33cl
Apéritifs
Pastis vol 45%
Martini rouge, blanc vol 15%
Suze vol 20%
Campari vol 23%
Vins rouges
Garanoir, Cave de Bonvillars, Bonvillars AOC
Pinot noir, Cave Du Pasquier, Concise AOC
Vins blancs
Chasselas, Cave du Pasquier, Concise AOC
L’Arquebuse, Cave de Bonvillars, Bonvillars AOC
Vin blanc cassis (Kir)
Vins rosés
Œil de Perdrix, Cave de Bonvillars, Bonvillars AOC
Vin mousseux
Prosecco Goccia d’Oro Spumante VSAQ
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