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CHATEAU LA TRUFFE

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CHATEAU
LA TRUFFE
Propriétaire / Exploitant
Owner / Developer
Famille Garde – Garde Family
Néac-Gironde-France
AOC Pomerol
SURFACE DU VIGNOBLE : 2,39 hectares.
SURFACE : 2.39 hectares.
CEPAGES :
VINES :
Merlot 90%
Cabernet Franc 5%
Cabernet Sauvignon 5%
Merlot 90%
Cabernet Franc 5%
Cabernet Sauvignon 5%
NATURE DU SOL : sol argilo-graveleux et
crasses de fer en sous-sol.
SOIL : clay/gravel with iron slag subsoil.
METHODE CULTURALE : traditionnelle avec
travail du sol, effeuillage manuel et
vendanges vertes. Les raisins sont récoltés à
maturité optimale.
CULTIVATION METHODS : traditional with
working the soil, thinning out of leaves and
early harvesting. The grapes are picked at
optimal maturity.
VINIFICATION ET ELEVAGE : après éraflage,
la vendange est triée manuellement avant sa
mise en cuves. Une macération à froid a lieu
durant 3 à 5 jours pour favoriser
l'extraction de la couleur et les arômes. Les
fermentations alcoolique et malolactique
sont effectuées en cuves thermo-régulées. La
durée de cuvaison varie de 18 à 30 jours
selon les millésimes.
L'élevage se fait en barriques de chêne neuf
français dont 1/3 est renouvelé chaque
année, durant 12 à 16 mois.
VINIFICATION AND MATURING. After scraping
the grapes are sorted by hand before going
to the vats. A cold maceration lasts 3 to 5
days to help extract the colour and aromas.
Alcoholic and malo-lactic fermentation are
carried out in thermo-regulated vats, the
duration varying from 18 to 30 days
according to the vintage. Maturing in new
oak barrels (1/3 renewed each year) lasts 12
to 16 months.
DEGUSTATION ET CONSEILS DE SERVICE :
Rubis éclatant, au nez bien fruité et boisé
avec mesure. En bouche, la texture se
montre souple, riche et tendre ; on y
retrouve le fruité de l'olfaction, souligné par
une agréable fraîcheur et par des tanins
mûrs qui n'écrasent pas le vin. Un Pomerol
ample et bien bâti.
TASTING AND SERVING ADVICE. Bright ruby
red, fruity and "boisé". The texture, when
tasting, is supple, rich and tender. The
olfaction fruitiness is underlined by a
pleasant freshness and the ripe tannins
without flattening the wine. An ample well
built Pomerol.
 6, rue Chambrun - 33000 Bordeaux
 : + 33(0)6.80.37.64.03 -  : mpv.detre@gmail.com
813 805 959 R.C.S Bordeaux
N° Intracommunautaire : FR 57 81 38 059 59
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