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À la carte
€
Entrée
11
14
13
18
Salade pastorales des jardins de Betty
Saumon mariné ~ Pickles de radis ~ Faisselle de chèvre
Maquereau mariné ~ Quinoa ~ Riviera de légumes
Terrine de foie gras de canard ~ Farce fine de lapin
Poisson
Poisson petit bateau ~ Mousseline de carottes ~ Beurre blanc au safran
Tagliatelles de Morgat du Golfe à la carbonara
Poisson de ligne ~ Asperges ~ Sabayon verveine
Salade tiède de homard bleu de Bretagne
22
24
28
42
Viande
Filet mignon de porc ~ Sauce Apicius ~ Choux frisés - champignons
Pintade contisée au beurre d’herbes ~ Légumes maraîchers
Tourte de canard et foie gras ~ Salade pastorale ~ Jus de canard
20
26
35
Dessert
Plateau de fromages
Tarte au citron meringuée
Poire pochée ~ Crème caramel ~ Caramel poivre
Dôme chocolat ~ Suprêmes d’orange
8,5
10
12
14
Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché, ils peuvent, par conséquent,
nous faire défaut. Les maîtres d’hôtel sont à votre disposition pour la sélection de votre repas en cas de restrictions allimentaires
ou d’allergies. Les informations relatives aux allergies dans nos cartes peuvent être consultées à l’accueil du restaurant.
LE KERSTÉPHANIE
Route de Roaliguen 56370 Sarzeau
02 97 41 72 41
lekerstephanie.fr
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