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Charlet M. – Recettes. Intitulé du plat Type de plat Salade Waldorf

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Charlet M. – Recettes.
Type de plat
Intitulé du plat
Salade Waldorf {céleris, pommes, bananes, noix}
Fiche technique de fabrication-bon économat.
N° de référence
Nombre de couverts
Denrées
Unité
Qté
N°
1.1
1.2





Phases techniques
céleris en dés
pommes fruits en dés.
bananes.
cerneaux de noix.
saucière de mayonnaise à part.
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
Schéma ou dessin ou photo
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