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4. Les cellules de l`épiderme animal et végétal (laboratoire)

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BIOLOGIE 53411
Laboratoire 3.2
Les cellules de l’épiderme animal et végétal
BUT:
Observer une cellule animale et végétale pour en faire l’examen et identifier leurs structures. De
plus, permettre à l’élève d’observer les principales similitudes et différences qui existent entre les
deux types de cellule.
MATÉRIEL: - cure-dents
- tunique de bulbe d’oignon
- microscope monoculaire
- 1 lame microscopique
- 1 lamelle
- serviette de papier
- papier à lentille
- compte-gouttes
- solution d’iode
- pince à dissection
MANIPULATION: Partie A
a) Avec précaution, utilise un scalpel pour découper un petit carré (1 cm2) à travers une écaille
épaisse de ton morceau d’oignon.
b) À l’aide d’une pince à dissection, retire le morceau découpé en le tenant par les côtés. En
regardant sur la surface interne, tu devrais voir la mince peau transparente, appelée «épiderme»,
qui recouvre la surface concave de l’écaille d’oignon. En prenant soin de ne pas le froisser, retire
doucement l’épiderme à l’aide d’une pince à dissection.
c) Dans une goutte d’eau, fais un montage humide de l’échantillon prélevé. *Attention de ne pas
froisser l’épiderme.
d) Examine d’abord l’échantillon à un faible grossissement (100X).
* Rappelle-toi qu’il faut toujours localiser l’échantillon au plus faible grossissement (40X)
d’abord, et graduellement passer aux grossissements suivants.
e) Réponds aux questions de la partie A.
MANIPULATION: Partie B
a) Nettoie ta lame et reprends la manipulation de la partie A en insérant une goutte de teinture d’iode
à la place de l’eau.
b) Représente le dessin (à l’échelle) d’une seule cellule d’épiderme d’oignon (avec iode) à un
grossissement de (400X) et indique les parties suivantes en légende.
a) paroi cellulaire
b) noyau
c) cytosol
d) membrane plasmique
e) membrane nucléaire
* Réfère-toi à la feuille intitulée « Autoévaluation » pour réviser les exigences relatives à la
légende.
c) Réponds aux questions de la partie B.
MANIPULATION: Partie C
ATTENTION!!!
Par mesure d’hygiène et de sécurité, une seule personne du
groupe fera le montage et la manipulation de la préparation
pour cette partie. De plus, tout le matériel utilisé pour le montage
est à usage unique et doit absolument être jeté après l’utilisation.
a) À l’aide de la partie large d’un cure-dents, frotte légèrement l’intérieur de ta joue pour prélever
un échantillon de cellules épithéliales de la bouche. Il y a toujours des cellules qui se détachent
à cet endroit, et particulièrement dans la région des molaires, au fond de la bouche.
b) Fais le montage humide de ce prélèvement en utilisant une goutte d’iode.
* Note: Il est préférable de prélever l’échantillon de cellules et de les étendre sur la lame pour
ensuite y déposer une goutte d’iode et la lamelle. Jette le cure-dents à la poubelle après
l’utilisation.
c) Examine le spécimen au grossissement (100X) et réponds aux questions de la partie C.
d) Examine maintenant l’échantillon au fort grossissement (1000X)* et observe chaque cellule
attentivement.
ATTENTION!!!
À ce grossissement, il est important de se servir de la vis
micrométrique pour faire la mise au point. L’utilisation
de la vis macrométrique risquerait de briser la lame.
e) Repère une cellule isolée (seule) et représente le dessin de cette cellule épithéliale de la bouche
(avec iode) à un grossissement de (1000X). Identifie et indique les parties suivantes en légende.
a) noyau
b) cytosol
c) membrane plasmique
d) membrane nucléaire
f) Tu peux maintenant nettoyer et ranger le matériel et ensuite commencer ton rapport en t’assurant
de respecter les exigences données en classe (voir feuilles «Exigences pour rapport de
laboratoire» et « Autoévaluation ».
Assure-toi d’indiquer le numéro du microscope utilisé sur la
feuille d’évaluation que tu dois remettre avec ton rapport,
accompagné de la procédure de laboratoire.
* Au grossissement de 1000X, il est préférable d’utiliser de l’huile d’immersion pour obtenir plus de clarté et de
précision au niveau du spécimen observé. Pour les besoins du présent laboratoire, l’huile ne sera pas ajoutée.
QUESTIONS: Partie A
1. Quelle est la forme d’une cellule d’un épiderme d’oignon? (1 pt)
2. Quelle est la couleur du cytosol? (1 pt)
* La couche extérieure qui délimite le cytoplasme s’appelle la « membrane plasmique ». Elle est
difficile à voir parce qu’elle est généralement pressée contre la paroi de la cellule lorsque la
cellule n’est pas en plasmolyse.
3. Le noyau est-il visible? Si oui, quelle couleur est-il? (1 pt)
4. Quelle est la disposition des cellules les unes par rapport aux autres, c’est-à-dire comment sontelles placées? (1 pt)
QUESTIONS: Partie B
1. Quel est l’effet de l’iode, c’est-à-dire quel effet a-t-il entraîné? (1 pt)
2. Comment t’apparaît maintenant le cytosol? (1 pt)
3. Comment t’apparaît maintenant le noyau (membrane nucléaire, nucléole)? (1 pt)
4. Le noyau occupe-t-il toujours la même position dans la cellule? Où est-il généralement situé?
(1 pt)
5. Pourquoi le noyau de ces cellules est-il si rapproché de la paroi de la cellule? (1 pt)
QUESTIONS: Partie C
1. Quelle est la forme d’une cellule épithéliale de la bouche? (1 pt)
2. Quelle est la disposition des cellules les unes par rapport aux autres? (1 pt)
3. Si l’on compare la taille de la cellule végétale observée par rapport à celle de la cellule animale,
quelle conclusion peux-tu tirer? Justifie ta réponse. (1 pt)
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