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Coffre au trésor
Ingrédients
Préparation: env. 40 minutes
Cuisson: env. 40 minutes
Pour 12 à 16 portions
1 moule à cake de 26 cm de long
1 cure-dents
Pâte:
500 g de farine
1 sachet de safran (facultatif)
1 cc de sel
75 g de beurre, en morceaux et ramolli
½ cube de levure fraîche (21 g), émietté
3 dl de lait, tiède
env. 250 g de tranches de lard
Décoration:
5 à 10 Minipics
env. 300 g de fromage, par ex. Tilsiter
Préparation
1.
Pâte: mélanger la farine, le safran et le sel, former une fontaine. Déposer le beurre dans la fontaine. Délayer la
levure dans 0,5 dl de lait et verser dans la fontaine avec le lait restant. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et
élastique.
2.
Tapisser le moule à cake avec les tranches de lard. Elles doivent dépasser du moule de 1 cm.
3.
Verser la pâte dans le moule, couvrir et laisser monter pendant 1. Répartir les tranches de lard restantes sur la
pâte. Cuire à mi-hauteur (deuxième rainure depuis le bas) du four préchauffé à 200° C pendant env. 40 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
4.
Décoration: avec précaution, découper un couvercle, puis évider en triangle le fond du coffre. Couper un Minipic
en deux, planter un demi-cure-dents à une extrémité de chaque moitié, puis piquer les demi-Minipics dans les
bords du coffre et poser le couvercle dessus. Couper les Minipics en rondelles, le fromage en cubes et le pain vidé
en triangles. En garnir le coffre.?
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