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bon appetit !!!! on egin - ecolestvincent

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MENU de MAI/ MAIATZAKO M ENUAK
Du 2 au 6 mai /maiatzaren 2tik 6arte
Astelehena
Asteartea
Entrée
Sartzea
Plats chaud
Plater Beroa
Féculents, légumes
Fekulanteak, barazkiak
Dessert
Deserta
Mousse de canard
Ahateki pate arina
Chipolatas grillées (P. Massonde Souraïde)
LUKAINKAK
Pâtes à la tomate
Pastak tomatearekin
Entremet vanille / palet breton
Banilla esne opila / bretoi bixkotxa
Carottes râpées
Pastanagre karrakatuak
Nugget's de volaille
Hegazti nugget's
Haricots verts persillés
Lekak
Emmental / fruit
Gasna / fruitua
Entrée
Sartzea
Plats chaud
Plater Beroa
Féculents, légumes
Fekulanteak, barazkiak
Dessert
Deserta
Pastèque
Angurria
Pennes
Pastak
Carbonara au saumon
Karbonara saltsa izokinarekin
Fromage blanc aux fruits / biscuit
Fruitu zenbera / bixkotxa
Concombre vinaigrette
Kuia luze ospin saltsarekin
a
Oilasko xehakina
Lentilles aux lardons
Dilistak urdai xerrakekin
samos / fruit
Gasna / fruitua
Osteguna
Ostirala
Melon
meloia
Parmentier de bœuf (P.Massonde Souraïde)
Parmentier xehakina
Salade verte
Uhatza
Edam / fruit
Gasna / fruitua
Pâté basque
Euskal patea
Filet de colin Meunière
legatz gaztea Eiherazainaren moduan
Pomme vapeur / tomates rôties à l'ail
Lur sagar lurrin egosian / tomate baratxurietan labean
Brownie chocolat
Xokolate bixkotxa
Du 9 au 13 mai / Maiatzaren 9tik 13arte
Du 16 au 20 mai / Maiatzaren 16etik 20arte
Entrée
Sartzea
Plats chaud
Plater Beroa
Féculents, légumes
Fekulanteak, barazkiak
Dessert
Deserta
Betterave
Sarbagorria
Saucisse confite (P. Massonde Souraïde)
Urineko lukainkak
Haricots plats à l'ail
Babarrun loregorri
Yaourt nature sucré / fruit
Iaurta / fruitua
Jambon de Bayonne
Baionako urdaizpikoa
Axoa de veau (P.Massonde Souraïde)
Aratxeki axoa
Riz
Irrisa
Yaourt Ibaski
Ibaski iaurta
Celeri remoulade
Apioa "remoulade" moduan
Croquettes de poisson
Arrain kruxpetak
Brocoli aux amandes
Brokoli aza arbendolekin
Petit suisse / fruit
Esnekia / fruitua
Du 23 au 27 mai / Maiatzaren 23tik 27arte
Entrée
Sartzea
Plats chaud
Plater Beroa
Féculents, légumes
Fekulanteak, barazkiak
Dessert
Deserta
Melon vert
Ferde meloia
Cordon bleu de volaille
Hegazti ingurutua
Purée de légumes
Barazki purea
Samos / fruit
Gasna / fruitua
Salade verte au thon
Uhatza atunarekin
Confit de porc (P. Massonde Souraïde)
Xerriki urinetakoa
Haricots blancs et carottes
Ila xuria eta pastanagre
Biscuit roulé au chocolat
Xokoleta bixkotxa
Tomates mozzarella
Tomate mozzarella gasnarekin
Pizza Régina (jambon, champignon, fromage)
Piza (xingar, onddoa, gasna)
Salade composée
Nahas entselada
Panna cotta
Italiako zenbera
Ces menus peuvent être modifiés au dernier moment selon les arrivages / Menu hauez aken momentuan aldatzen ahal dira jakien arabera
BON APPETIT !!!!
ON EGIN !!!!
Crêpes fromage
Gasna mahatamiak
Poisson suivant arrivage (Arrainetik St Jean de Luz)
Arraina Donibane Lohitzunekoa
Boulgour à la tomate
Garia tomatearekin
Biscuit / fruit
Bixkotxa / fruitua
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