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Charte éco-responsable

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Charte Développement Durable
à destination des restaurateurs
Le festival Terres du Son s’engage dans une démarche de développement durable et solidaire depuis
plusieurs années. En tant que restaurateurs et partenaires du festival, vous jouez également un rôle dans
l’optimisation des impacts environnementaux. Cette année encore les équipes de Terres du Son vous
invitent à vous impliquer dans la démarche développement durable en respectant les modalités et principes
de la présente charte.
Article 1 - GESTION DES DECHETS
Objectif : Optimiser et augmenter le taux de valorisation des déchets
Comment ?
Engagez-vous à :
⁃
Trier vos déchets sur toute la durée du festival: déchets recyclables, déchets compostables, verres
et ordures ménagères.
⁃
Utilisez trois types de sacs poubelles : le jaune pour le tri, le noir pour les ordures ménagères et le
vert pour le compostable.
⁃
Assister à la réunion d'information avant l'ouverture du festival (jeudi 7 juillet 2016; l'horaire vous
sera précisée ultérieurement)
⁃
Inciter et aider les festivaliers à trier leurs déchets.
⁃
Terres du Son s’engage à :
₋
Vous proposer des bacs de tri à proximité de vos stands. Une équipe de bénévole est également à
votre écoute pour toute question concernant le tri et vous aiderons pour vos actions de tri.
₋
Vous transmettre une signalétique interne sur le tri des déchets.
₋
Assurer la réunion d'information du jeudi 7 juillet (l'horaire vous sera précisée) sur la gestion du tri
des déchets.
₋
Vous fournir les 3 types de sacs poubelles.
Article 2 - PROPRETE DU SITE ET CAUTION
Objectif : Respecter votre environnement et la propreté du site
Comment ?
Engagez-vous à :
⁃
Acheminer l’intégralité de vos déchets vers les bennes de collecte appropriées, situées sur le site
du
⁃
festival après chaque fermeture.
⁃
Nettoyer quotidiennement votre espace et le remettre dans l’état initial.
⁃
Fournir un chèque de caution de 500 euros.
⁃
Terres du Son se réserve le droit de conserver la caution en cas de non respect de cette
charte.
Terres Du Son s’engage à :
⁃
Disposer des bacs de collectes sur le site du festival
⁃
Rester à votre disposition pour répondre à tous vos besoins
Article 3 – BILAN CARBONE
Objectif : Participer au bilan carbone du festival Terres du Son.
Comment ?
Engagez-vous à :
⁃
Remplir le questionnaire « bilan carbone » en amont du festival et pendant le festival (moyen
de transport, kilométrage, nombre de repas)
⁃
Nous communiquer le nombre de repas vendus à la fin du festival
Terres du Son s’engage à :
⁃
Elaborer le bilan carbone du festival Terres du Son
⁃
Publier les résultats du bilan carbone sur www.terresduson.com
A quoi sert le bilan carbone ?
⁃
Mesurer les émissions de gaz à effet de serre et garantir le suivi chiffré de la démarche
développement durable.
⁃
Identifier l’évolution des impacts d’une édition à l’autre.
⁃
Identifier les axes d’amélioration et proposer des pistes d’actions concrètes.
⁃
Valoriser la démarche développement durable du festival Terres du Son.
Article 4 – ORIGINE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Objectif : Proposer une restauration saine et responsable
Comment ?
Engagez-vous à :
⁃
Utiliser des produits frais et de saison
⁃
Utiliser des produits locaux
⁃
Privilégier des produits issus de l'agriculture biologique et/ou raisonnée
⁃
Vendre des menus fait maison
Terres du Son s’engage à :
⁃
Concevoir des supports de communication pour valoriser votre démarche auprès du public.
Article 5 – PRESENTATION DE VOTRE DEMARCHE DEVELOPPEMENT DURABLE
Objectif : Valoriser vos engagements eco-responsables
Comment ?
⁃
Si vous le souhaitez, vous pouvez nous transmettre une note expliquant vos actions.
Terres du Son s’engage à :
⁃
Concevoir des supports de communication pour valoriser votre démarche auprès du public.
Article 6 - LES ACTIONS ECO-CITOYENNES TRANSVERSALES
Dans le cadre de la gestion quotidienne de votre stand, l’équipe d’organisation vous invite à respecter les
critères ci-dessous :
Critère 1 : Utiliser des appareils électriques économes en énergie.
Critère 2 : Optimiser les consommations énergétiques en éteignant les éclairages de votre
stand en
pleine journée ou lorsque celui-ci est fermé.
Critère 3 : Optimiser vos consommations d’eau en équipant vos robinets de mousseurs.
Critère 4 : Utiliser des consommables (serviette, vaisselle …) compostables et
biodégradables.
Critère 5 : Pratiquer des prix justes
" Pense bête "
- Renvoyer le contrat de location d'emplacement et
la charte Développement Durable à l'Asso signée
- Fournir un chèque de caution de 500 euros libellé
à l'ordre de l'Asso
- Remplir le questionnaire « bilan carbone » et «
vos engagements développement durable »
Assister à l’intervention de l’animateur de tri de
Tour(s)Plus + réunion d'information
À , le
Nom, Prénom : Arnaud GUEDET
Président du Festival
Terres du Son
Signature :
Date butoir
15 avril 2016
Jeudi 7 juillet 2016 (les horaires vous seront
communiqués ultérieurement)
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